Weingut Disibodenberg

Weingut Disibodenberg Was bleibt, wenn man alles Überflüssige weglässt? Ein Ort. Eine Haltung. Und womöglich unser Wein. www.weingut-disibodenberg.de

Das Weingut Disibodenberg versteht Herkunft als Verpflichtung.Der Disibodenberg ist kein Etikett, sondern Maßstab.

Jahrgangsverkostung 2026 Das Weingut Disibodenberg lädt ein zur Jahrgangsverkostung im Meisenheimer Hof – unser Weinhote...
15/05/2026

Jahrgangsverkostung 2026

Das Weingut Disibodenberg lädt ein zur Jahrgangsverkostung im Meisenheimer Hof – unser Weinhotel mit Sterneküche unter der Leitung von Patron Markus Pape.

Es gibt Jahre, die kommen leise. Und bleiben.
Der neue Jahrgang vom Disibodenberg gehört dazu.
Kein lauter Auftritt. Kein Effekt.
Sondern Herkunft, die sich zeigt, wenn man ihr Zeit lässt.

Wir möchten Sie einladen, diesen Jahrgang dort zu erleben, wo Gastfreundschaft nicht inszeniert wird, sondern gewachsen ist: im Weinhaus im Meisenheimer Hof, im Boos von Waldeckschen Hof am 30. und 31. Mai 2026, Samstag ab 13 Uhr und Sonntag ab 11 Uhr.

Sie verkosten die aktuellen Weine und Sekte des Hauses –
im direkten Gespräch, im eigenen Tempo, ohne Dramaturgie.

Ein Glas bildet den Auftakt.
Es begleitet Sie durch den Tag.
Und es bleibt – wenn Sie möchten.
Der Einsatz von 10 Euro wird bei einem Einkauf ab 60 Euro verrechnet.

Was uns wichtig ist: Dass Sie den Jahrgang nicht erklärt bekommen, sondern ihn selbst lesen.

Anmeldung erforderlich.
Tel.: 06753 123 77 80

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Nicht als Termin.
Sondern als Begegnung.

www.weingut-disibodenberg.de

Rauszeit!Endlich wieder draußen. Ein Tisch, ein paar Gläser, der Abend hat Zeit. Was ins Glas kommt, bleibt leicht: Pet ...
30/04/2026

Rauszeit!

Endlich wieder draußen. Ein Tisch, ein paar Gläser, der Abend hat Zeit. Was ins Glas kommt, bleibt leicht: Pet Nat, Secco Zero (alkoholfrei), oder einfach R25 bis Rosa ’25 – aufmachen, nicht nachdenken. Das sind Weine für Gespräche, die sich ziehen, und Flaschen, die schneller leer sind, als man plant.

Neu dabei: unser Devon – klar, frisch, mit genau dem Zug, der alles in Bewegung hält.

Kurz gesagt: einschenken. Der Rest ergibt sich. Los geht’s.

– Tina Held empfiehlt den Rosa:

"Ich mag den Rosa ’25, weil er genau das tut, was ein Rosé tun soll: Er ist leicht, frisch und völlig unangestrengt. Ein Spätburgunder von der hellen Seite – mit feiner Beerenfrucht, klarer Art und genau dem Zug, der ein Glas ins nächste führt. Für mich ist das ein Wein für laue Abende auf der Terrasse, wenn Freunde da sind und die Gespräche einfach laufen. Verdunstungsgefahr."

www.weingut-disibodenberg.de

Der Spargel liebt den "DEVON"Der DEVON vom Weingut Disibodenberg ist kein lauter Riesling, sondern einer, der Haltung ze...
21/04/2026

Der Spargel liebt den "DEVON"

Der DEVON vom Weingut Disibodenberg ist kein lauter Riesling, sondern einer, der Haltung zeigt, bevor er sich erklärt: Handlese, streng selektioniert, in Teilen spontanvergoren – ein Wein, der aus Herkunft arbeitet, nicht aus Effekt.

Zitrus und Stein in der Nase, klar gezogen, ohne jede Überzeichnung. Am Gaumen präzise: 7,2 Gramm Säure geben Spannung, 2,1 Gramm Restzucker bleiben bewusst im Hintergrund – trocken wirkend, tragend, mit mineralischer Länge.

