Hofgut Silva

Extensive Freilandhaltung von Schweinen der Rassen Berkshire und Tamworth

03/09/2026

SAUTANZ ON TOUR | SCHLACHTFEST TRIFFT STERNEKÜCHE

Zwei Tage. Zwei besondere Erlebnisse. Und ein Wochenende, das es so nicht alle Tage gibt.

Am 2. & 3. Oktober 2026 kommt Sternekoch Max Stiegl in den Schwarzwald. Bekannt aus TV und Spitzengastronomie und vor allem für seine kompromisslose Nose to Tail Küche.

🍽️ Freitag, 2. Oktober | Sonnenhof Lautenbach

Zum Auftakt erwartet euch ein 5 Gänge „Saufutter“ im Hotel - Spa - Restaurant Sonnenhof in Lautenbach in Lautenbach. Ein genussvoller Abend rund um außergewöhnliche Küche, hervorragende Produkte und natürlich das Schwein.

Und das Ganze in besonderer Runde: Gemeinsam am Tisch mit den Köchen, dem Weinexperten vom Weingut Andreas Männle und Judith zum Austauschen, Fragen, Entdecken und Genießen.

Ticket Freitag: 80 €

🐷 Samstag, 3. Oktober | Hofgut Silva

Dann wird es ursprünglich: Beim Sautanz auf dem Hofgut Silva erlebt ihr, wie ein ganzes Schwein verarbeitet wird. Vom Zerlegen über Innereien und verschiedene Fleischstücke bis hin zum Wursten.

Nicht hinter verschlossenen Türen, sondern mittendrin.

Ein Tag voller Handwerk, Wissen, Tradition, spannender Gespräche und außergewöhnlichem Genuss gemeinsam mit Max Stiegl und Judith Wohlfarth.

Dazu erwarten euch 15 Gänge aus der Küche von Max Stiegl mit Wein von Weingut Dr. Heger, Antialkoholischen Genüssen von der Manufaktur Jörg Geiger und Bierbegleitung von Alpirsbacher Klosterbräu.
Jede Menge zu verkosten, zu entdecken und zu genießen und dazu gibt’s Live Musik von Klemens Kammerer.

Ticket Samstag: 200 €

✨ Ihr wollt das ganze Wochenende erleben?

Das Kombiticket für Freitag & Samstag gibt es für 265 €.

🎟️ Die Tickets sind limitiert.
Wenn ihr dabei sein wollt, ist jetzt die Zeit für euer Ticket.

📍 02.10.2026 · Sonnenhof Lautenbach
📍 03.10.2026 · Hofgut Silva, Oberkirch Hesselbach

Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord
Renchtal Tourismus GmbH

31/08/2026

🐷 Was erwartet euch beim Sautanz – oder wie wir hier in der Gegend sagen: beim Schlachtfest – am 3. Oktober auf dem Hofgut Silva?

Auf jeden Fall mehr als Sauerkraut mit Leber- und Blutwürstchen! 😉

Euch erwarten 8 Stunden gelebte Tradition, Wissenstransfer, spannende Gespräche, Aufklärung, außergewöhnlicher Genuss und natürlich richtig gutes Essen und hervorragende Getränke inkl. Live Musik.

Und dafür haben wir uns ganz besondere Unterstützung geholt:

👨‍🍳 Kein Geringerer als Max Stiegl, der Meister der Innereien und der ganzheitlichen Verarbeitung des Tieres, ist mit seinem Team angereist, um uns durch diesen außergewöhnlichen Tag zu führen. Gemeinsam zeigen wir, was in einem ganzen Tier steckt – und warum es sich lohnt, wieder mehr vom Tier zu verwenden und altes Wissen zu bewahren.

🍷 Dazu passend: hervorragende Weine vom Weingut Dr. Heger

🍎 Und für alle, die alkoholfrei genießen möchten: außergewöhnliche alkoholfreie Begleiter von der Manufaktur Jörg Geiger.

Ein Tag für alle, die Tradition erleben, Neues lernen, gute Gespräche führen und vor allem richtig gut genießen möchten.

❤️ Ein Event, wie es diese Kombination hier in der Gegend wohl kein zweites Mal gibt.

Also: Verpasst es nicht!
Sichert euch euren Platz und meldet euch jetzt zum Sautanz am 3. Oktober auf dem Hofgut Silva an.

Wir freuen uns auf euch!

27/08/2026

Schlachtfest trifft Sterneküche auf dem Hofgut Silva. 🐖🔥

Ihr mögt richtig gutes Fleisch, echtes Handwerk und Traditionen, die heute fast in Vergessenheit geraten sind?

Dann solltet ihr euch den 02. und 03. Oktober 2026 vormerken.

Gemeinsam mit holen wir den Sautanz in den Schwarzwald – und zeigen, was es bedeutet, ein Tier wirklich von Nose to Tail zu verwerten.

