Obstbau Pfizenmaier, Direktvermarktung

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Obstbau Pfizenmaier, Direktvermarktung

Wir sind ein familiengeführter Obstbaubetrieb mit Direktvermarktung auf den Wochenmärkten in Schwäbis

17/05/2026

🍓🌿 Erdbeer-Rhabarber-Haselnuss-Kuchen 🌿🍓
Fruchtig, nussig, cremig – dieser Kuchen ist pures Frühlingsglück!
Perfekt für Kaffeetafel oder Gartenfest ☀️

🥧 Zutaten (26 cm Springform)

Mürbeteigboden
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter (kalt)
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz

Außerdem
Margarine + Mehl für die Form

Erdbeer-Rhabarber-Kompott
600 g Rhabarber, geschält & in Stücke
150 g kleingeschnittene Erdbeeren
100 g Zucker
50 ml Wasser

40 g Speisestärke + 50 ml Wasser

Haselnuss-Streusel
100 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
100 g Butter (weich)
100 g Zucker

Sahnetopping
400 g Sahne
1 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Boden vorbacken
Alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Springform fetten und mehlen. Teig ohne Rand in die Form drücken und bei 160 °C Umluft ca. 10 Minuten vorbacken.

2️⃣ Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Rhabarber, kleingeschnittene Erdbeeren, Zucker und 50 ml Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Stärke mit Wasser glattrühren, einrühren und kurz aufkochen lassen.

3️⃣ Streusel
Alle Zutaten zu Streuseln verkneten.

4️⃣ Kuchen fertig backen
Kompott auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Streusel darauf geben und den Kuchen bei 160 °C Umluft ca. 50 Minuten fertigbacken. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

5️⃣ Sahnehaube
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf dem kalten Kuchen verstreichen.

✨ Tipp: Gut gekühlt serviert schmeckt er am besten!

👉 Wer würde jetzt gern ein Stück probieren? 😍

05/04/2026

🐣Frohe Ostern🐣

Ostern ist die Zeit, in der die Natur erwacht und das Leben neu erblüht.
Zwischen zarten Blüten, summenden Bienen und den ersten warmen Sonnenstrahlen beginnt für uns wieder die schönste Zeit im Jahr.
Wir wünschen euch ein frohes Osterfest💛

03/03/2026

Der Frühling klopft leise an… 🌸
Noch zart, noch kühl – aber voller Leben.
Natur im Aufbruch. 💚

Aufbruch Obstblüte Naturfotografie Frühlingsgefühle DraußenZuhause

01/03/2026

🌿 Wenn der Frühling bei uns einzieht … 🤍

Pünktlich zum Frühlingsanfang hat sich unsere Wiese wieder in ein kleines Naturwunder verwandelt: Die ersten Märzenbecher strecken ihre weißen Blütenköpfchen der Sonne entgegen und läuten den Frühling ein.

Dieses besondere Naturdenkmal ist für uns mehr als nur ein schöner Anblick – es steht für Beständigkeit, Naturverbundenheit und den achtsamen Umgang mit unserer Landschaft. 🌱

Wir sind dankbar, dieses Stück gewachsene Natur bewahren zu dürfen – und freuen uns jedes Jahr aufs Neue über dieses leise, aber eindrucksvolle Zeichen des Neubeginns.

Wer von euch freut sich auch schon über die ersten Frühlingsboten? 🌸

Heimatliebe

20/01/2026

🌞Sonnenschein und frische Luft
Bäume schneiden bei strahlendem Sonnenschein✂️🌳.. bei diesem Wetter macht die Arbeit draußen gleich doppelt Spaß
Schnitt für Schnitt bringen wir die Bäume in Form – für gesunde Bäume, gute Erträge und leckeres Obst im Herbst

31/12/2025

✨ Zum Jahreswechsel – Dank & Zuversicht ✨

Ein bewegtes Jahr liegt hinter uns.
Ein Jahr mit großen Herausforderungen – geprägt von immer schwierigeren Rahmenbedingungen, politischen Entscheidungen und nicht zuletzt vom Hagelschlag, der die Qualität unserer Ernte beeinträchtigt hat. 🌧️

Umso dankbarer sind wir für alles, was dennoch möglich war. 🙏

Wir sagen von Herzen Danke❤️
– unseren Kundinnen und Kunden für ihre Treue und ihr Vertrauen,
– unseren Geschäftspartnern für die verlässliche Zusammenarbeit,
– und nicht zuletzt unseren Mitarbeitern, die uns in diesem herausfordernden Jahr unterstützt haben. 🍎

Mit Hoffnung und Zuversicht blicken wir auf das neue Jahr.🌿

Wir wünschen euch ein gesundes und gesegnetes neues Jahr

24/12/2025

Eine besinnliche Weihnacht,
ein zufriedenes Nachdenken
über Vergangenes,
ein wenig Glaube an das Morgen
und Hoffnung für die Zukunft.
Das wünschen wir von ganzem Herzen.

16/12/2025

Wir machen nach den Feiertagen eine kurze Pause und sind im neuen Jahr ab 3. Januar 2026 wieder für Euch da!

12/10/2025

🍂 Erntedank – innehalten und danken. 🍎

Dient einander – jeder mit der Gabe, die er erhalten hat. So erweist ihr euch als gute Verwalter der Gnade, die Gott vielfältig schenkt.
(1. Petr 4,10)
Jeden Herbst kommen Menschen zusammen und feiern Erntedank. Mit diesem Fest drücken wir unsere Dankbarkeit für die Gaben und Früchte der Erde, die Gott uns schenkt, und für die Arbeit der Menschen in der Landwirtschaft, die für unser täglich Brot sorgen, aus. In einer Welt, in der uns oft die rasche Veränderung und der schnelle Wandel begegnen, möchten die Katholische Landvolkbewegung Deutschland, die Evangelische Kirche in Deutschland, der Deutsche LandFrauenverband und der Deutsche Bauernverband diese Schnelllebigkeit durchbrechen und innehalten. Wir lenken den Blick auf die grundlegenden Werte, die unser Leben und die Gemeinschaft prägen und blicken dankbar auf das, was unsere Gesellschaft im Kern zusammenhält.

Quelle: Deutscher Bauernverband

Adresse

Kohlhof 1
Pfedelbach
74629

Telefon

+4979492594

Webseite

http://www.obstbau-pfizenmaier.de/

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