Violas Oldenburg

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Violas Oldenburg Bei uns findet ihr Gewürze & Delikatessen, tolle Geschenkideen, ausgesuchte Weine und Spirituosen sowie Inspirationen für eure Küche.

29/09/2026

★ FRANZBRÖTCHEN MOUSSE ★

1 Franzbrötchen
1 Flasche VIOLAS’ Mini »Hamburger Franzbrötchen Likör«
VIOLAS’ »Franzbrötchen Mousse«
300 ml kalte Sahne oder Vollmilch
VIOLAS’ süße Mühle »Franzbrötchen«

Zubereitung:

VIOLAS’ »Franzbrötchen Mousse« in 300 ml kalte flüssige Sahne oder Vollmilch einrühren und 3 – 5 Minuten aufschlagen.
Das Franzbrötchen in kleine Würfel schneiden und auf 4 Dessergläser verteilen. Alternativ könnt ihr auch Löffelbiskuit oder Butterkekse verwenden und diese in kleine Stücke brechen.
Nun 1 Flasche VIOLAS’ Mini »Hamburger Franzbrötchen Likör« auf die Franzbrötchen-Stückchen träufeln.
Jetzt darüber die aufgeschlagene »Franzbrötchen Mousse« geben und mit VIOLAS’ süßer Mühle »Franzbrötchen« garnieren.
Die Gläser kaltstellen und danach genießen.
Tipp: Die Sahne muss wirklich richtig kalt sein, dann funktioniert das Aufschlagen am besten.

Für eine alkoholfreie Variante einfach den Likör weglassen und stattdessen Milch oder Espresso verwenden.

23/09/2026

★ LINSENBOLOGNESE ARRABBIATA ★
Wenn’s um „all’arrabbiata“ geht, weiß jeder, jetzt wird es scharf oder zumindest sehr pikant. Mit Penne serviert wird die Sauce zu einem traditionellen Gericht aus Rom und Umgebung. Aber auch Spaghetti Arrabbiata sind mittlerweile sehr beliebt. Wir haben eine leckere Variante mit Linsen für euch entwickelt. Reich an Protein und Ballaststoffen – die solltet ihr unbedingt ausprobieren!

Zutaten für 2 Personen:
300 g Pasta eurer Wahl (z. B. Bandnudeln, Spaghetti oder Penne)
VIOLAS’ »Linsenbolognese Arrabbiata«
1 EL VIOLAS’ »Klare Gemüsebrühe« in 500 ml Wasser aufgelöst
2 EL VIOLAS’ Olivenöl »Italien«

In einer Pfanne 2 EL VIOLAS’ Olivenöl »Italien« erhitzen und VIOLAS’ »Linsenbolognese Arrabbiata« darin anschwitzen.
Dann das Ganze mit 500 ml Gemüsebrühe ablöschen und ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Sauce ein wenig eingedickt ist.
In einem zweiten Topf die Pasta bissfest kochen und mit der Bolognese und Parmesan servieren.

08/09/2026

★ HERBSTLICHER KARTOFFELSALAT MIT RADICCHIO & APFEL ★

Ein köstlicher Kartoffelsalat gehört einfach zum Herbst dazu. Zutaten wie herzhafter Speck, herber Radicchio und süßer Apfel sind eine wunderbar frische Abwechslung auf dem Speiseplan. Mit VIOLAS’ »Kartoffelsalat Gewürz« gelingt er ganz einfach, denn fein abgestimmte Kräuter und Gewürze runden das Aroma ab, während die kleinen blauen Kornblumenblüten die Mischung zu einem echten Hingucker machen.

Zutaten für 2–3 Personen:
750 g festkochende Kartoffeln
1 kleiner Radicchio
1 säuerlicher Apfel
150 g Speckwürfel

Für das Dressing:
4 EL VIOLAS’ Balsamessig »Holzapfel«
4 EL VIOLAS’ Olivenöl »Italien«
1 EL körniger Senf
1 EL Schmand
3 TL VIOLAS’ »Kartoffelsalat Gewürz«
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Den Kartoffelsalat vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen. Kurz ausdampfen lassen und mit Schale in Scheiben schneiden.
Währenddessen die Speckwürfel in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig auslassen. Radicchio in feine Streifen schneiden und den Apfel ungeschält in dünne Spalten oder kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing 4 EL VIOLAS’ Balsamessig »Holzapfel«, 4 EL VIOLAS’ Olivenöl »Italien«, 1 EL körnigen Senf, 1 EL Schmand und 3 TL VIOLAS’ »Kartoffelsalat Gewürz« miteinander verrühren.
Kartoffeln, Radicchio, Apfelstücke und Speckwürfel in eine große Schüssel füllen, das Dressing darübergeben, alles vorsichtig vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Wir gestalten individuell: Ihr nennt uns die Vorlieben, Hobbies oder auch No Gos eurer Mitarbeiter und wir gestalten die...
21/08/2026

