KastlerWein

KastlerWein Authentisches Winzerhandwerk, Handarbeit und regionale Verbundenheit sind treffende Beschreibungen für KastlerWein.

Die Weinproduktion ist eine Kunst, die viel Leidenschaft und Hingabe erfordert. Wir legen großen Wert auf jeden einzelne...
02/06/2023

Die Weinproduktion ist eine Kunst, die viel Leidenschaft und Hingabe erfordert. Wir legen großen Wert auf jeden einzelnen Schritt des Herstellungsprozesses, angefangen von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis hin zur perfekten Reife im Keller. Nur so können wir Ihnen Weine höchster Qualität präsentieren.

Der Frühling im Weinberg ist eine zauberhafte Zeit, in der die Natur zu neuem Leben erwacht und die Weinreben ihre Knosp...
01/06/2023

Der Frühling im Weinberg ist eine zauberhafte Zeit, in der die Natur zu neuem Leben erwacht und die Weinreben ihre Knospen entfalten. Die warmen Sonnenstrahlen kitzeln die zarten Blätter und verleihen ihnen ein frisches Grün.

Es ist ein wahres Fest für die Sinne, wenn man durch die Reihen der saftigen Trauben spaziert und den Duft der Blüten in der Luft wahrnimmt. Die Vögel zwitschern fröhlich, während die Bienen emsig von Blüte zu Blüte summen, um den kostbaren Nektar zu sammeln.

Der Frühling ist eine Zeit voller Hoffnung und Vorfreude auf die kommende Weinlese. Es ist die Zeit, in der die Grundlagen für einen großartigen Jahrgang gelegt werden. Die Winzer und Winzerinnen arbeiten mit Hingabe und Leidenschaft daran, die Reben zu pflegen und zu schützen.

Der Frühling im Weinberg lädt dazu ein, die Natur in ihrer vollen Pracht zu erleben und die Vorfreude auf den Genuss der künftigen Weine zu spüren. Es ist ein wahrhaft magischer Moment, wenn man bedenkt, dass all die Schönheit und der Geschmack des Weins aus diesen kleinen Beeren entstehen.

Wir freuen uns darauf, Sie in unserer Weingut-Familie willkommen zu heißen und Ihnen die einzigartigen Weine zu präsentieren, die aus dem Herzen des Frühlings im Weinberg geboren werden. Stoßen wir gemeinsam auf die Schönheit des Lebens an und genießen wir den Zauber dieser besonderen Jahreszeit! 🌱🍇🌸

Wir sind stolz darauf, Teil einer Region zu sein, die so viele Besonderheiten zu bieten hat. Unsere Weine sind das Ergeb...
31/05/2023

Wir sind stolz darauf, Teil einer Region zu sein, die so viele Besonderheiten zu bieten hat. Unsere Weine sind das Ergebnis von Leidenschaft und Liebe zur Region. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie die einzigartige Stilistik unserer Weine!
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Das ist unser Keller. Dort wird das was wir das Jahr über im Weinberg hegen und pflegen zu Wein. Auch wenn dieser Prozes...
11/02/2023

Das ist unser Keller. Dort wird das was wir das Jahr über im Weinberg hegen und pflegen zu Wein. Auch wenn dieser Prozess unser geliebtes Handwerk ist, so ist es trotzdem jedes Mal auch ein Stück weit magisch die Transformation zu sehen. Wie aus dem Zusammenspiel von Natur und Mensch so etwas kostbares und Einzigartiges entsteht.

Winetiming. Wann ist die beste Zeit eine Weinflasche zu öffnen? Es gibt so viele Parameter die das bestimmen:🤩 Die eigen...
08/11/2022

Winetiming.
Wann ist die beste Zeit eine Weinflasche zu öffnen?
Es gibt so viele Parameter die das bestimmen:

🤩 Die eigene Stimmung: Da sollte man unbedingt auf gute Laune achten.
❄️ Die Temperatur: je nach Wein sollte die Temperatur zwischen 12 und 17 Grad liegen.
💃 Der Anlass: Je nach Kultur ist ein Mittagessen schon Anlass genug.
⌚️ Der Reifegrad: Es gibt Weine die möchten jung getrunken werden. Besonders unsere Rotweine dürfen noch ein bisschen Ruhen, am liebsten im gut ausgewähltem Weinregal.

