17/01/2026
Im Rahmen von „Caros Erlebniswochen" von Radio Ton durften wir heute den Gewinnern ein exklusives Drei-Gänge-Menü mit Weinbegleitung in der Genusswerkstatt Öhringen auftischen.
🍽️ Am Herd, Koch Christian Rausch von Die Küchen- und Genusswerkstatt, der dieses herrliche Menü gekocht hat. Ein fein abgestimmtes Capriccio mit Wildkräutern und Parmesan als Auftakt. Zart gegarte Ente mit harmonischer Sauce, aromatischem Rotkraut und Kartoffelknödeln. Eine Dessertvariation aus Schokoladenmousse mit Himbeermark und Spekulatiustiramisu.
🍷 Begleitet wurde dieser Abend mit einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung von Daniel Bauer vom Weingut Bauer 1736. Zur Begrüßung ein Lemberger Rosé Sekt, zum Capriccio Sauvitage trocken, zur Ente Johanna Barrique trocken zum Dessert eine Samtrot Beerenauslese.
Danke an Radio Ton für diese besondere Aktion und vor allem:
Danke an die Genusswerkstatt & Christian Rausch, für einen Abend, der gezeigt hat, wie emotional gutes Essen sein kann.
Wer wäre hier auch gern am Tisch gesessen?