Ein Lagenriesling, der Kraft nicht ausstellt, sondern strukturiert. Gerade zur Spargelzeit zeigt er, warum das entscheidend ist: Er begleitet nicht nur, er ordnet – hebt die feinen Bitterstoffe, hält der Butter stand, lässt dem Gericht seinen Raum.

Wer Spargel ernst nimmt, sollte auch beim Wein nicht nachgeben.

PS: „Heroic Viticulture“ ist heldenhafter Weinbau.
Seit der vergangenen Woche sind wir Teil der „CERVIM-Initiative“ (www.cervim.org), einem internationalen Netzwerk von Betrieben, die Weinbau dort betreiben, wo es verdammt unbequem wird. Charakter ist kein Zufall.

LINK zum WEIN in den Kommentaren:

„Heroic Viticulture“ ist heldenhafter Weinbau.Das ist kein Buzzword, aber unser Alltag. Steillagen sind solange romantis...
17/04/2026

„Heroic Viticulture“ ist heldenhafter Weinbau.

Das ist kein Buzzword, aber unser Alltag. Steillagen sind solange romantisch, wie man sie von unten betrachtet. Steht man erst mal drin, wird es schnell ernst. Mit unserer Lage Montfort arbeiten wir in einigen der steilsten Weinberge Deutschlands. Hier ist kein Maschineneinsatz möglich. Viel Handarbeit. Und noch mehr Überzeugung. Seit dieser Woche sind wir Teil der „CERVIM-Initiative“ (www.cervim.org), einem internationalen Netzwerk von Betrieben, die genau das tun: Weinbau dort, wo es verdammt unbequem wird. Für uns ist das keine Auszeichnung, die man sich an die Wand hängt, sondern eher eine gegenseitige Bestätigung unter Überzeugten für einen Weg, den wir sowieso gehen: steiniger Boden, steile Hänge, klare Haltung. Und Weine, die genau daraus kommen. Und nur daraus. Wer die mal im Glas hatte, weiß: Charakter ist kein Zufall.

Bruno Schulz
Weingut Disibodenberg

Mein Anspieltipp:
MONTFORT Spätburgunder "Alte Reben" 2022
LINK in den Kommentaren.

JETZT: Der Pet Nat* vom Weingut Disibodenberg."Mitten an der Nahe, dort wo Geschichte nicht nur im Lehrbuch steht, sonde...
17/04/2026

JETZT: Der Pet Nat* vom Weingut Disibodenberg.

"Mitten an der Nahe, dort wo Geschichte nicht nur im Lehrbuch steht, sondern schon im Boden steckt, entsteht dieser Stoff vom Weingut Disibodenberg. Ein Ort mit Jahrtausenden im Rücken, aber klarem Blick nach vorne. Vier Jahre Stille in der Flasche, während draußen alles immer schneller zu werden scheint. Riesling, trüb gefüllt, mitten im Werden eingefangen und einfach machen lassen. Die Hefe schreibt weiter, langsam, präzise, ohne Eile. Wer bei Pet Nat an unkomplizierten Glou Glou denkt, wird hier kurz neu sortiert. Im Glas ein kühler Zug, Zitrus, Stein, vibrierende Spannung. Kein funky Naturwein-Statement, eher authentische Energie mit Haltung. Kommt jetzt endlich frei ... und ist gleich wieder weg."

LINK in den Kommentaren!

Bruno Schulz
Weingut Disibodenberg

* Pet Nat ist Schaumwein, der mitten in der Gärung in die Flasche kommt. Die Kohlensäure entsteht natürlich, ohne zweite Gärung, ohne Dosage. Unfiltriert, oft trüb, immer direkt – Wein im Werden, nicht im Fertigzustand. Echt und ehrlich.

Kellermeister Magnus Blätz vom Weingut Disibodenberg empfiehlt den Riesling „DEVON“: „Kein lauter Riesling. Sondern eine...
10/04/2026

Kellermeister Magnus Blätz vom Weingut Disibodenberg empfiehlt den Riesling „DEVON“: „Kein lauter Riesling. Sondern einer, der früh zeigt, was in ihm steckt: Kraft, Klarheit, kompromisslose Selektion. Vom Kloster Disibodenberg getragen – spontan vergoren, mit reifer Frucht und ruhiger Tiefe. Frische Säure, wenig Restzucker. Dazu esse ich am liebsten Hartkäse mit Feigensenf, nach einem langen Tag abends auf meiner Terrasse.“

Link in den Kommentaren:

DisiStart:6 Flaschen - 1 guter Anfang!Bruno Schulz sagt:"Man kann ein Weingut über große Namen kennenlernen. Oder über d...
02/04/2026

DisiStart:
6 Flaschen - 1 guter Anfang!

