Schlemmerblog München

25/04/2026

bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen:-)

Spargelkochen leicht gemacht / Rezepte / Von Reiter Im Moment kann ich ja kaum mehr an irgendwas anderes alsSpargel denken. In allen Variationen schwirrt er durch meinen Kopf. Klassischmit Lachs oder Schinken, mit einem kleinen Schnitzer´l hab ich ihn auch rechtgern oder etwas exotischer als geback...

21/03/2026

Es ist wieder Bärlauchzeit

Runter von der Couch und raus in den Wald. Es ist Bärlauchzeit! / Bayrisches, Rezepte / Von Reiter Servus Ihr Lieben, Nach diesem langen kalten Winter, kann man jetzt überall die ersten Frühlingsboten begrüßen und es wird draußen wieder ein bisserl freundlicher. Da die meisten von Euch wahrsch...

22/02/2026

Esst Schnitzel und macht Liebe!

Mein Lieblingsobst ist Schnitzel:-) / Bayrisches, Küchengeschichten, Rezepte / Von Reiter Es gibt kaum ein Gericht, bei dem sich alle einig sind, dass eswirklich und wahrhaftig einfach nur sexy, traumhaft, guad, wunderbar und echt super ist. Doch wenn man einen Menschen im Lokal sieht, dem vor laut...

24/01/2026

Hallo Ihr Lieben, heute gibt´s was auf die Ohren! Hört rein.

Küchenherde Podcast, heute gibt´s was auf die Ohren! / Freunde&Partner / Von Reiter Hallo Ihr Lieben, heute gibt’s was auf die Ohren! Vielen Dank Markus, dass ich dabei sein durfte! Die Geschichte vom letzten Koch – Interview mit Alexander Reiter Diese Folge ist unbequem, ehrlich und genau des...

21/12/2025

Liebe Freunde, Kollegen und Geschäftspartner,

speziell an Weihnachten sollten wir immer daran denken, dass wir in der Gast Welt nichts ohne unser Team sind. Jeder von uns ist nur ein kleiner Teil dieses Wunders der Gastlichkeit, dass uns alle verzaubert und das wir nur gemeinsam am Leben erhalten können.

Wir alle werde nur dann bestehen, wenn wir den Geist der Gastronomie immer weiter in uns tragen, das Herz am rechten Fleck und ein Lächeln im Gesicht.

Ansonsten geht´s Euch vielleicht bald so wie dem Seppi in meiner Weihnachtsgeschichte, bei der ich Euch nun viel Spaß wünsche.

Ich wünsche Euch allen eine schöne Weihnachtszeit, ein frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

Gott beschütze Euch,

Liebe Grüße Alexander Reiter

Nikolaus, unser Helfer in der Not- eine kulinarische Weihnachtsgeschichte / Küchengeschichten / Von Reiter Es war einer dieser Winter gewesen, wie er nicht schönerhätte sein können. Angefangen bei den weißen Berggipfeln, die in der Sonneglänzten, über die schneebepuderten Wälder bis hin zu d...

29/11/2025

Kein Strudel ist auch keine Lösung!

Ein Strudel geht immer, oder auch mal zwei! / Bayrisches, Rezepte / Von Reiter Servus Ihr Lieben, dieser Herbst beschenkt uns die Natur einmal mehr mit denschönsten Farben und die Sonne lockt uns raus ins Freie. Aber auch die Herbstküche verwöhnt uns jetzt wieder mit ihrenAromen und so habe ich m...

25/10/2025

Lasst es Euch schmecken, Kohllegen:-))

Keep it Kohl:-)Das Bayerische Lieblingsgemüse / Bayrisches, Küchengeschichten / Von Reiter Servus Ihr Lieben, In den letzten Tagen hing an meiner Bürotür ein Zettel aufdem in Großbuchstaben stand: Bei Dir schaut´s aus, wie Kraut und Rüben!! Ich nehme an, meine Frau wollte mir damit irgendwas ...

28/09/2025

Langsam wird´s a bisserl frisch draußen, da tut so ein Supperl dem Körper und der Seele gut.

Ein herbstliches Wohlfühlsupperl für kalte Tage / Bayrisches, Rezepte / Von Reiter Servus Ihr Lieben, da es draußen schon wieder ein bisserl kälter wird, darfes auch mal wieder ein Supperl sein, das Euch die Seele wärmt und eine wohlige Wärme in den Körper zaubert, wenn Ihr durchgefroren heim...

27/08/2025

Ein Zwetschgenkücherl zum Verlieben! / Bayrisches, Rezepte / Von Reiter Servus Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr genießt die Sommermonate und es geht Euchguad. Ich hab ja früher als Bua im Spätsommer viel Zeit auf demZwetschgenbaum verbracht, nicht nur weil ich mir da oben die süßen Früchte habeschm...

20/07/2025

Sommer, Sonne, Schmankerlzeit!

Bavarian Summer Vibes und Dolce Vita / Bayrisches, Drinks / Von Reiter Servus Ihr Lieben, Ich könnt ja Purzelbäume schlagen (wenn ich mir dabei nicht wehtunwürd), so freu ich mich, dass der Sommer sich im Moment so richtig ins Zeuglegt. Jeder ist guad drauf, die Leut haben alle eine gesunde Gesic...