cooktaste.de

17/01/2026

Kürbisknödel mit Rote-Bete-Mus nach einem Rezept von Rudi von Vegan auf Bayrisch - super lecker! Pürieren und Knödel Dämpfen geht natürlich prima im Thermomix.

27/12/2025

Kürzlich schon als Post vorgestellt, jetzt als Rezept auf der Website: Overnight Oats Mix Hawai´i!

Overnight Oats sind ein weiteres Trendfrühstück. Im Handel gibt es viele fertige Mischungen, die natürlich ihren Preis haben. Der Hauptbestandteil sind

11/12/2025

Overnight Oats liegen im Trend - statt teuer fertig gekauft, geht auch selbst "Mischen possible". Ich schwanke zwischen Hawai'i oder Mango Piña Colada für diese Mischung - entscheidet selbst:
650 g Haferflocken Feinblatt
70 g Kokosflocken (in der Pfanne anrösten)
60 g Kokosraspeln
100 g getrocknete Ananas (klein geschnitten)
100 g getrocknete Mango (klein geschnitten)
20 g Gojibeeren (im Thermomix 20 Sekunden/Stufe 5 zerkleinert)
Als kleiner Aroma-Kick etwas geriebene Tonkabohne.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut durchmischen. Da die Trockenfrüchte eine gewisse Restfeuchtigkeit haben und daher klebrig sind, immer eine kleine Portion schneiden und sofort unter die Flocken mischen.
Als Overnight Oats: 50 g Mischung in einem Glas mit 100 g (Pflanzen)Milch geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Toppings nach Wahl!
Als Porridge: 50 g Mischung mit 150 g (Pflanzen)Milch im Thermomix 6 Minuten / 90 Grad / Stufe 1 - auch hier Toppings nach Wahl.

19/08/2025

Ab heute neu auf Prime Video oder Apple TV - eine Doku über Sergio Dondoli, den besten Gelatiere von San Gimignano und ausgezeichnet mit 3 Coni im Gamero Rosso Gelaterie d´Italia

The joy and passion of master gelato-maker Sergio Dondoli take center stage in this exuberant tribute to the delights of food, creativity, and a life well-lived. Happy Life looks at the rise of Dondoli and his world-famed Tuscan gelateria. What emerges is a portrait of a man who started from the hum...