Wir gestalten individuell: Ihr nennt uns die Vorlieben, Hobbies oder auch No Gos eurer Mitarbeiter und wir gestalten die Genusspräsente individuell.
Schreibt uns gerne an😊

31/07/2026

★ PICKNICK CIABATTA – PANINO STYLE ★

Mit diesem Rezept haben wir uns von der italienischen Sandwich-Kultur inspirieren lassen. Ein klassisches, italienisches Panino wird belegt mit Mortadella, Burrata oder Büffelmozzarella und bestreut mit Pistazie. Wir haben statt Mortadella feinen Hühnerbrust-Aufschnitt und verwendet. Die Besonderheit in unserem Rezept: edle VIOLAS’ »Pistazien Butter«. Ergibt ein fein-nussiges Aroma!

Zutaten für 2 Personen:

1 großes Ciabatta
2 EL VIOLAS’ Olivenöl Mini »Zitrone«
2 EL VIOLAS’ »Knoblauch-Creme«
2 EL VIOLAS’ »Pistazien Butter«
150 g Hähnchenbrust-Aufschnitt (oder italienische Mortadella)
1 Kugel Büffelmozzarella
VIOLAS’ Minimühle »Brotzeit Upgrade«
1 Handvoll Rucola

Zubereitung:

Ciabatta der Länge nach halbieren, aber nicht komplett durchschneiden, und aufklappen.
Die Schnittflächen mit VIOLAS’ Olivenöl Mini »Zitrone« beträufeln und mit VIOLAS’ »Knoblauch-Creme« bestreichen. Dann 2 EL der Trockenmischung von VIOLAS’ »Pistazien Butter« darüberstreuen.
Nun üppig mit Hähnchenbrust-Aufschnitt (oder italienischer Mortadella), Büffelmozzarella und Rucola belegen. Mit der VIOLAS’ Minimühle »Brotzeit Upgrade« kräftig würzen und das Brot zuklappen.
Das fertige Ciabatta gut andrücken, in der Mitte für 2 Portionen durchschneiden und fest in Butterbrotpapier einschlagen.

22/07/2026

★ CHARCUTERIE CHIPS ★

Charcuterie Chips sind ein moderner Snack-Trend, der Elemente einer klassischen Charcuterie-Platte in knuspriger Form vereint. Dafür werden hochwertige salzige Kartoffelchips mit typischen Wein-Snacks belegt wie z.B. Oliven, italienischer Schinken, Peperoni oder Käse. Probiert unbedingt unserer Version mit italienischen Kräutern und edlem fermentierten Kampot-Pfeffer.

Zutaten für 1 Chips-Platte:
1 Packung hochwertige Kartoffelchips in der Geschmacksrichtung „Meersalz“
8 Scheiben italienischer Schinken eurer Wahl
5 Peperoni-Schoten
1 Handvoll Oliven
2 TL VIOLAS’ »Italienische Kräuter«
2 TL VIOLAS’ »Kampot Pfeffer fermentiert«
Etwas Parmesan

Zubereitung:

Kartoffelchips auf eine große Servierplatte geben.
Abwechselnd mit italienischem Schinken, Peperoni und Oliven belegen.
Für mehr Würze und Raffinesse 3 TL VIOLAS’ »Italienische Kräuter« und2 TL VIOLAS’ »Kampot Pfeffer fermentiert« dazugeben und mit geriebenen Parmesan bestreuen.
Dazu schmecken frische Trauben, Feigen und ein leckerer Drink.

23/06/2026

★ KARAMELL DATTELN ★

Datteln sind von Natur aus süß und stecken voller Ballaststoffe, Kalium und Magnesium. Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker liefern sie Energie mit einem moderateren Blutzuckeranstieg – ideal als natürliche Süßungsalternative. Kombiniert mit proteinreichem griechischem Joghurt entsteht ein Dessert (oder auch Frühstück!), das satt macht und gleichzeitig richtig gut schmeckt.

Unser Tipp: Die Qualität der Datteln macht den Unterschied. Greif am besten zu Medjool-Datteln – sie sind fleischig, weich und karamellisieren in der Pfanne besonders schön.

Zutaten für 2 Portionen:
250 g griechischer Joghurt
6 – 8 Datteln
1 EL Butter
1/2 TL VIOLAS‘ »Franzbrötchen«
2 EL VIOLAS‘ »Olivenöl Italien«
1 Prise Meersalz

Zubereitung:

Datteln halbieren, entkernen und flachdrücken. In einer Pfanne mit 1 EL Butter auf beiden Seiten knusprig anbraten. Mehrmals wenden. Achtung, sie werden schnell dunkel.
Danach mit VIOLAS’ »Franzbrötchen« kräftig würzen.
Griechischen Joghurt auf 2 Schalen verteilen. Mit den karamellisierten Datteln, ein wenig VIOLAS’ Olivenöl »Italien« und einer Prise Meersalz toppen. Am Ende mit reichlich VIOLAS’ »Franzbrötchen« würzen und genießen. Wir wünschen guten Appetit.

