Büchner-Hof

10/06/2026

🥩 Blonde d’Aquitaine – fein, zart & besonders fettarm 🥩

Das Fleisch der französischen Rinderrasse Blonde d’Aquitaine überzeugt durch seine feine Faserstruktur, außergewöhnliche Zartheit und seinen hohen Fleischanteil. Die dezente, gleichmäßige Marmorierung sorgt für ein saftiges Geschmackserlebnis bei gleichzeitig geringem Fettgehalt. 🔥

Ein echter Genuss für alle, die hochwertige Fleischqualität zu schätzen wissen. 😊

27/05/2026

🥩 Qualität & Genuss bewusst erleben 🥩

Unser Rindfleisch vom Simmentaler Rind steht für feine Marmorierung, zarten Biss und einen besonders aromatischen Geschmack. 🐂

Die ursprünglich aus dem Simmental stammende Rinderrasse ist bekannt für ihre hohe Fleischqualität und natürliche Vielseitigkeit. Genau diese Eigenschaften machen sie bei vielen Genießerinnen und Genießern besonders beliebt.

06/05/2026

🥩 Echte Qualität vom Rind!
Wir bieten hochwertiges Rindfleisch aus verschiedenen Rassen mit ganz eigenem Charakter.

🐂 Angus – besonders beliebt: stark marmoriert, zart und intensiv im Geschmack. Durch die feine Fettverteilung bleibt das Fleisch beim Braten oder Grillen wunderbar saftig und aromatisch.

👉 In den nächsten Wochen stellen wir euch nach und nach auch unsere weiteren Rassen genauer vor – jedes Stück Fleisch hat seine eigene Besonderheit!

22/04/2026

Wir haben wieder einen Rezept-Tipp für euch – einfach, ehrlich und voller Geschmack! 😋🍴

Saftige Schweine-Schälrippchen

Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit grob gewürfelten Zwiebeln im Bräter mit etwas Öl portionsweise kurz anbraten. Anschließend alles wieder in den Bräter geben, stapeln und seitlich mit Wasser bis ca. 2/3 Höhe auffüllen. Mit Deckel im Ofen bei 200 °C (oder auf dem Herd bei niedriger Stufe) etwa 2 Stunden garen.

Zum Servieren entweder direkt nach dem Garen die Rippchen ohne Deckel ca. 30 Minuten bei 200–220 °C knusprig backen oder über Nacht im Sud lassen und am nächsten Tag genauso fertigstellen. Die Garflüssigkeit kann optional zu einer Soße verarbeitet werden.

👉 Guten Appetit!

07/04/2026

Die Feiertage sind vorbei und euer Vorrat ist aufgebraucht? Zeit, den Gefrierschrank wieder zu füllen!

Bei uns bekommt ihr hochwertige Fleischpakete ganz unkompliziert. Ruft uns einfach an unter 09535/981020 oder bestellt direkt online: https://www.buechnerhof.de/index.php/home-5

Wir sind gerne für euch da!
Euer Büchner-Hof 🐄

05/04/2026

Frohe Ostern! 🐣🌼
Ein paar ruhige Tage, gutes Essen und viel Sonnenschein – das wünscht euch der Büchner-Hof!

17/03/2026

🥩 Qualität aus eigener Herstellung🥩

Neben unserem erstklassigen Rindfleisch erwartet euch bei uns auch:
👉 herzhafte Hofsalami mit 75 % Rindfleisch
👉 hausgemachte Dosenwurst in den Sorten Leberwurst & Göttinger

Mit viel Sorgfalt und Liebe gemacht ❤️
Kommt vorbei und probiert selbst – wir freuen uns auf euch!

05/03/2026

Rezeptidee zu unseren Fleischpaketen 🥩🤩

🥩 Rinderrouladen für 4 Personen
Zutaten & Zubereitung:
Rouladen mit Senf bestreichen, salzen, pfeffern und mit klein geschnittener Gurken-Zwiebel-Speck-Masse füllen. Aufrollen, mit Garn fixieren und rundum in heißem Fett anbraten. Porree, Möhren und Restmasse dazugeben, mit 250 ml Rotwein ablöschen, Wasser hinzufügen und 2 Std. schmoren lassen. Sauce pürieren, abschmecken.
🍽 Dazu passen Klöße & Rotkraut.
❄️ Tipp: Rindfleisch bei 0–4 °C lagern, luftdicht bis 4 Wochen, tiefgefroren 8–10 Monate. Langsam im Kühlschrank auftauen, scharf anbraten für saftiges Fleisch.

Guten Appetit wünscht Ihr Büchner-Hof

18/02/2026

Unsere Rindfleischpakete bieten euch eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Teilstücken – zum Beispiel Steaks, Lende, Hackfleisch, Braten, Gulasch, Beinscheiben, Nacken oder Rippen - ideal für abwechslungsreiche Gerichte in eurer Küche. Die Zusammenstellung variiert, individuelle Wünsche berücksichtigen wir gerne bei der Bestellung.

Erhältlich in 5 kg oder 10 kg.
Bestellung über www.buechnerhof.de
oder telefonisch unter 09535/981021.

03/02/2026

Damit ihr euer hochwertiges Rindfleisch optimal genießen könnt, achtet auf die richtige Lagerung❗Im Kühlschrank bei max. 4 °C gut verpackt und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen. Zum Einfrieren, luftdicht verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Auftauen am besten langsam im Kühlschrank – so bleibt das Fleisch besonders saftig. 🥩👉 Probiert es aus und genießt besten Geschmack – direkt aus unserem Fleischpaket!

Euer Büchner-Hof Team

Willkommen im Büchnerhof. Gutes Fleisch wie früher in der Hausschlachtung. Ein Fleischpaket mit viel Abwechslung direkt vom Büchnerhof.