Restaurant Blu

16/06/2026

Kurkuma🟡✨
Warm, erdig und mit feiner Bitterkeit prägt Kurkuma viele Gerichte der levantinischen Küche.

Es verleiht Tiefe – und die charakteristische goldene Farbe.
Ein Gewürz, das im Hintergrund wirkt und Aromen leise miteinander verbindet.
💛 Ein Hauch genügt.

✨ Fun Fact: Kurkuma entfaltet sein volles Aroma erst in Kombination mit Wärme – deshalb wird es traditionell immer kurz in Öl angeröstet.

Bild: CANVA

03/06/2026

Du sitzt im BLU – was bestellst du?

A: Marinierte Aubergine 🍆
B: Stella Nutella 🍫
C: Garnele & Frucht 🍤
D: Mango Cheesecake🥭
E: Pasta mit Meeresfrüchten 🍝

👉 A, B, C, D oder E?
Schreib deine Wahl in die Kommentare 👇

Wir sind ehrlich: Wir könnten uns nicht entscheiden 💙

29/05/2026

[Werbung] Dinner with a View 🌊🍸

Wenn Genuss auf Aussicht trifft, entsteht etwas ganz Besonderes ✨
Während das Yachthotel Chiemsee euch mit diesem traumhaften Blick über den See verzaubert, sorgt das BLU für den passenden Genuss im Glas – perfekt für euren Sundowner 🍹
Lasst den Tag entspannt auf der BLU Terrasse ausklingen, startet mit einem erfrischenden Cocktail in den Abend und genießt anschließend ein Dinner mit Blick aufs Wasser 🌅🍽

👉 Unser Tipp: Erst anstoßen, dann genießen – so fühlt sich Urlaub an.

25/05/2026

Rosa Pfefferbeeren – feine Schärfe mit fruchtiger Note.

Trotz ihres Namens zählen rosa Pfefferbeeren botanisch nicht zu den klassischen Pfeffersorten. Ursprünglich stammen sie aus Südamerika und begeistern heute Küchen weltweit mit ihrem mild-würzigen Charakter.

Ihr Aroma ist überraschend elegant:
leicht süßlich, fein pfeffrig und mit einer fast floralen Frische. 🌸

Besonders in der levantinisch inspirierten Küche bringen sie Balance – zu Fisch, Gemüse, cremigen Komponenten oder feinen Gewürzmischungen.

Weniger Schärfe.
Mehr Tiefe.

Genau diese Nuancen machen Gewürze so spannend: Sie verändern kein Gericht laut, sondern subtil.

Bild: Canva

15/05/2026

Die levantinische Küche lebt von Vielfalt, Frische und dem Gefühl, gemeinsam zu genießen 🌞. Unsere Mezze zeigen genau das: kleine Gerichte voller großer Aromen – perfekt zum Teilen, Probieren und Entdecken ✨.
Cremiger Hummus, aromatisches Baba Ghanoush, frisches Taboulé und knusprige Falafel bringen die Leichtigkeit des östlichen Mittelmeerraums direkt ins BLU 🌊. Jeder Teller erzählt eine Geschichte von Sonne, Gewürzen und Gastfreundschaft 🍋🌿.

✨ Fun Fact: Mezze wurden traditionell serviert, um Gäste willkommen zu heißen – je mehr Auswahl, desto größer die Wertschätzung.

15/04/2026

Manchmal reicht ein Löffel, um kurz rauszukommen.
Sonnige Mango, cremiger Cheesecake, ein bisschen Crunch – und für einen Moment ist alles leicht. 🥭

05/04/2026

Das Team vom BLU wünscht euch und euren Lieben frohe Ostern🐰🌷

01/03/2026

[Werbung] Der Frühling wird BLU💙

Ab 01. April öffnen wir wieder die Türen zu Waterside Food & Drinks.
See, Leichtigkeit, gute Gespräche – und im April ein Welcome-Drink für jeden Gast.
Wir freuen uns auf euch.

Bild: MH PHOTOGRAPHY Manfred Huber

Verbringen Sie Ihren Urlaub im Yachthotel am Chiemsee in einer der besten Lagen!

04/11/2025

Kleine Winterpause im Blu❄️

👉 Offene Tage: 13.11., 14.11. & 12.12.
Ab 25. Dezember zurück am See.

Foto: Canva

30/09/2025

✨𝐆𝐨𝐥𝐝 𝐝𝐞𝐫 𝐊ü𝐜𝐡𝐞✨
Safran – in feinen Fäden und mit unverwechselbarem Aroma.
Seit Jahrhunderten verleiht er Gerichten Farbe, Tiefe und einen besonderen Charakter. Auch im BLU lassen wir uns von diesem ‚roten Gold‘ inspirieren – ein kleiner Akzent mit großer Wirkung.

Foto: Adobe Stock

Verbringen Sie Ihren Urlaub im Yachthotel am Chiemsee in einer der besten Lagen!