18/06/2026

★ SCAMPI AVOCADO SALAT MIT MATCHA SALZ ★

VIOLAS’ neues »Matcha Salz« nutzt die natürliche Umami-Note des japanischen Grüntees, um den Eigengeschmack deiner Gerichte dezent zu unterstreichen. Das feinherbe Aroma ist durch die grüne Paprika und den Schnittlauch abgerundet und schmeckt auf herzhaften Speisen wie Fisch, Frittiertes, Salat oder Ei herrlich.

Zutaten für 1 Salat
200 g Bio-Garnelen ohne Schale
1 EL japanische Kewpie-Mayonnaise (alternativ handelsübliche Mayonnaise)
1/2 TL VIOLAS’ »Matcha Salz«
2 EL VIOLAS’ Olivenöl »Italien«
1 TL Speisestärke
1 Romanasalat
1/4 Gurke
1 Avocado

Für das Dressing:
1 EL Japanische Kewpie-Mayonnaise
1/2 Limette
1/2 TL VIOLAS’ »Matcha Salz«
2 EL VIOLAS’ Fruchtgenuss »Mango«

Zubereitung:

Garnelen nach Packungsanweisung auftauen. Mit 1 EL Kewpie-Mayonnaise, 1/2 TL VIOLAS’ »Matcha Salz« und 1 TL Speisestärke vermischen.
Die marinierten Garnelen in einer Pfanne mit 2 EL VIOLAS’ Olivenöl »Italien« auf beiden Seiten knusprig anbraten. Bei Bedarf nochmal kräftig mit VIOLAS’ »Matcha Salz« abschmecken.
Für das Dressing 1 EL japanische Kewpie-Mayonnaise, den Saft einer halben Limette, 1/2 TL VIOLAS’ »Matcha Salz« und 2 EL VIOLAS’ Fruchtgenuss »Mango« miteinander verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.
Den Salat putzen, zusammen mit der Gurke und der Avocado in mundgerechte Stücke schneiden und auf einen Teller anrichten. Die gebratenen Garnelen über den Salat geben und das Dressing darüberträufeln.

12/06/2026

Ein leckerer Snack für den Sommer( der nächste Woche vielleicht kommt😅)

Chopped Italian Sub

Kennt ihr schon diesen viralen Foodtrend? Bei diesem Sandwich werden alle Zutaten inklusive der Soße feingehackt. Die Textur der Füllung ändert sich dadurch und der Geschmack wird intensiver, weil sich alle Zutaten vermischen.

Basis dieses Foodtrends ist das klassische Italian Sub (auch bekannt unter dem Namen Maine Italian Sandwich, Hoagie Sandwich oder Italian Grinder, Italian Hero Sandwich) aus den USA. Es wurde geprägt von der dortigen amerikanisch-italienischen Bevölkerung.

Typische Füllungen sind Prosciutto, Mortadella, Salami, Provolone (Käse), Salat, Zwiebeln, Tomate, eingelegte Paprika und Pepperoni, eingelegte Gurke, Essig, Öl, Mayonnaise, Salu & Pfeffer sowie italienische getrocknete Kräuter.

Wir haben eine leckere Veggie-Variante ausprobiert und die ist ebenfalls sehr lecker! Wenn ihr den Käse mit Alternativen ersetzt, ist es sogar vegan!

Zutaten für 2 Personen:
1 Baguette oder längliches Ciabatta
4 Salatblätter
7 kleine vegane Salami-Scheiben
3 Scheiben vegane Mortadella
3-4 Scheiben Schnittkäse eurer Wahl (wir hatten Provolone und Fol Epi)
1 scharfe Pepperoni
3-4 Scheiben Essigkure
2 Scheiben eingelegte, gegrillte Paprika
¼ rote Zwiebel
½ Tomate
VIOLAS’ Olivenöl »Italien«
VIOLAS’ Agredolc Balsamico »Chardonnay«
1 EL vegane Mayonnaise
1 Prise Salz und Pfeffer
1/2 TL VIOLAS’ Olivenöl »Italienische Kräuter«

Alle Zutaten auf ein großes Schneidbrett geben und mit dem Messer grob hacken. Das Baguette halbieren und großzügig befüllen.

Da das Grillwetter ja noch auf sich warten lässt, empfehlen wir euch unsere Franzbrötchen-Artikel.Sie sind auch bei ☔️ei...
09/06/2026

Da das Grillwetter ja noch auf sich warten lässt, empfehlen wir euch unsere Franzbrötchen-Artikel.
Sie sind auch bei ☔️ein Genuss😊.

Adresse

Lange Straße
Oldenburg
26122

Öffnungszeiten

Montag 10:00 - 18:00
Dienstag 10:00 - 18:00
Mittwoch 10:00 - 18:00
Donnerstag 10:00 - 18:00
Freitag 10:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 18:00

Telefon

+4944148565040

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