Zeiselbacher Hof - Ziegenkäse und Gutes vom Land

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Neustadt an der Weinstraße
Zeiselbacher Hof - Ziegenkäse und Gutes vom Land

Für unsere Weidetiere! Angefangen haben wir mit einem Bock und vier Ziegenmädels zu unserer Selbstversorgung mit Milch und Käse. Irgendwelche Fragen?

Lebenshof und Nutztierarche mit Erhaltungszucht für Thüringer Waldziegen und Krainer Steinschafe mit muttergebundene Aufzucht, Auffangstelle für große und kleine Haustiere, Ziegenkäsemanufaktur, Selbstversorger und vieles mehr. Das sind wir....

Willkommen auf dem Zeiselbacher Hof, unserem Erhaltungszuchtbetrieb für die vom Aussterben bedrohten Thüringer Waldziegen und andere Haustierrassen. Je mehr wir uns allerdings ins Thema Ziege eingearbeitet haben, umso klarer wurde, dass auch die Zucht zur Arterhaltung eine Herzensangelegenheit ist. Unsere Tiere werden aber weder geschlachtet noch zur Schlachtung verkauft. Viele dürfen bei uns bleiben, aber genauso gerne geben wir unsere Nachzucht an interessierte Züchter oder Hobbyhalter ab. Sie finden ihren Lebensplatz außerdem in der Landschaftspflege, als Therapietiere, auf Schulbauernhöfen oder Archeprojekten. deshalb engagieren wir uns auch in der GEH, der Gesellschaft zur Erhaltung alter Haustierrassen. Wer als Zeiselziege bei uns bleibt, tut dies bis zum natürlichen Ende. Unsere Lämmer wachsen in muttergebundener Aufzucht auf, d.h. Mütter und Kitze werden nicht nach der Geburt getrennt. erst mit 6-8 Wochen kommen die kleinen über Nacht in den Kindergarten und wir beginnen die Mütter zu melken.Tagsüber gehört die Milchbar weiterhin dem Nachwuchs. Das bedeutet auch , das unser Käse ein Saisonangebot ist, dessen Beginn und Ende von der Natur bestimmt ist. Unsere Milchmädels und die Jungs leben in ganzjähriger Offenstallhaltung und werden auch auf der Weide gemolken. Durch viele Nachfragen im Bekannten- und Freundeskreis wurden wir ermutigt uns zu vergrößern. Mittlerweile sind wir Mitglied im Verband für handwerkliche Milchverarbeitung und bieten Seminare rund um Milch und Ziege an. Unsere kleine Ziegenkäsemanufaktur verarbeitet die Milch direkt von den eigenen Ziegen . Aus der Frischmilch stellen wir verschiedene Käse, von Frischkäsen über gereifte Frischkäse nach Art des Pelardon, Valencay oder Crottin, Weichkäse mit und ohne Kräuter, Ziegenfeta, Camembert bis hin zu Schnittkäsen wie den Zeiselbacher Hofkäse her. Rohmilch, Molke und Joghurt runden das Angebot ab. Seit 2020 ergänzen wir das Sortiment durch einige Käse aus Kuhmilch, diese bekommen wir von einem kleinen Westpfälzer Betrieb. Zu unserem Konzept gehört die nachhaltige Nutzung weiterer natürlicher Ressourcen, wie unser Obst und Gemüse, das wir weiter zu Chutneys, Relishes, Marmeladen, Bränden und Likören verarbeiten. Unser Fleisch stammt aus dem Pfälzer Wald. Wir beißen nicht! Rufen Sie an, schreiben Sie eine Mail oder eine Nachricht - wir kümmern uns schnellstmöglich darum.

12/03/2026

21/02/2026

Nach der Arbeit ist vor der Arbeit oder nasse Ratteriche…

12/02/2026

Matschpampenzeit

25/01/2026

Glückliche Pferdchen

30/12/2025

In zwei Tagen ist es wieder so weit🪅 🎆 🧨

Das Jahr neigt sich dem Ende zu – und ein absolut sinnloser Brauch verschlingt erneut tausende Euro.

Geld wird in die Luft geballert, nur um sich an Knallerei und kurzen Lichteffekten zu erfreuen. Kaum jemand macht sich Gedanken über die Tierwelt, die in dieser Nacht – und oft schon Tage davor und danach – unter massivem Stress leidet.

Wildtiere geraten in Panik.
Hunde laufen aus Angst davon, überqueren Straßen und werden überfahren.
Schafe, Rinder und Pferde durchbrechen in Panik ihre Zäune und flüchten.

Gerade jetzt gibt es zudem viele tragende Tiere. Für sie bedeutet das plötzliche Geböller puren Stress – mit teils fatalen Folgen.