Bruno Schulz sagt:
"Man kann ein Weingut über große Namen kennenlernen. Oder über das, was im Alltag Bestand hat. Disistart ist unsere Einladung, den Disibodenberg im Glas zu entdecken. Ohne Pathos, ohne Hierarchie. Sechs Weine, die zeigen, wie wir denken. Und wie wir arbeiten."

Im Paket sind enthalten:
• R25 Riesling trocken
• W25 Weißburgunder trocken
• G25 Grauburgunder trocken
• S25 Sauvignon blanc trocken
• Rosa Spätburgunder Rosé
• Secco zéro (alkoholfrei)

ACHTUNG:
bis der Secco verfügbar ist,
ersetzen wir durch Varieté Sekt, brut

In der Disistart-Kiste bündeln wir sie für 59,- Euro.

Das ist kein Rabattversprechen. Es ist eine Einladung.
Zum Probieren. Zum Vergleichen. Zum Wiederentdecken dessen, was entsteht, wenn man Herkunft ernst nimmt und alles Überflüssige weglässt.

Vielleicht beginnen Sie mit dem Riesling. Vielleicht mit dem Rosé. Vielleicht öffnen Sie alles nacheinander – und entscheiden selbst, wo Sie weiterlesen möchten.

DisiStart: 6 Flaschen - 1 guter Anfang... sehr zum Wohl!

Andreas Held ist Sommelier im Meisenheimer Hof bei Sternekoch Markus Pape. Seine Expertise zur Chardonnay-Weißburgunder-...
02/04/2026

Andreas Held ist Sommelier im Meisenheimer Hof bei Sternekoch Markus Pape. Seine Expertise zur Chardonnay-Weißburgunder-Cuvée:

"Dieser vielschichtige Tausendsassa weiß nuancenreiche kraftvolle Aromengebirge aufzubauen, die den Trinkenden auf einen langen Genuss mit Schmelz, gelben Früchten und feiner Struktur entführt, wohl getragen von burgundischer Eleganz. Oder auch: Geringer Schluckwiderstand."

LINK zum Produkt und Shop in den Kommentaren:

Frohe Ostern!Das Weingut Disibodenberg wünscht Ihnen entspannte Feiertage, wertvolle Zeit mit Ihren Lieblingsmenschen un...
02/04/2026

Frohe Ostern!

Das Weingut Disibodenberg wünscht Ihnen entspannte Feiertage, wertvolle Zeit mit Ihren Lieblingsmenschen und dazu gerne das ein oder andere besondere Glas Wein.

Danke, dass Sie uns als Partner, Kunde oder Freund unseres Weinguts begleiten.

Genießen Sie Ihre Zeit und stoßen Sie mit uns auf den Frühling an.

Herzliche Grüße
Ihr Team vom Weingut Disibodenberg

Heldenhafter Weinbau.Und was das bedeutet.Ein Teil unserer Arbeit lässt sich nicht vereinfachen:Steillagen. Karge Böden....
27/03/2026

Heldenhafter Weinbau.
Und was das bedeutet.

Ein Teil unserer Arbeit lässt sich nicht vereinfachen:
Steillagen. Karge Böden. Strukturen, die nur eine geringe Mechanisierung zulassen. Aktuell engagieren wir uns darum für eine Mitgliedschaft bei CERVIM, der internationalen Organisation für „Heroic Viticulture“. Die beschreibt Weinbau unter Bedingungen, die Widerstand leisten. Und genau daraus entsteht, was uns interessiert: Weine mit Haltung. Nicht gemacht, um nur zu gefallen, sondern um zu bleiben.

Der Disibodenberg steht für genau diese Herkunft.
Ein historischer Ort, der nicht verwaltet, sondern weitergedacht wird.
.. lernen Sie unsere Weine kennen:
www.weingut-disibodenberg.de

Adresse

Am Disibodenberg 1
Odernheim
55571

Telefon

+49675312377843

Webseite

,

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