Engelnhof

Engelnhof Biolandwirtschaft & Milchviehbetrieb |
Einblicke in unseren Hofalltag |
Handgemachter Rohmilchkäse
DE-ÖKO-006

Hallo September 🌽 🍂 🌻 Die Tage werden jetzt merklich kürzer und der Herbst hält Einzug. Bei uns auf dem Engelnhof füllen...
01/09/2026

Hallo September 🌽 🍂 🌻

Die Tage werden jetzt merklich kürzer und der Herbst hält Einzug.

Bei uns auf dem Engelnhof füllen sich die Silagelager weiter, der 5. Schnitt steht an.

Außerdem beobachten wir unseren Mais ganz genau. Wir messen die Trockenmasse, um den perfekten Erntezeitpunkt für unseren Biogasmais zu erwischen – der sorgt später für grüne Energie in unserer Biogasanlage. 🌱⚡

In unsere Biogasanlage kommen etwa 15 % Mais, der Rest sind Mist, Gülle, Futterreste und Landschaftspflegematerial – so schließen wir Kreisläufe auf unserem Biohof. 💚

Und unsere Kühe genießen nach dem heißen Sommer die hoffentlich etwas kühleren Tage auf ihren Weiden.

Worauf freut ihr euch diesen Monat schon?

31/08/2026

🌽 Ciao August – was für ein Sommer! ☀️

Dieser Sommer war für unsere Landwirtschaft eine echte Herausforderung. Hitze und Trockenheit haben unseren Feldern zugesetzt – besonders unser Mais hat unter den trockenen Bedingungen gelitten.

Aber wir konnten unsere Druschernte erfolgreich einfahren, worüber wir uns sehr freuen. 🌾 Auch den vierten Schnitt konnten wir im August machen.

Jetzt heißt es: September begrüßen und schauen, was die nächsten Wochen bringen. 🌱

Wie war der Sommer bei euch? Habt ihr die Hitze genossen oder euch ebenfalls nach Regen gesehnt? Erzählt es uns gerne in den Kommentaren!

28/08/2026

"Wir sind in 5 Minuten da!" 😅

Kein Problem, wir sind vorbereitet: Eine Käseplatte mit verschiedenen Engelnhof-Käsesorten. 🧀 Dazu ein paar Trauben 🍇, etwas frisches Brot 🥖 – und schon steht ein leckerer Snack auf dem Tisch, der immer gut ankommt.

Denn: Unser Käse ist vakuumiert mindestens 2 Monate haltbar. So lohnt es sich, immer ein paar Lieblingssorten zu Hause zu haben – für spontanen Besuch oder einfach zum Genießen.

💬 Welche Engelnhof-Käsesorte gehört für dich unbedingt auf eine Käseplatte? Schreib es uns in die Kommentare – wir sind gespannt!

🧀 Wusstest du, dass dein Käse nach dem Öffnen lieber „atmen“ möchte?Vielleicht hast du dich schon gefragt, warum unser E...
26/08/2026

🧀 Wusstest du, dass dein Käse nach dem Öffnen lieber „atmen“ möchte?

Vielleicht hast du dich schon gefragt, warum unser Engelnhof Käse bei dir vakuumverpackt in Kunststoff ankommt. 📦

Wir haben die Erfahrung gemacht, dass der Käse so in optimaler Qualität bei dir zuhause ankommt. Außerdem können sich die Aromen der verschiedenen Sorten nicht vermischen. Durch die Vakuumverpackung bleibt der Käse mindestens zwei Monate haltbar.
Das ist sehr praktisch, wenn ihr mehrere Stücke bestellt, die ihr aber nicht alle sofort essen wollt. Einfach ungeöffnet im Kühlschrank lagern und ihr habt immer einen eigenen kleinen Käsevorrat griffbereit.

Nach dem Öffnen solltest du ihn allerdings nicht wieder in Plastik einwickeln.

Besser geeignet sind:
👉 Butterbrotpapier
👉 Käsepapier
👉 Bienenwachstuch

So kann der Käse „atmen“ und bleibt länger aromatisch, geschmeidig und lecker. 💛

💬 Wie bewahrt ihr euren Käse zu Hause auf? Habt ihr einen besonderen Tipp oder Trick? Erzählt es uns gerne in den Kommentaren!

Wie gut kennst du dich mit Ziegen aus? 🐐Ziegen begleiten den Menschen schon seit unglaublich langer Zeit: Vermutlich wer...
21/08/2026

Wie gut kennst du dich mit Ziegen aus? 🐐

Ziegen begleiten den Menschen schon seit unglaublich langer Zeit: Vermutlich werden sie bereits seit fast 10.000 Jahren als Haustiere gehalten.

Ihre Kletterkünste und ihre neugierige Art sind vielen bekannt. Aber es gibt noch jede Menge überraschende Fakten über Ziegen, die eher unbekannt sind!

Wir haben fünf davon für euch gesammelt – und *Nummer 4 dürfte euch vielleicht überraschen. 😉

Schaut euch die Slides an und schreibt uns anschließend in die Kommentare: Welchen Fakt kanntet ihr noch nicht?