Los geht es am Freitag, 02. Oktober, mit „Sautrank & Saufutter“ im - Spa - Restaurant Sonnenhof in Lautenbach ein genussvoller Abend mit Max Stiegl, Carsten Stingl und Judith Wohlfarth.

Am Samstag, 03. Oktober, wird es bei uns auf dem Hofgut Silva ursprünglicher: Beim Sautanz aka Schlachtfest erlebt ihr einen ganzen Tag lang traditionelles Handwerk, gutes Essen und den respektvollen Umgang mit dem ganzen Tier.

Ihr könnt an einem der beiden Tage dabei sein – oder mit dem Kombiticket gleich das ganze Wochenende erleben.

🎟️ Tickets & alle Infos findet ihr über den Link in unserer Bio.

Wir freuen uns auf zwei ganz besondere Tage mit euch!

Hinweis: Das Titelbild des Videos ist KI generiert! Echte Bilder kommen nach dem Event ;-)

20/08/2026

📺 Jetzt wird’s langsam ernst … Lecker aufs Land startet! 🌿✨

Am kommenden Montag, 24. August, startet um 20:15 Uhr im SWR die neue Staffel von „Lecker aufs Land“.

Und dieses Mal schauen wir natürlich mit ganz anderen Augen hin. 😊
Schließlich wissen wir inzwischen selbst, wie viel hinter den Dreharbeiten steckt – und sind unglaublich gespannt darauf, das Ergebnis im Fernsehen zu sehen.

Ein bisschen müssen wir uns allerdings noch gedulden:
Unsere Folge vom Hofgut Silva wird am 28. September ausgestrahlt. 🐷🌿

Bis dahin steigt bei uns auf jeden Fall die Spannung. Wie wird unsere gemeinsame Reise im Fernsehen aussehen? Welche Momente haben es in die Sendung geschafft? Und wie fühlt es sich wohl an, sich plötzlich selbst im Fernsehen zu sehen? 😄

Wir sind gespannt – und freuen uns sehr auf den Start der neuen Staffel!

📅 Start: 24.08.2026
⏰ montags um 20:15 Uhr
📺 im SWR
🌿 Unsere Folge: 28.09.2026

02/08/2026

Was für ein wunderschöner Tag! ☀️🌿

Unser Naturpark-Brunch auf dem Hofgut Silva war für uns etwas ganz Besonderes. Bei strahlendem Sonnenschein durften wir viele Besucher begrüßen und ihnen zeigen, was das Hofgut Silva ausmacht.

Bei unseren Hofführungen und dem Rundweg zu den Tieren konnten unsere Gäste erleben, dass Tierhaltung auch ganz anders aussehen kann. Das Hofgut Silva steht für einen bewussten Gegenentwurf zur üblichen Massentierhaltung. Mit viel Platz, Zeit und Respekt für unsere Tiere.

Wir haben uns sehr über den Besuch von Ministerin Marion Gentges MdL, Landrat Prof. Dr. Christian Dusch, unserer Waldkönigin Franziska Baden-Württemberg 2026/27 und Erdbeerkönigin Martha Baden-Württemberg 2026/27 gefreut. Gemeinsam mit der Trachtenkapelle Butschbach-Hesselbach und unseren regionalen Partnern wurde dieser Tag zu einem echten Fest der Regionalität.

Ein herzliches Dankeschön an:
🥖
🍎 Obsthof Matthias Huber
🍯 Obstbau & Brennerei Berger
🪵
🎺 Butschbach-Hesselbach
🥩 Die Metzgerei - Gengenbach

Und natürlich an den und alle Besucherinnen und Besucher sowie unsere vielen Helferinnen und Helfer im Hintergrund. Ohne euch wäre ein Tag wie dieser nicht möglich gewesen. ❤️

Danke für diesen unvergesslichen Naturpark-Brunch

Feierabend für heute!

31/07/2026

Lecker aufs Land

Was am Ende im Fernsehen zu sehen ist, sind die schönsten Momente. Was man oft nicht sieht, ist alles, was dahinter steckt.

Die letzten Drehtage für Lecker aufs Land waren für uns eine ganz besondere Zeit. Sie waren spannend, aufregend, manchmal anstrengend und vor allem geprägt von vielen wunderbaren Begegnungen.

Bei sommerlicher Hitze und mit einem drohenden Sturm im Nacken haben alle gemeinsam angepackt. Jeder wusste, was zu tun ist, und genau dieses Miteinander hat die Dreharbeiten so besonders gemacht.

Ein riesiges Dankeschön an das gesamte Filmteam, die Landfrauen und all die fleißigen Menschen hinter den Kulissen. Ihr habt uns mit eurer Herzlichkeit, eurer Professionalität und eurer guten Laune durch diese Tage begleitet. Es gab so viele kleine Momente zwischendurch, die nie im Fernsehen zu sehen sein werden, uns aber besonders in Erinnerung beleiben.

