Servus Resi - natürlich unverpackt

Servus Resi - natürlich unverpackt Wir sind bio-zertifiziert bei der Ökokontrollstelle DE-BY-006.

18/06/2026

1.: komisch, dass er nicht beim Betreten meines UNVERPACKTLADENS schon wusste, "was ich für eine bin".

2.: mit "imposant" habe ich das falsche Wort gewählt. Er war groß, laut und wütend - alles keine Eigenschaften, die mir imponieren. Imposant sind für mich Zugewandheit, Freundlichkeit und Güte. Ich werde da in meinem Sprachgebrauch künftig drauf achten (das geht nämlich recht leicht).

3.: glücklicherweise sind heute schokolierte, vegane Marshmallows angekommen, die ich probieren musste. Hat mir gut getan 🤗
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Wir bestellen für Juli WEIßE PFIRSICHE aus Italien von .official .Die Früchte:🍑 kommen aus Apulien🍑 haben natürlich Bioq...
15/06/2026

Wir bestellen für Juli WEIßE PFIRSICHE aus Italien von .official .

Die Früchte:
🍑 kommen aus Apulien
🍑 haben natürlich Bioqualität
🍑 sind von der Sorte "Marina Bianca", haben weißes Fruchtfleisch und schmecken süß-aromatisch
🍑 können kiloweise bestellt werden
🍑 1 kg sind etwa 6 Stück und kosten 9,90 €
🍑 können bis Samstag, den 20.06. Per Email, in der Resi oder via DM bestellt werden
🍑 kommen im Juli zu uns. Das genaue Datum kennen wir nicht: sie werden dann geerntet, wenn sie den perfekten Reifegrad haben und diesen bestimmt die Natur - wir informieren Euch per Email, sobald sie auf dem Weg zu uns sind
🍑 Die Früchte kommen (mehr oder weniger) reif bei uns an und halten im Kühlschrank etwa eine Woche.
🍑 gewürfelt oder püriert können sie hervorragend eingefroren werden
🍑 schon mal Pfirsichmarmelade probiert?!? 😋😋😋

Wir freuen uns auf Eure Bestellungen!
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Bei strömendem Regen Radeln macht mir so 2/10 Spaß. Die Alternative liegt bei minus 8. Seit ich mein Auto vor fast 3 Jah...
11/06/2026

Bei strömendem Regen Radeln macht mir so 2/10 Spaß. Die Alternative liegt bei minus 8. Seit ich mein Auto vor fast 3 Jahren abgegeben habe, hab ich keinen Tag bereut und tausende Euros gespart.

Übrigens: kein Bashing von Menschen, die aufs Auto angewiesen sind- ich selbst bin es einfach nicht und liebe es, mich als Teil der Lösung zu sehen.
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LIEBLINGSPRODUKT. Der Urkornmix von steht mindestens einmal die Woche bei mir auf dem Tisch. Vielseitig, easy, regional...
04/06/2026

LIEBLINGSPRODUKT. 

Der Urkornmix von steht mindestens einmal die Woche bei mir auf dem Tisch. Vielseitig, easy, regional und natürlich in Bioqualität - so schmeckt es mir am besten. 

Wer ihn noch nicht kennt, nehmt unbedingt ein Glaserl extra mit - es lohnt sich!
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rezeptideen

...weil es manchmal hilfreich ist. ...........
31/05/2026

...weil es manchmal hilfreich ist.
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27/05/2026

Protein-Griesbrei DELUXE.

Habt Ihr gewusst, dass wir in der Resi eine Mühle haben, mit der wir neben Dinkel, Urkornmix und Reis auch viele andere Dinge mahlen können? Ich hab mich für eine neue Protein-Frühstücksbowl für Buchweizen, Mungdal und Quinoa entschieden, die ich zu gleichen Teilen abgefüllt und zu Gries gemahlen habe.

Davon hab ich dann für eine Portion Griesbrei 50 Gramm in 300 ml kochende Hafermilch gegeben, die Hitze gleich klein gestellt und das ganze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen. Ich hab noch einen kleinen Schuss Ahornsirup dazu gegeben - was aber durch die Süße der Erdbeeren und der Schokolade gar nicht unbedingt nötig gewesen wäre. Der Griesbrei schmeckt leicht nussig und wird richtig schön cremig. Und enthält ohne das Topping 11 Gramm hochwertiges Protein mit vollständigem Aminosäureprofil.

Gebt uns einfach Euer leeres Gefäß und sagt uns, mit welchem Mahlgut wir es füllen dürfen - der Fantasie sind (fast) keine Grenzen gesetzt!
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23/05/2026

Jetzt PASSIONSFRÜCHTE für Juli vorbestellen! 