🥛 Wie viele Liter Milch braucht man wohl in etwa, um 1 kg Käse herzustellen?Tipp: Es ist mehr, als die meisten denken… 😉...
19/08/2026

🥛 Wie viele Liter Milch braucht man wohl in etwa, um 1 kg Käse herzustellen?
Tipp: Es ist mehr, als die meisten denken… 😉

Die Auflösung gibt’s in den Slides!

Und keine Sorge: Die bei der Käseherstellung entstehende Molke wird bei uns natürlich weiterverwendet – mit ihr feuchten wir die Rationen unserer Kühe an 🐄🌱

💬 Schreib uns in die Kommentare, welche Zahl du getippt hast!

17/08/2026

Der Schulstart bringt nicht nur neue Stundenpläne, sondern auch eine weitere tägliche Herausforderung zurück: die Brotdose. 😄🎒

Ist ja klar, dass bei uns Engelnhof Käse nicht fehlen darf, egal ob für Kindergarten, Schule oder Arbeit! 🧀

Und langweilig wird es bestimmt nicht: Unser Käse schmeckt ganz klassisch auf dem Pausenbrot, als Käsewürfel für den kleinen Snack zwischendurch oder kombiniert mit Obst und Gemüse.
Und weil das Auge natürlich mit isst, dürfen auch kleine Spielereien in der Brotdose nicht fehlen 🐞

Jetzt interessiert uns aber: Was gehört bei euch unbedingt in die Brotdose? 🥪🍎
Verratet es uns in den Kommentaren – vielleicht ist ja auch eine neue Idee für die nächste Pause dabei! 😊

14/08/2026

Sommer auf dem Engelnhof – hier ist immer etwas los! ☀️🌾🐄

Der Sommer ist für uns eine besonders intensive Zeit. Auf den Feldern stehen wichtige Arbeiten und Ernten an, gleichzeitig läuft die Weidesaison und im Stall gibt es immer wieder neue Kälber.

Dabei spielt das Wetter eine große Rolle: Für die Ernte müssen wir genau beobachten, wann die Bedingungen passen. Denn zwischen „noch ein bisschen warten“ und „jetzt ist der richtige Zeitpunkt“ kann manchmal nur ein kurzer Moment liegen. Und wir wollen es nicht beschönigen: Die anhaltende Trockenheit macht unseren Pflanzen ordentlich zu schaffen.

Sommer bei uns auf dem Biohof – viele verschiedene Aufgaben, viel Arbeit, aber auch jede Menge schöne Momente. 💚

Und wie sieht euer Sommer bisher aus? Was war euer schönster Moment in den letzten Wochen? Erzählt es uns gerne in den Kommentaren! 👇

12/08/2026

🌼 Warum lassen wir auf dem Engelnhof eine giftige Pflanze stehen?

Das Jakobskreuzkraut blüht aktuell wieder vielerorts. Für Kühe und Pferde kann das hochgiftige Kraut gefährlich werden – vor allem dann, wenn es im Heu oder in der Silage landet. Auf der Weide meiden die Tiere die Pflanze normalerweise, im getrockneten oder silierten Zustand können sie sie jedoch nicht mehr erkennen.

Gleichzeitig ist das Jakobskreuzkraut Lebensgrundlage für einen ganz besonderen Helfer: die Blutbären-Raupe. 🐛

Die Raupe frisst die Pflanze, nimmt deren Giftstoffe auf und wird dadurch selbst ungenießbar für Fressfeinde. Außerdem kann sie das Jakobskreuzkraut so stark schwächen, dass es im besten Fall keine Samen mehr bildet.

Bei uns auf dem Engelnhof haben sich die Raupen ganz natürlich angesiedelt. 💚 Deshalb lassen wir das Kraut auf ungemähten Flächen gezielt stehen und schneiden nur die Blüten ab. Damit unterstützen wir die kleinen Helfer und fördern gleichzeitig die Biodiversität auf unseren Flächen.

👇 Habt ihr Jakobskreuzkraut in diesem Jahr schon entdeckt? Wir sind gespannt, wo euch die gelben Blüten begegnet sind!

10/08/2026

🌽 Schon mal gesehen, wie Mais sich bei Hitze schützt?

Spätestens am Nachmittag rollt unser Mais seine Blätter ein. Damit reduziert er seine Blattoberfläche und kann die Verdunstung bei der aktuellen Hitze und Trockenheit verringern. Ein erstaunlich cleverer Schutzmechanismus der Pflanze. 🌱

Für uns als Landwirtschaftsbetrieb zeigt sich allerdings auch: Die anhaltende Trockenheit wird uns spürbar Ertrag kosten – und damit auch wichtiges Futter für unsere Kühe im kommenden Winter. 🐄

Habt ihr dieses Einrollen der Maisblätter aktuell auch schon beobachtet?

Adresse

Lerchenweg 12
Papenburg
26871

Öffnungszeiten

Montag 08:00 - 20:00
Dienstag 08:00 - 20:00
Mittwoch 08:00 - 20:00
Donnerstag 08:00 - 20:00
Freitag 08:00 - 20:00
Samstag 08:00 - 20:00
Sonntag 08:00 - 20:00

Telefon

+4949617984

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