FAQ
1) Können Produkte direkt im Lager gekauft oder abgeholt werden? Allerdings wird dieser Prozess noch nicht durch unser System unterstützt. Für den Fall, dass die Ware abgeholt werden soll bitten wir Dich uns zu kontaktieren. Die Bestellung wird dann vorbereitet und wir kontaktieren Dich, sobald die Ware zur Abholung bereit ist.
2) Wie steht es um die Reinheit der Produkte: Sind diese mit best
immten Stoffen kontaminiert (z.B. Lebensmittel können durch Bakterien, Schimmelpilze und deren Mykotoxine (wie z.B. Aflatoxin), durch Schädlinge oder chemische Substanzen (wie z.B. Pestizide) verunreinigt sein. In der EU sind Grenzwerte für diese Verunreinigungen festgelegt. Bei Überschreitung eines solchen Grenzwertes, darf das Lebensmittel nicht in den Verkehr gebracht werden oder wird zurückgerufen. Damit wir eine derartige Kontamination unserer Produkte ausschließen können, stehen wir im ständigen Kontakt mit unseren Lieferanten. Diese sind dazu verpflichtet, uns in regelmäßigen Abständen oder bei Bedarf die mikrobiologischen und chemischen Laborergebnisse für ein Produkt mitzuteilen. Durch diesen regelmäßigen Informationsaustausch können wir bei unseren Produkten sicher gehen, dass die enthaltenen Schadstoffe und die Keimbelastung unterhalb der vorgegebenen Grenzwerte liegen und unsere Produkte somit als unbedenklich gelten.
3) Weisen die Produkte Rohkostqualität auf? Welche genau? Da es keinen einheitlichen Standard zum Thema Rohkost gibt, stehen wir dem skeptisch gegenüber. Häufig ist über die Lieferketten vom Ursprung bis zu uns als Händler nicht nachvollziehbar, ob die Rohkostkriterien eingehalten wurden (Produktion, Transport, Lagerung, etc.). Eine Sonnentrocknung z.B. bei Feigen wird häufig als Rohkost ausgewiesen. Die Temperaturen die dabei entstehen sind allerdings deutlich zu hoch, da die Feigen auf Metallplatten liegen. Da Rohkostprodukte höhere Preise erzielen, sind einige Händler geneigt, ihre Produkte entsprechend auszuweisen. Aus unserem Beschaffungsprozess wissen wir, dass viele Produkte nicht in dieser Qualität und Menge verfügbar sind. Sofern wir nachweislich Rohkostprodukte haben, zeichnen wir das im Shop aus. Dies kann sich allerdings zwischen einzelnen Chargen ändern. Eine generelle Aussage ist nicht möglich.
4) Wie hoch ist der Anteil an Bio-Produkten im Shop? Der Anteil an Produkten aus biologischer Erzeugung in unserem Shop beträgt rund 95%. Unser konventionelles Produktsortiment wird vorrangig durch die Salze bestimmt, welche derzeit nicht als 'Bio' verkauft werden dürfen. Neue Produkte werden nur noch in BIO Qualität eingekauft.
5) Wie sollten Nüsse idealerweise gelagert werden? Damit die geschälten Nüsse nicht ranzig werden oder schimmeln, sollten diese möglichst kühl, lichtgeschützt und trocken gelagert werden. Außerdem empfiehlt es sich, Nüsse in einem luftdicht verschlossenen Gefäß aufzubewahren, da diese aufgrund ihres hohen Fettgehaltes dazu neigen Aromen von anderen Lebensmitteln aufzunehmen.
6) Wie sollten Trockenfrüchte idealerweise gelagert werden? Generell sollten Trockenfrüchte luftdicht verpackt, trocken, möglichst kühl und dunkel gelagert werden. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, sollte regelmäßig (auch innerhalb des MHD) die Qualität des Produkts überprüft werden, um faulige Früchte frühzeitig entfernen und einen Schimmel- oder Schädlingsbefall ausschließen zu können.
7) Wie sollten Gewürze idealerweise gelagert werden? Damit sich in Kräutern und Gewürzen keine Mikroorganismen vermehren können und diese ihr volles Aroma und ihre Farbe beibehalten, sollten Gewürze stets einzeln luftdicht verpackt, trocken, dunkel und kühl aufbewahrt werden.
8) Ich habe Probleme beim Bestellprozess - an wen kann ich mich wenden? Solltest Du beim Bestellprozess Probleme haben, kannst Du Dich gerne unseren Kundendienst telefonisch (03529 58 09 110) oder per Email ([email protected]) kontaktieren. Wir helfen Dir gerne weiter.
9) Gibt es Rabatte ab einem bestimmten Einkaufswert? Aktuell gibt es keine entsprechenden Rabatte. Wir werden allerdings in 2021 entsprechende Rabatte auflegen.
10) Wie lange dauert es in der Regel, bis Produkte wieder verfügbar sind? Unser Anspruch ist es, unsere Produkte immer verfügbar zu haben. Durch eigene und externe Produktionskapazitäten und ein umfassendes Lieferantennetzwerk sind bei uns üblicherweise alle Produkte innerhalb weniger Werktage (