Einer dieser Momente ist am Ende dieses Videos zu sehen: Wenn der Tonmann ganz beiläufig am Klavier vorbei kommt und uns für einen kurzen Augenblick in eine andere Welt führt. Ein völlig spontaner Augenblick, der irgendwie perfekt zu diesen Drehtagen passt.

Ab dem 24. August könnt ihr die neue Staffel Lecker aufs Land im SWR verfolgen. Unsere Folge bildet den Abschluss der Staffel und läuft am 28. September.

Wir sind selbst super gespannt auf das Ergebnis. ❤️

10/07/2026

🌿 Schweine im Wald, frische Luft, spannende Einblicke und eine Verkostung direkt vom Hof – klingt nach einem gelungenen Samstagnachmittag, oder?

Am Samstag, den 18. Juli, öffnen wir wieder unsere Tore für eine Führung & Verkostung auf dem Hofgut Silva – und es sind noch ein paar Plätze frei.

ACHTUNG: Das ist die vorletzten Führung in diesem Jahr! Aufgrund der vielen anderen Veranstaltungen wird es nur noch eine Führung im November geben!

Bei unserem Rundgang erfahrt ihr, wie unsere Schweine auf den Streuobstwiesen und im Wald leben, warum uns Tierwohl und Respekt vor dem Tier so wichtig sind und was unsere Haltung besonders macht.

Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz: Im Anschluss erwartet euch eine Verkostung unserer hofeigenen Spezialitäten.

📍 Samstag, 18. Juli
🕑 Beginn: 14:00 Uhr
⏱ Dauer: ca. 1,5 Stunden + Verkostung

Wer schon immer einmal einen Blick hinter die Kulissen werfen wollte, hat jetzt die Gelegenheit dazu.

👉 Anmeldung und weitere Termine findet ihr auf unserer Homepage.

Wir freuen uns auf euch! 🐖🌳

09/07/2026

Was ist das eigentlich mit dem Hofgut Silva und Die Metzgerei - Gengenbach ?
Judith erklärt euch wie alles zusammenhängt.

06/07/2026

Wir suchen zuverlässige, teamfähige Unterstützung
für unseren landwirtschaftlichen Betrieb. 🌿🐷

Deine Aufgaben bei uns:
– Fütterung und Versorgung unserer Tiere (Schweine, Rinder, Ziegen, Schafe, Hühner, Pferde)
– Pflege der Weiden sowie Kontrolle und Neubau von Zäunen
– Garten- und Landschaftspflege rund um den Hof
– Wartung und Pflege von Maschinen und Geräten
– Allgemeine Hofarbeiten und kleinere handwerkliche Tätigkeiten

Das solltest du mitbringen:
– Führerschein Klasse B (Einsatz mit Geländewagen)
– Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
– Freude an der Arbeit draußen und im Umgang mit Tieren

👉 Wichtig: Bei uns gehört alles dazu – nicht nur Tierarbeit, sondern auch Pflege, Reparaturen und Anpacken, wo es gerade gebraucht wird.

Ideal für Menschen mit Tiererfahrung oder alle,
die gerne draußen sind und Verantwortung übernehmen.

📩 Interesse? Schreib uns oder ruf an – wir freuen uns auf dich!

www.hofgut-silva.de
Melde dich direkt bei Judith Wohlfarth unter: Tel.: 0151-5375 1418
oder per E-Mail: [email protected]

24/06/2026

🌿 Naturpark-Brunch ausverkauft 🌿

Wow!

Wir sind überwältigt von dem großen Interesse an unserem ersten Naturpark-Brunch auf dem Hofgut Silva.

Innerhalb kürzester Zeit waren alle verfügbaren Tickets vergeben. Mit einer so großen Nachfrage hätten wir nicht gerechnet und möchten uns von Herzen bei allen bedanken, die sich einen Platz gesichert haben.

Es freut uns sehr, dass so viele Menschen unsere Begeisterung für regionale Lebensmittel, artgerechte Tierhaltung und das Leben auf dem Hof teilen.

Für alle, die leider kein Ticket mehr bekommen haben, tut es uns sehr leid. Aufgrund der begrenzten Platzverhältnisse können wir keine weiteren Anmeldungen mehr annehmen.

Sollten kurzfristig einzelne Plätze frei werden, informieren wir darüber hier auf unseren Kanälen.

Wir freuen uns riesig auf einen genussvollen Sommertag mit unseren Gästen und bedanken uns für das große Vertrauen.

Euer Hofgut Silva Team 🌿

Adresse

Hesselbach 46
Oberkirch
77704

Telefon

+4915153751418

Webseite

http://www.hofgut-silva.de/, https://hofgut-silva.myshopify.com/, https://hofgut-silva.de/sautanz-saufutter-mit-max-stie

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