Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 10:00 - 18:00 Mittwoch 10:00 - 18:00 Donnerstag 10:00 - 18:00 Freitag 10:00 - 18:00 Samstag 10:00 - 14:00

Bio Kyste - Ökologisch einkaufen

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Putbus
Bio Kyste - Ökologisch einkaufen

Dein Bio Laden in Putbus auf Rügen. Frische, regionale Bio Lebensmittel mit Herz und Nachhaltigkeit.

Komm vorbei und entdecke unser liebevoll kuriertes Sortiment.

14/09/2026

Warum hat die Bio Kyste montags eigentlich geschlossen?

Während die Ladentür geschlossen bleibt, beginnt bei uns die Vorbereitung auf die neue Woche. Montags erhalten wir einen großen Teil unserer Lieferungen: frisches Obst und Gemüse, Säfte, Milchprodukte und viele überregionale Spezialitäten. Alles wird angenommen, kontrolliert und verräumt.

Obst und Gemüse lagern wir zunächst in der Kühlzelle. Am Dienstagmorgen wird es frisch für euch aufgebaut – genau wie an jedem anderen Verkaufstag auch.

Montags erledigen wir außerdem einen großen Teil der eher ungeliebten Büroarbeit, planen die Woche und geben unsere Bestellungen auf. Das ist bei uns durchaus komplex, denn wir arbeiten mit vielen verschiedenen und teilweise sehr kleinen Lieferbetrieben zusammen.

Dabei steht eine Entscheidung fest: Wenn Bio Ware aus der Region erhältlich ist, bekommt sie den Vorzug. So unterstützen wir kleine Betriebe und Gärtnereien und tragen dazu bei, die regionale Bio Versorgung zu stärken.

Auch wenn die Tür montags geschlossen bleibt, passiert hinter den Kulissen also eine ganze Menge – damit wir am Dienstag gut vorbereitet und mit frischer Ware für euch öffnen können.

09/09/2026

Pfifferlingspasta mit L’Etivaz 🍄

Eine würzige, cremige Pasta mit Bio Pfifferlingen aus Polen – gekocht ausschließlich mit Zutaten aus der Bio Kyste.

Für zwei Portionen – oder für heute und morgen:

• ca. 300 g frische Pfifferlinge
• 200 g getrocknete Pasta
• 1 kleine Zwiebel
• Raps- und Olivenöl
• ca. 50 ml Weißwein
• ca. 100 ml Sahne
• Herbaria Trüffelglück
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 3–4 Stängel frische Petersilie
• ca. 30 g L’Etivaz

Die Pfifferlinge in einer großen Pfanne kräftig anbraten – bei Bedarf portionsweise, damit sie wirklich braten und nicht im eigenen Saft garen. Die fein geschnittene Zwiebel dazugeben und kurz mitdünsten.

Mit Weißwein ablöschen und diesen etwas einkochen lassen. Trüffelglück und Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Nudelwasser macht die Sauce cremig, ohne dass mehr Sahne nötig ist. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben, die Pasta mit der Sauce vermengen und den L’Etivaz mit einem Sparschäler darüberhobeln.

Der Geschmack war schön pfeffrig und würzig. Statt L’Etivaz passt auch ein anderer kräftiger Hartkäse. Etwas Knoblauch könnte ich mir ebenfalls gut dazu vorstellen.

02/09/2026

Kystenfrisch & handverlesen 🌿

Wenn es draußen regnet, ist eine gute Tasse Tee genau das Richtige. In unserem Teeregal findet ihr eine große Auswahl loser Bio-Tees von Ökotopia: von kräftigem Schwarztee über Grün- und Weißtee bis zu Kräutern, Blüten und besonderen Mischungen.

31/08/2026

Unsere Newcomer der Woche 🌱

Neu im Obst- und Gemüseregal sind regionale Bioland-Zwiebeln der Sorte „Cuisse de Poulet“, deren längliche Form an eine Hähnchenkeule erinnert.

Außerdem gibt es weiße Bio-Plattnektarinen und Bio-Pitahaya aus Spanien – zwei sommerliche Neuzugänge zum Probieren.

27/08/2026

Liebling der Woche 🌱 Frischer Spinat

Spinat liefert unter anderem Folsäure, Vitamin K, Beta-Carotin und pflanzliches Eisen. Damit möglichst viel davon erhalten bleibt, sollte er nur kurz gegart werden.

Besonders gut schmeckt frischer Spinat kurz in der Pfanne zusammengefallen – zum Beispiel mit Knoblauch, zu Pasta oder als lauwarmer Salat. Natürlich passt er auch klassisch zu Kartoffeln und Ei, aber dafür ist er fast ein bisschen zu schade.

Unser Spinat kommt aus Deutschland.

25/08/2026

Kystenfrisch & handverlesen 🌿

Den Anfang unserer neuen Serie machen unsere Öle.

Vom klassischen Olivenöl bis zu besonderen Ölen wie Lein-, Schwarzkümmel- oder Walnussöl findet ihr bei uns eine große Auswahl - auch an Gewürzölen. Besonders gern arbeiten wir dabei mit der Ölmühle Solling und dem Ölkännchen zusammen. Zwei Bio-Manufakturen, die für hochwertige, schonend hergestellte Öle stehen.

23/08/2026

Neu im Gemüseregal 🌱

Diese Woche gibt es wieder ein paar Neuzugänge zu entdecken:

🌿 regionalen Bio Stangensellerie von der Insel Rügen
🥬 frischen Bioland Spinat aus Deutschland
🥭 süße Bio Mangos „Osteen“ aus Spanien

So langsam tauchen also die ersten herbstlichen Gemüsesorten auf. Ob der Sommer bald endet?

21/08/2026

Liebling der Woche 🍐 „Clapps Liebling“

Endlich wieder Birnen aus der Region! 🍐 Und dann auch noch in Demeter-Qualität von der Gärtnerei Hof Medewege.

Und scheinbar ist sie nicht nur unser Liebling – trägt sie doch den passenden Namen „Clapps Liebling“.

Super saftig, süß und buttrig 💚

18/08/2026

🌶️ Red Hot Chili Peppers

Was hier nach Spielzeug aussieht, hat es in sich!

Die bunten Chili-Sorten aus Kransdorf auf der Insel Rügen sind reif und bringen eine ordentliche Portion Schärfe in dein Gericht.

Verantwortlich dafür ist das enthaltene Capsaicin. Besonders viel davon steckt im hellen Gewebe im Inneren der Schoten, an dem auch die Samen sitzen. 🔥

17/08/2026

🌱 Unsere Newcomer der Woche sind da!

Diese Woche neu im Regal:

🍎 Demeter Sommeräpfel „Delbar Estivale“
🫐 Bio Aroniabeeren von der Insel Rügen
🍋‍🟩 Bio Limetten für frische Drinks

Von den ersten Sommeräpfeln bis zu regionalen Aroniabeeren – diese Woche gibt es wieder einiges zu entdecken.

Was landet diese Woche bei dir im Einkaufskorb? 💚

Adresse

Markt 9
Putbus
18588

Öffnungszeiten

Dienstag	10:00 - 18:00
Mittwoch	10:00 - 18:00
Donnerstag	10:00 - 18:00
Freitag	10:00 - 18:00
Samstag	10:00 - 14:00

Webseite

http://biokyste.de/

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