Birkbiene

Die Honigmanufaktur an den Salzwiesen der Geltinger Birk. Honig aus der Region für die Region.

16/06/2026

Wir sind mit dem Schleudern fast fertig - der neue Jahrgang ist sooo lecker und aromatisch geworden. Wir freuen uns, ihn endlich anbieten zu können.

Ab Freitag, den 19.6. öffnen wir unseren Internetshop - der Versand beginnt am Dienstag der nächsten Woche.

Unser SB-Verkaufsplatz wird ab Samstag, den 20.6. wieder regelmäßig geöffnet sein.

Auch die Verkaufsstellen der Umgebung werden bis Mitte nächster Woche beliefert sein.

Wir freuen uns auf die neue Saison!

13/05/2026

Die Rapszeit ist in vollem Gange.....und die Ernte des Vorjahres ist fast komplett verkauft.

Wir konnten in dieser Woche noch einmal die Verkaufsstellen in der Umgebung beliefern (s. Website).
Den Verkauf über unseren Internetshop haben wir bereits eingestellt und die letzten Gläser bieten wir an unserem SB-Verkaufsplatz über die anstehenden Feiertage an. Vielen Dank für das Vertrauen in unsere Produkte!

Was machen unsere Bienen? Sie sammeln den neuen Honig - es könnte allerdings gerne etwas wärmer sein....
Alles steht in Blüte: Raps, Obstbäume, Löwenzahn und auch der Weißdorn beginnt, seine weißen Blüten zu öffnen und mit starkem Duft alle Insekten anzulocken.

Ab Mitte Juni werden wir voraussichtlich die ersten Gläser der neuen Ernte anbieten können - wir freuen uns darauf.

01/04/2026

Am Ende des Regenbogens liegt ja bekanntlich ein Schatz...
Diesen Honig-Schatz stellen wir wieder ab Donnerstag, den 2.4. leicht zugänglich auf unseren Verkaufsplatz am Haus.
In den blauen SB-Verkaufsboxen befinden sich unsere leckeren Honigprodukte.
Es kann bar oder per Paypal bezahlt werden.

Wir freuen uns auf die ersten KundInnen und wünschen ein friedliches Osterwochenende in diesen turbulenten Zeiten.

26/02/2026

Das war ein richtiger Winter..... aber nun darf das Frühjahr auch kommen.
Mit der Öffnung unseres Internetshops ab dem 1.3. "gleiten" wir langsam in die neue Saison und freuen uns, auch wieder unseren beliebten Artikel "Sonne im Glas" anbieten zu können.

Heute hatten wir erstmals in diesem Jahr 12 Grad und es fand der "große Reinigungsflug" statt. Die Bienen konnten raus und ihre gefüllte Kotblase leeren.

Unsere Bienenvölker sind sehr gut durch den Winter gekommen. Die kalte trockene Luft ist ihnen viel besser bekommen, als die Wasser- und Schlammschlacht der vergangenen Jahre.
Die Natur stand still und mit ihr die Bienen - eine eigentlich wichtige Ruhephase. Aber jetzt sind alle "aufgewacht" und aktiv geworden. Der erste Pollen des Jahres muss gefunden und ein ordentliches Brutnest aufgebaut werden. Wir halten euch auf dem Laufenden...

Zum Beginn des Frühjahrs legen wir Euch nicht nur unsere leckeren Produkte ans Herz, sondern auch erste schöne Spaziergänge in die erwachende Natur zwischen Schlei und Birk.

24/12/2025

Wir wünschen allen Freunden und Freundinnen der birkbiene erholsame und besinnliche Festtage und einen guten Start ins neue Jahr.
Mit unserem Internetshop begeben wir uns bis zum 1.3.26 in die Winterpause, um uns auf die nächste Saison vorzubereiten - also, bis bald und vielen Dank.

