Die erzeugten Weine des Ecovin Weinguts Roman Herzog wachsen ausschliesslich auf der Sonnenhalbinsel Minheim in den Lagen: Burglay, Rosenberg, Kapellchen und Günterslay. Auf dem sanft geneigten, nach Süden ausgerichteten, Gleithang wachsen die Rebstöcke bis an das Flussufer. Durch ihre hohe Wärmespeicherfähigkeit bieten die nach Südwesten geneigten Schieferböden den Rieslingreben beste Reifebeding
ungen. Zusätzlich gedeihet auf dem leichtem Terassenschotter und den sandigen flussnahen Weinlagen die Rivaner- und Kernerebe ebenso wie auch die besonders beliebte Rotweintraube Spätburgunder. Zu den daraus erzeugten Bio-Weinen zählt der von vielen Weinkennern geschätzte trockene Riesling ebenso wie der halbtrockene Rivaner, der liebliche Kerner und der trockene Spätburgunder des Ecocin-Weinguts Roman Herzog. Auch der Riesling Sekt Selektion brut ist bei Sektliebhabern sehr beliebt. Gerne richten wir für Sie eine Weinprobe aus, bei der Sie eine Vielzahl von Bio-Weinen verkosten können. Eine große Auswahl an Edelbränden, zum Beispiel der Trester Edelbrand Riesling, der Holunderbrand, Kirschwasser und Himbeergeist, runden das Angebot ab. Bitte vorher einen Termin vereinbaren!