Letztes Jahr hatten die Früchte nicht nur bei mir, sondern auch in der Resi Premiere. Und nachdem Ihr alle genauso begeistert wart, wie ich, bestellen wir die Früchte heuer noch einmal:

➡️ Bio-Passionsfrüchte aus Kolumbien
➡️ über .official direkt von Kleinbauernfamilien
➡️ gleich nach der Ernte kommen die Früchte mit dem Schiff nach Europa
➡️ sie kommen noch unreif bei uns an und reifen dann ganz entspannt, völlig ohne Nährstoff-, Qualitäts- und Geschmacksverlust nach
➡️ reif sind sie im Kühlschrank locker 2 Wochen haltbar
➡️ reifes Fruchtfleisch kann easy eingefroren werden

Und so könnt Ihr sie bestellen:
▶️ schreibt uns bis zum 06.06.2026 eine Email oder DM unter Angabe Eurer Emailadresse mit der Menge, die Ihr bestellen möchtet
▶️ die Früchte können 500-g-weise vorbestellt werden, das sind etwa 6-10 Stück
▶️ 500 g kosten 12,45 €
▶️ sie kommen im Juli zu uns. Die Früchte werden genau dann geerntet, wenn sie den idealen Reifegrad für den Transport haben - diesen bestimmt die Natur. Den genauen Liefertermin kennen wir also nicht.
Sobald die Früchte auf dem Weg zu uns sind, informieren wir Euch per Email und Ihr könnt dann ganz entspannt innerhalb von ein paar Tagen zum Abholen kommen.

Wir freuen uns drauf 💗
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Stellt Euch mal vor, Ihr zahlt bei uns an der Kasse und ich schütte danach 10-20 % aus Euren Gefäßen einfach weg. 🤷‍♀️We...
19/05/2026

Stellt Euch mal vor, Ihr zahlt bei uns an der Kasse und ich schütte danach 10-20 % aus Euren Gefäßen einfach weg. 🤷‍♀️

Wer das befremdlich findet, darf gerne etwas achtsamer beim Obst- und Gemüseschälen / -putzen sein, denn überraschend viel an den meisten Früchten ist essbar und richtig lecker. Egal, ob der Strunk vom Rosenkohl - wenn man das Glück hat, ihn am Strunk zu bekommen - Erdbeergrün oder die Stängel vom Kohlrabi. Und auch Kiwis esse ich viel lieber, seit ich einfach nur den Nupsi wegschneide und sie der Länge nach viertel, kein Löffelschmarrn mehr.

Was überrascht Euch? Was habt Ihr schon mal probiert und für gut befunden? Ich freu mich auf Eure Tipps und Storys 🫶

*Wer Probleme mit den Nieren hat, sollte Rabarber immer schälen, da er recht viel Oxalsäure enthält.
Kartoffeln sollten geschält werden, wenn sie arg treiben, schrumpelig sind oder grüne Stellen haben.

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15/05/2026

ℹ️ Pektin ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Äpfeln (meist den Schalen oder den Resten bei der Saftherstellung) gewonnen wird. Zusammen mit Zucker und Säure ist er der wichtigste Bestandteil im Gelierzucker. Bei uns könnt Ihr Pektin einzeln abfüllen, oder Ihr bestellt fertigen Gelierzucker bei uns, dazu müsst Ihr uns nur sagen, welche Frucht Ihr verarbeiten wollt.

Meine Rezeptur heute war:
➡️ 1.000 g Erdbeeren
➡️ 300 g Rharbarber
➡️ 700 g Zucker (also etwa 2:1)
➡️ 15 g Pektin (für 1,3 kg Früchte)
➡️ obwohl Rharbarber sauer ist, vorsichtshalber 1 EL Zitronensäure dazu

 💡So viel Pektin braucht ihr zirka* pro Kilo Frucht:
▶️ Apfel: zirka 4 Gramm
▶️ Aprikose: zirka 8 Gramm
▶️ Birne: zirka 12 Gramm
▶️ Brombeere: zirka 4 Gramm
▶️ Erdbeere: zirka 12 Gramm
▶️ Heidelbeere: zirka 8 Gramm
▶️ Himbeere: zirka 8 Gramm
▶️ Johannisbeere: zirka 4 Gramm
▶️ Kirsche: zirka 12 Gramm
▶️ Mango: zirka 12 Gramm
▶️ Persimone: zirka 8 Gramm
▶️ Pfirsich: zirka 12 Gramm
▶️ Quitte: zirka 4 Gramm
▶️ Rharbarber: zirka 12 Gramm
▶️ Stachelbeere: zirka 4 Gramm
▶️ Zitrusfrüchte: zirka 4 Gramm
▶️ Zwetschge: zirka 8 Gramm

ℹ️ die Konsistenz hängt auch mit der Kochzeit und mit dem Reifegrad der Früchte zusammen und unterscheidet sich, ob nur der Saft für Gelee oder die ganze Frucht verarbeitet wird. Ein Gramm Pektin hin oder her ist nicht ausschlaggebend. Wer es gerne stichfester mag, nimmt 1-2 Gramm mehr.

Was kocht Ihr heuer als erstes?
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einkochen

🍓 Wir holen frische Erdbeeren vom ! Bestellt Euch gerne Euer/re Schälchen vor:🍓 für den 13.05. und / oder den 27.05.202...
09/05/2026

🍓 Wir holen frische Erdbeeren vom ! 
Bestellt Euch gerne Euer/re Schälchen vor:

🍓 für den 13.05. und / oder den 27.05.2026
🍓 abholbar jeweils ab 10 Uhr
🍓 bestellbar bis Montagabends (11.05./25.05.) um 20 Uhr
🍓 300-g-weise bestellbar
🍓 300 g = 5,50 €

Wir freuen uns drauf!
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Adresse

Kistlerhofstraße 111
Munich
81379

Öffnungszeiten

Dienstag 10:00 - 18:30
Mittwoch 10:00 - 18:30
Donnerstag 10:00 - 18:30
Freitag 10:00 - 18:30
Samstag 10:00 - 16:00

Telefon

+498918911448

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