Bach’s Biere sind unbehandelt und unterscheiden sich damit wesentlich von Industrie-Bieren, die in der Regel thermisch behandelt und/oder künstlich filtriert sind. sämtliche Hefen, „abtöten“, um ein langes Mindesthaltbarkeitsdatum zu erreichen, lehnen wir ab. Die Behandlung mit Hitze beeinträchtigt Aromatik und Körper eines Bieres wesentlich. Wir lassen unsere Biere daher unbehandelt, sodass sie z
war eine kurze Haltbarkeit, dafür aber authentischen Geschmack und volle Aromatik bieten. In diesem Sinne brauen wir klassische Sorten wie Pils, Hell und Bock. Durch die handwerkliche Produktion und die Auslieferung in geschlossener Kühlkette verhelfen wir den Klassikern zu neuem Glanz. Ergänzt wird das Sortiment um internationale, hopfenbetonte Bierstile. Für diese arbeiten wir mit Aromahopfen, den wir per Kalthopfung einbringen. Unsere Craftbier-Linie zeigt was Hopfen kann, wenn er gelassen wird. Im Bach’s Cosmic Lager kommen 4 Hopfensorten zum Einsatz und sorgen für ein entspanntes, frisch-fruchtiges Geschmackserlebnis. Im Bulldozer IPA erwartet den Connaisseur die geballte Ladung Hopfen. Acht Hopfen-Sorten – u.a. Citra, Cascade und Chinook – verleihen dem Bier hopfig-tropische Noten und eine besondere Komplexität. Durch die Frische-Logistik werden die Hopfen-Noten – die sich bei Temperaturen über 10°C schnell verflüchtigen – bestmöglich geschützt. Die geschlossene Kühlkette dient als „Geschmacks-Tresor“: Das Bier kommt frisch, mit voller Hopfen-Aromatik bis zu Euch.
