Herzstück ist das Familienschloss für Veranstaltungen rund um Wein & Genuss, für Hochzeiten, Feiern, Firmenevents sowie für Weingenuss in der Vinothek im Schloss. Von den malerischen Weinbergen, vis-a-vis der Meißener Albrechtsburg öffnet sich der Blick auf das Elbtal, auf die Stadt Meißen und auf die "Wiege Sachsens", die Albrechtsburg sowie den prachtvollen Dom der Porzellan- und Weinstadt. Seit
850 Jahren wird hier Wein angebaut, ursprünglich war es der Meßwein für die Kirchen Sachsens, dies war der Weinberg des Bischofs von Meißen. Mit der Reformation kam der Wandel, die Weingärten wurden privatisiert. Bis 1945 waren sie Eigentum der Familie Prinz zur Lippe, dem sächsischen Ableger des Detmolder Fürstentums. Nach dem Krieg wurde der gesamte lippe'sche Besitz in Sachsen entschädigungslos enteignet , die Familie zunächst inhaftiert und dann nach Bayern ausgewiesen. Nach dem Mauerfall erhielt der jüngste Spross der inzwischen in Bayern beheimateten Familie den Auftrag seines Vaters, nach sachsen zurückzukehren und etwas neu aufzubauen. Dr. Gerg Prinz zur Lippe ließ sich nicht lange bitten, nahm Urlaub und ging auf Erkundungstour in die ehemalige Heimat der Eltern. Im Januar oder Februar 1990 - es war noch zu Zeiten der DDR - gelangte er auf den Proschwitzer Weinberg, und es war LIebe auf den ersten Blick.
