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Willis Obst und Gemüse

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Dein Obst- und Gemüseladen in Olpe. Frisch. Regional. Überregional. Besonders.

23/06/2026

Kochbanane. Nicht zum Rohessen. Aber zum Verlieben. 🍌🔥

Patacones – kolumbianisches Street Food, das bei uns kaum einer kennt. Dabei ist die Kochbanane eine der vielseitigsten Früchte. Grün geerntet, zweimal gebraten, plattgedrückt. Außen kross, innen weich, mit Guacamole drauf: besser als jeder Chip.

Hier das Rezept für 4 Portionen 👇

Für die Patacones:
4 grüne Kochbananen schälen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. In heißem Öl von beiden Seiten ca. 10 Min. goldbraun braten. Rausnehmen, mit dem Boden eines Glases flach drücken, nochmal ca. 5 Min. knusprig braten. Mit Küchenkrepp abtropfen, salzen.

Für die Guacamole:
3 Avocados zerdrücken, 2 EL Limettensaft dazu. Rote Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln und untermischen. Koriander und 300g Tomaten klein schneiden, alles verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Warm servieren! Guten Apetit 😋

21/06/2026

Kochbananen gehören zu meinen absoluten Lieblingsspezialitäten – und kaum einer greift zu. 🍌

Dabei steckt da so viel drin. Patacones zum Beispiel. Zweimal frittiert, einmal plattgedrückt, Guacamole drauf. Fertig ist eine meiner liebsten Snacks überhaupt.

Das komplette Rezept gibt’s im nächsten Beitrag.

18/06/2026

pssst… es ist orange red season 🍑

Die meisten glauben, Aprikosen sind Aprikosen.
Dabei gibt’s tausende Sorten.

Die Orangered gehört zu den süßesten und aromatischsten – und hat nur kurz Saison. Pur essen, Marmelade kochen, beides ein Traum.

Achtet auf die Sorte, wenn ihr beim Händler kauft. Und lasst euch beraten – dafür sind wir da.

Habt ihr eine Sorte, die euch noch besser schmeckt? 👇

10/06/2026

Heute frisch eingetroffen:
Lila Blumenkohl 🥬
Deutsche Petersilienwurzeln mit Blatt 🌿
Frische Wachsböhnchen 🫛
Französische Nektarinen und Pfirsiche🍑
Deutsche Johannisbeeren und Stachelbeeren🍓, sowie eine neue Party Jollymelonen. 🍈

Und natürlich noch viel viel mehr 😍

08/06/2026

Schonmal Spitzkohl bei Hoher Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill geröstet? 🤤
Der Geschmack ist unglaublich!

Hier eine Version mit thailändischer Chilisoße und gerösteten frischen Kartoffeln aus dem Ofen.

Rezept findet ihr in den Kommentaren 🥬

30/05/2026

Perfektes Wochenmarktwetter.☀️Hier ein kleiner Auszug aus unserer Theke.
Kommt gerne vorbei !🍓🍍🍌

20/05/2026

Soeben frisch vom Großmarkt:
Die ersten europäischen Morcheln und Pfifferlinge. 🍄‍🟫
Knackige spanische Kirschen und französische Aprikosen. 🍒
Bunte Radieschen, und Lauchzwiebeln in allen Farben.
Belgische Flache Bohnen und deutsche Erbsen. 🫛
Die ersten frischen deutschen Kartoffeln. 🥔
Und soooo viel anderes deutsches Gemüse 🥰. Die beste Zeit des Jahres beginnt!

13/05/2026

Schonmal Bimi probiert? Schmeckt wie eine Mischung aus grünem Spargel und Broccoli 🤤
Hier ein Rezept auf die Schnelle:
- Scharf angebratener Bimi/ Broccolini mit geröstetem Sesam
- Eine dicke Folienkartoffel mit Kräuterquark
- Ein schneller Wildkräutersalat mit einer bunten Mischung Cocktailtomaten und Spitzpaprika.

Guten Appetit 😋

07/05/2026

Danke für diese wahnsinnig tolle Auswahl an Tomaten. 🥰
Geschmacklich? Gibt’s keine Besseren!
Es gibt keine Sorte die nicht ihren Weg in meine Küche findet 🤤
Habt ihr eine Lieblingssorte?

06/05/2026

Sollte das Projekt gut ankommen und unsere Kräuter besser überleben, topfen wir in Zukunft im größeren Stil um. Das auf die Schnelle selbstgebaute Hochbeet verschwindet dann wieder.

Was meint ihr? Habt ihr Tips oder Anregungen?

Adresse

Kurfürst-Heinrich-Straße 1
Olpe
57462

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 18:00
Dienstag	08:00 - 18:00
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Donnerstag	08:00 - 18:00
Freitag	08:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 13:00

Webseite

http://frischbeiwillis.de/

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