27/11/2025

Die Betriebsferien sind jetzt seit knapp 2 Wochen vorüber....
Währenddessen waren viele Bestellungen eingegangen (vielen Dank dafür), die mittlerweile alle verschickt wurden.
Auch der Rückstand aus der letzten Woche ist aufgearbeitet. Die Verkaufsstellen in unserer Nähe wurden wieder beliefert - wer also sich oder andere mit unserem Honig beschenken möchte, wird wieder fündig.
Der Internetshop bleibt noch bis einschließlich 16.12. geöffnet. Alles was bis dahin bestellt wird, kommt garantiert rechtzeitig vor Heiligabend an.
Danach gehen wir in eine 2-monatige Verkaufspause, um uns auf die nächste Saison vorzubereiten. Ab dem 1.3.26 freuen wir uns dann wieder über eure Bestellungen.

15/10/2025

Die letzten Tage auf unserem SB-Verkaufsplatz sind angebrochen...
Der 19.10. ist letzter Verkaufstag für dieses Jahr . Unser Internetshop bleibt geöffnet - Bestellungen, die bis zum 20.10. eintreffen, werden noch in der nächsten Woche verschickt.

Alle danach eingehenden Bestellungen werden nach unseren Betriebsferien ab dem 14.11. schnellstmöglich versendet!
Wer in der Nähe wohnt oder hier Urlaub macht, kann unseren Honig in den Verkaufsstellen finden, die auf unserer Internetseite gelistet sind (birkbiene.de)

Alle, die sich oder andere zu Weihnachten beschenken möchten, können noch bis zum 16.12.25 bestellen - danach gehen wir in die Winterpause und starten wieder ab dem 1.3.26.

Die Bienen sind inzwischen fast alle winterfertig. Wenige werden noch einmal gegen die Varroa-Milbe behandelt und von den Jungvölkern bekommen 4 noch einen "Winterfutter-Nachschlag". Danach kommen die Mäuse-Schutzgitter in die Fluglöcher und wir hoffen auf einen Winter, der nicht zu nass und stürmisch verläuft.

An der Birk sieht man inzwischen deutlich, dass es Herbst geworden ist. Nebel, wunderschöne gelb-rote Sonnenuntergänge und "Indian-Summer-Feeling" durch das farbige Laub der Bäume.

27/08/2025

Unser "Lindenhonig mit Sommerblüte" ist ab sofort erhältlich - im Internetshop, in unseren Verkaufsboxen am Haus und den Verkaufsstellen in unserer Nähe (siehe Internetseite birkbiene.de).

Der letzte "Bienen-Außenposten" wurde aufgelöst und alle Völker sind wieder in Falshöft/Nieby. Das erste Winterfutter wurde bereits gefüttert und momentan läuft die Behandlung gegen die Varroamilbe. Die Jungvölker aus diesem Jahr sind gut in Schwung gekommen und können voraussichtlich alle eingewintert werden.

So weit so gut - wir hoffen, dass böse Überraschungen ausbleiben....

24/06/2025

Der erste Teil der Honigernte ist geschafft.....und das Lager wieder gut gefüllt. Durch die lange Trockenheit am Jahresanfang, enthält der Frühlingshonig sehr wenig Wasser - gut für den Geschmack und die Haltbarkeit.
Ihn zu schleudern und durch das Sieb zu bekommen, war aber oft mehr als nervenaufreibend. Umso schöner, wenn es geschafft ist, und wir in diesem Jahr eine besonders gute Qualität anbieten können.
Alle Verkaufsstellen (siehe Website) wurden inzwischen beliefert und es kann natürlich auch über unseren Internetshop (birkbiene.de) bestellt werden.

Inzwischen stehen alle Völker in der Nähe großer Linden - am Ende der Woche wird deren Blüte voraussichtlich beginnen. Wir hoffen auf gutes Wetter...

Adresse

Falshöft 32
Nieby
24395

Telefon

+491773323805

Webseite

http://www.birkbiene.de/

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