12/06/2026
Vegane Protein-Brownies
Saftig, schokoladig und voller guter Zutaten: Diese Brownies kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus, sind vegan und lassen sich mit glutenfreien Haferflocken auch komplett glutenfrei zubereiten. Dank Süßkartoffel, Chia und Hafer machen sie angenehm satt und liefern pflanzliche Ballaststoffe & Proteine – perfekt als gesunder Snack oder süßer Energieboost.
Zutaten
* 1 große Süßkartoffel oder 2 kleine
* 1 Tasse gemahlene Haferflocken
* 50 g Kakaopulver
* 50 g gemahlene Chiasamen
* 2 TL Vanille
* 2 TL Backpulver
* 100 ml Ahornsirup
* 2 EL Apfelmark
* 100 ml Hafermilch
* 2 EL Margarine (geschmolzen)
Zubereitung
1. Süßkartoffel weich garen und fein pürieren.
2. In einer großen Schüssel zuerst alle feuchten Zutaten verrühren
3. Danach die trockenen Zutaten dazugeben
4. Den Teig in eine kleine Backform geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen
5. auskühlen lassen – dann genießen
Tipp: gekühlt haben die Brownies die perfekte Snack Konsistenz