639 ROKU SAN-Q

29/05/2026

You don’t see everything that comes before this. The prep, the timing, the attention in every step. But you do feel it here when a bowl of miso ramen is placed right in front of you, at its best🙌🏻.

27/05/2026

フランクフルトにうどん・蕎麦屋さんが新しくオープン

うどん・蕎麦　赤富士[AKAFUJI]
Praunheimer Landstraße 10 60488 Frankfurt am Main

明日、5月5日（火）
いよいよ待望のオープンです！

ここまで来られたのは、皆さまの支えのおかげです。
本当にありがとうございます。

新しい場所で、皆さまとお会いできるのを楽しみにしております。

Morgen, am Dienstag, den 5. Mai,
ist es endlich soweit – unsere lang ersehnte Eröffnung!

Wir danken euch von Herzen für eure Unterstützung.
Ohne euch wären wir nicht hier.

Wir freuen uns sehr, euch an unserem neuen Ort begrüßen zu dürfen.

Tomorrow, Tuesday, May 5th,
we are finally opening our doors!

We couldn’t have come this far without your support – thank you so much.

We’re truly looking forward to welcoming you to our new place.

18/05/2026

先日シャンパーニュ地方の
ワイナリーを訪問しました！
この日の朝だけ奇跡的に晴れていたので
畑の散策にも行けました🤩
前日には雹が降ったとか、、、

We visited a winery in Champagne last weekend!
We were very lucky as throughout our visit it was sunny 😋
The night before our visit apparently it hailed in the region and it’s been a cold and wet spring🥶

Cuislesという畑を見せてもらいました。
この土壌の特徴はIlliteと呼ばれるGreen Clay。
石灰質の土壌よりもたくさんの水を含めるそうで
化粧品などにもよく使われるんだとか💡

We got to see the vineyard of Cuisles.
The most special characteristics of the terroir is its green clay called Illite, which could provide water throughout the year🤩
Often used in cosmetics too, apparently!

Cuislesでもつぼみがたくさんついていました🤭
Rieslingとはまたちょっと違う、、、Pinot Mounier.
ぶどう自体はどんな味がするのかなあ🤤

The vineyard in Cuisles also had lots of buds!
The buds of Pinot Mounier were different from our Riesling.
Wonder how they taste when the grapes are ready🤤

醸造施設の外観。
屋根にずらーっと並ぶのはオリジナルのRatafia de Champagne。
ブドウ果汁に蒸留酒を加えて発酵を止めて作るそう。
食後酒にぴったり◎

We also got to see the brewery.
On the rooftop some bottles of Ratafia de Champagne were placed to soak up the sunshine ☺️
It was very sweet and no doubt it’s popular for dessert wine.

スチールタンクがずらーーーっと😮‍💨
ピカピカでした。

There were many steel tanks and they all were shiny😋

瓶内熟成はクラシック、、、本物のピュピトル🤩
職人さんが手でくるくる回して
おりを王冠の裏に集めるのに使われます。

We were really happy to see the Pupitre in Champagne 🤩

ツアーは約2時間。

貴重な体験ができました！

We really enjoyed our time in Champagne!
Got to learn so many things (and taste so many different champagnes) in 2 hours!🥰

15/05/2026

Hippingでもあっという間に
つぼみがつきました！🥳
Rieslingの収穫の目安は
開花から100日後です。
6月には開花が見込まれますが、
今年は収穫いつになるかなー！

随時お知らせします🤗

Our Riesling has some buds in Hipping too!
In general we can harvest our grapes 100 days from the full bloom, and we are guessing we can enjoy the flower viewing this year in June sometime.
We are wondering when we can host the harvest event this year🤭
We will keep you posted…!

12/05/2026

いつもありがとうございます🍷
今日は639ワインを25ケース満載して配達へ。

街中は、電気自動車モードでエコ配送しています⚡🚗
ワインを通して、少しでも地域と環境に優しい活動を続けていきたいと思います。

今日も皆さまの食卓に、美味しいワインをお届けします。🍇

12/05/2026

📆 Save the Date｜ローターハング・ワインイベント 2026 🍷

2026年6月12日・13日、
ニアシュタインの「Roter Hang（ローターハング）」が再び特別なワイン体験の舞台になります。

リースリング、絶景、そしてワイン好きが集う特別な2日間。
2026年は新しいコンセプトで開催されます。

🌅 Genuss & Aussicht（楽しみと絶景）
ライン川とブドウ畑を眺めながら、
ワインやゼクトをゆったり楽しむオープンエア体験。

🍷 Tiefe & Terroir（テロワールを深く知る）
土壌や畑、ヴィンテージの違いを比較しながら、
ローターハングのリースリングの魅力を深く味わえます。

📅 6月12日（金）17:00〜
📅 6月13日（土）13:00〜

さらに…
✨ 生産者と歩く「Meet the Maker Winewalk」
✨ 土曜夜はDJ ChappiによるRiesling Lounge
✨ 自然の中で楽しむリラックスした空間
✨ ワインメーカーとの交流

世界的に有名なローターハングで、
特別なリースリング体験をぜひお楽しみください🥂

10/05/2026

🍜✨ 初開催のラーメンフェス
無事に終了しました！

たくさんのご来場、本当にありがとうございました😊
ラーメンとワインという新しい組み合わせを、沢山の方に楽しんでいただけて嬉しかったです。

ご協力いただいた皆さま、そして来てくださった皆さまに感謝です。
また次回、お会いしましょう！🍷

10/05/2026

要予約！
本日（5月10日）はラーメンフェスト
11時半から14時以外は満席です。
好評につき50食から100食、150食限定に変更しました。
ご予約はお早めに！！
[email protected]

04/05/2026

🇯🇵 日本からの挑戦を応援 🇩🇪

今シーズン、横浜ベイスターズの育成出身
今野投手 がマインツ・アスレチックスに加入しました⚾️

新しい環境でのチャレンジがスタートし、
その一球一球に強い想いが込められています。

そしてこの日は、
FCバサラ・マインツの 岡崎慎司監督 も応援に来場👏

日本からドイツへ――
それぞれのフィールドで挑戦を続ける姿に、刺激をもらいます。

私たちもワイナリーとして、
こうした「日本から世界への挑戦」を応援していきます🍷

#挑戦