Biohof Scharf

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Willkommen auf dem Biohof Scharf. Wir sind ein Familienbetrieb in vierter Generation.

Wir bauen Getreide, Gemüse und Obst an, betreiben eine Pferdepension, vermieten Saisongärten und liefern Bioprodukte zu dir nach Hause!

03/10/2026

🎃 - Fest… kommt vorbei!

30/09/2026

Samstag ist Kürbisfest! 🎃 Am 3. Oktober von 11 bis 17 Uhr auf dem Biohof Scharf. Kommt vorbei, bringt Hunger mit und gern die ganze Familie. Wir freuen uns auf euch! Mit Keramik von Deko von Naturkosmetik von Henna mit und noch viel mehr. Wir freuen uns auf euch. ☀️

24/09/2026

Rezept der Woche✨

Schwarzkohlpfanne mit Sesam und Vollreisnudeln🍜

Zutaten:

400 g Schwarzkohl
400 g Udon Nudeln (japanische Vollreisnudeln)
1 Knoblauchzehe
2 EL Sesamsaat (10 g)
2 EL Sonnenblumenöl
150 ml Gemüsebrühe
5 ½ EL milde Sojasoße
2 TL geröstetes Sesamöl

Zubereitung:

1. Den Sesam in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten, bis er duftet, dann beiseitestellen.

2. Den Schwarzkohl gründlich waschen und trocken schütteln. Die Blätter von den dicken Stielen zupfen. Knoblauch schälen und fein hacken.

3. Die Nudeln nach Packungsanweisung garen.
In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Schwarzkohl darin 5 Minuten braten, ab und zu umrühren. Nach 3 Minuten den Knoblauch dazugeben.

4. Brühe und Sojasoße verrühren und zum Schwarzkohl gießen. Ab jetzt nicht mehr kochen lassen.

5. Den gerösteten Sesam unterheben und alles mit Sesamöl abschmecken.

6. Die Nudeln gut abtropfen lassen, den Schwarzkohl darauf verteilen und sofort servieren.

❗️Tipp❗️

Du hast keine Udon Nudeln da? Dann nimm einfach Vollkornspaghetti oder andere Vollkornnudeln, das klappt genauso gut.

Viel Spaß beim nachkochen👩🏼‍🍳

22/09/2026

🎃 Unser Kürbissortiment 🎃

Kürbis ist eben nicht gleich Kürbis – und bei uns auf dem Hof wachsen gleich mehrere Sorten. 🌱 Von klein & süß über cremig & nussig bis hin zum klassischen Halloween-Kürbis ist alles dabei:

🎃 Bischofsmütze
🍝 Spaghetti-Kürbis
🤏 Jack Be Little
👻 Halloween-Kürbis / Jack O’Lantern
🧡 Hokkaido
🤍 Flat White Boer

Und das Beste: Alle unsere Kürbisse sind essbar! 🙌
Im Beitrag zeigen wir euch, was die einzelnen Sorten ausmacht, wie sie schmecken und wofür ihr sie in der Küche am besten verwenden könnt.

🌱 direkt bei uns auf dem Hof gewachsen
🛒 erhältlich in unserem Hofladen
🚚 oder einfach im Shop bestellen & nach Hause liefern lassen

Welche Kürbissorte landet bei euch am häufigsten in der Küche? 🎃👇

21/09/2026

🌿 Bio-Kiste der Woche 🌿

Diese Woche wird’s in unserem „Rundum-Glücklich-Korb“ richtig schön herbstlich! 🍂🥕🥔

Freut euch auf frisches Gemüse direkt vom Biohof Scharf, süße Zwetschgen aus Riethgen, würzigen „Kolumbus“-Käse und eine knusprige Roggenkruste von Die Teigmacher 🧀🥖

Mit dabei:
🥕 Möhren
🥬 Schwarzkohl (vom Hof)
🌱 Weißer Rettich
🥔 Kartoffeln Rosara
🌶️ Brat- & Grillpaprika (vom Hof)
🫐 Zwetschgen aus Riethgen
🍅 Tomaten (vom Hof)
🧀 „Kolumbus“-Käse
🥖 Roggenkruste von Die Teigmacher
🧅 Rote Zwiebeln

📦 Wie immer gilt: Der Korb ist individuell anpassbar – ihr könnt also tauschen, ergänzen oder weglassen, was ihr möchtet.

Regional. Saisonal. Bio. 💚

📅 Erhältlich vom 21.09. bis 25.09.2026

Worauf freut ihr euch diese Woche am meisten? 👇

05/09/2026

Wir möchten euch heute 3 unserer Obst- Gemüse- Körbe vorstellen. 🍎🥒

Welcher spricht euch am meisten an?
Schreibt es uns in die Kommentare!✏️

03/09/2026

uns gefällt es auf dem Hof eh besser🤭

02/09/2026

🎃 ENDLICH WIEDER KÜRBISZEIT! 🎃

Der September ist da🍂 und damit beginnt für uns eine der schönsten Zeiten des Jahres. 🧡
Auf unseren Feldern sind die Kürbisse reif und ab sofort bekommt ihr wieder jede Menge verschiedene Sorten frisch vom Hof:

🎃 Bischofsmütze
🍝 Spaghettikürbis
🤏 Jack B Little
👻 Halloween-Kürbisse
🧡 Hokkaido
… und noch viele mehr!

Ob zum Kochen, Backen, Schnitzen oder einfach als Herbstdeko, jetzt darf der Kürbis wieder überall mitmischen. 🍂

Ihr bekommt unsere Kürbisse direkt bei uns im Hofladen oder könnt sie euch ganz bequem mit dem Biokorb nach Hause liefern lassen. 🚚🌱

Und wenn ihr Kürbisse genauso liebt wie wir, dann merkt euch unbedingt schon mal einen Termin vor:

🎃 3. Oktober – KÜRBISFEST bei uns auf dem Hof! 🎃

Wir freuen uns riesig auf die Kürbiszeit, und auf einen richtig schönen Herbst mit euch. 🧡🍂

Adresse

Hanfsack 50b
Ollendorf
99198

Telefon

+4936203253534

Website

http://www.biohof-scharf.de/

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