❗ Nur für ein paar Lichter am Himmel bringt man unzählige Wild- und Nutztiere in Gefahr.

Warum nicht zum Jahreswechsel einmal etwas wirklich Gutes tun?
Warum nicht das Geld in Tierschutz oder die regionale, heimische Landwirtschaft investieren?

Euer Geld würde den Tieren direkt zugutekommen –
und das Funkeln in den Augen eines Tieres ist weitaus schöner und erfüllender als dieser kurzlebige Schwachsinn am Himmel.

💚 Macht euch Gedanken.
Ist die Knallerei wirklich so viel wert – im Vergleich zu dem Leid und Verlust von Tieren?

👉 Spendet das Geld lieber an Tierschutzorganisationen oder an regionale Landwirte.
Gerade Schäfereien befinden sich aktuell in einer großen wirtschaftlichen Schieflage.

Geht in euch –
die Tierwelt dankt es euch.

🔁 Darf und soll gerne im Original geteilt werden.

̈ferei ̈tehund

22/12/2025

Alle Jahre wieder… Danke an die Veranstalter des Deidesheimer Weihnachtsmarktes und allen, die die Bäume hierher gebracht haben!

18/12/2025

Was macht man als kleines Schaf, wenn seine Mama einen nicht haben will? Dann wird man eben Flaschenkind und zieht zumindestens in den ersten Tagen, bis man kräftig genug ist und in den Kindergarten geht, zu den Hunden aufs Sofa. Liebe Grüße, Samson

15/12/2025

Und wieder eine neue Erfahrung. Unsere Krainer Steinschafe beenden ihre diesjährige Lammsaison.

08/10/2025

So schönes Wetter muss man ausnutzen, um Zaun zu machen. So langsam steht der Umzug in die Winterquartiere an, im Moment noch sortiert, da unsere Ziegen im ersten Jahr nicht gedeckt werden, sondern noch in der Kindergruppe bleiben. Bei den Erwachsenen verrichtet unser Neuzugang Eckbert schon brav seine Arbeit.

19/09/2025

Naturgerechtes Spielzeug für die Mäuse

13/08/2025

Da ist er nun, der Eckbert. Er hat heute eine lange Reise hinter sich gebracht, von Walsrode bis nach Königsbach. Jetzt kann er erst mal etwas verschnaufen und dann im Spätjahr unsere Mädels beglücken. Die E-Linie ist in Rheinland-Pfalz nicht so vertreten, deswegen freuen wir uns besonders auf diese spezielle Blutauffrischung. Gekört ist der junge Mann mit zweimal acht.

Adresse

Hirschhornring 53
Neustadt An Der Weinstraße
67435

Telefon

+49632160504

Website

http://www.zeiselbacherhof.de/

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Kategorie

Bauernhof

Das sind wir...

Willkommen im schlachtfreien Betrieb Zeiselbacher Hof. Wir sind eine kleine Ziegenkäsemanufaktur, die ausschließlich Milch direkt von unseren eigenen Ziegen verarbeitet. Aus der Frischmilch stellen wir verschiedene Käse, von Frischkäse über gereifte Frischkäse nach Art des Crottin oder Pelardon, Weichkäse mit und ohne Kräuter, Ziegenfeta, Camembert und Munster bis hin zu Schnittkäsen wie den Zeiselbacher Hofkäse her. Rohmilch, Molke und Joghurt runden das Angebot ab. Angefangen haben wir mit 4 Ziegenmädels und einem Bock zur unserer Selbstversorgung. Durch viele Nachfragen im Freundes- und Bekanntenkreis wurden wir motiviert, uns zu vergrößern. Mittlerweile sind wir Mitglied im Verband für handwerkliche Milchverarbeitung. Aber immer stehen unsere Tiere im Mittelpunkt. Das bedeutet auch , dass unser Käse ein Saisonangebot ist, dessen Beginn und Ende von der Natur bestimmt wird und nicht vom Kalender! Wir erhalten die “Thüringer Waldziegen”, eine alte und vom Aussterben bedrohte Haustierrasse, die wir im Herdbuch züchten. Unsere Thüringer Waldziegen leben ganzjährig in Offenstallhaltung draußen und werden auch auf der Weide gemolken. Zu unserem Konzept gehört die nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen, wie unser Obst und Gemüse, das wir weiter zu Chutneys, Relishes, Marmeladen, Bränden und Likören verarbeiten. Unser Fleisch bekommen wir vom Wild aus der eigenen Jagd.

Irgendwelche Fragen? Wir beißen nicht! Rufen Sie an, schreiben Sie eine Mail oder eine Nachricht - wir kümmern uns schnellstmöglich darum