Was macht für dich das perfekte Winetiming aus?

Lieferpause vom 11. November bis 15. Dezember🗺  Wir machen uns auf, um uns ein paar Weinberge am anderen Ende der Welt a...
08/11/2022

Lieferpause vom 11. November bis 15. Dezember

🗺 Wir machen uns auf, um uns ein paar Weinberge am anderen Ende der Welt anzuschauen. Deshalb ruht unser Versand für eine Weile.
Keine Sorge, wer für das Weihnachtsdinner noch Begleitung braucht, muss keine Angst vor trockenen Gläsern haben. Wir kommen rechtzeitig zurück!
Wer nicht solange warten will, kann gern jetzt schon durch den Shop stöbern 🫶

Handarbeit. Alle unsere Weine sind Handarbeit. Jede Traube, jede Flasche, jedes Etikett geht durch unsere Hände. Der bes...
08/11/2022

Handarbeit.
Alle unsere Weine sind Handarbeit. Jede Traube, jede Flasche, jedes Etikett geht durch unsere Hände. Der besondere Fokus liegt auf Qualität.
Ich wollte Weine erschaffen, die man entdecken kann, visuell und geschmacklich. Deshalb halte ich mit jedem Schritt den der Wein im Laufe eines Jahres macht persönlichen Kontakt. Wenn Sie eine Flasche öffnen, lade ich Sie ein, es als Kunstwerk zu sehen, das durch Sie erst komplett wird.

Goldener Herbst!Wir genießen die letzten warmen Sonnenstrahlen und jeden Moment, an dem die langen Jacken und Pullover l...
21/10/2022

Goldener Herbst!

Wir genießen die letzten warmen Sonnenstrahlen und jeden Moment, an dem die langen Jacken und Pullover lässig umgebunden werden können, anstatt sich tief darin zu vergraben.

Es heißt, Wein ist in Flaschen gefüllter Sonnenschein!

Bist du auch gerade in Herbstlaune? Kennst du unsere „Herbstlaune“ schon? Dieser Wein ist im Herbst 2020 aus einer Laune...
19/10/2022

Bist du auch gerade in Herbstlaune?

Kennst du unsere „Herbstlaune“ schon? Dieser Wein ist im Herbst 2020 aus einer Laune heraus entstanden. Es sollte ein Wein entstehen, der die Attribute beider Rebsorten zu einer neuen Harmonie zusammenführt und damit beim Weingenießer zu guter Laune führt:

Vom Traminer hat meine Herbstlaune die luftige Aromatik mit leichten Noten von roten Früchten und vom Riesling die klare Struktur mit gut eingebundener Säure.

Was bringt man eigentlich am Besten als Gastgeschenk mit? Wenn ich zu einem Dinner eingeladen werde, bringe ich natürlic...
18/10/2022

Was bringt man eigentlich am Besten als Gastgeschenk mit?

Wenn ich zu einem Dinner eingeladen werde, bringe ich natürlich gern Wein mit. Dabei wähle ich den Wein immer passend zum Essen aus (oder zum Geschmack der Gastgeber:innen).
Womit man auf jeden Fall immer richtig liegt, ist ein regionaler Wein, ein Wein zu dem man einen persönlichen Bezug hat oder den man mit einer schönen Erinnerung verbindet, die man dann am Tisch teilen kann.

Wir haben unsere Trauben gut in den Keller gebracht. Alles ist im Weinberg fertig. Die Blätter der Reben färben sich lan...
09/10/2022

Wir haben unsere Trauben gut in den Keller gebracht. Alles ist im Weinberg fertig. Die Blätter der Reben färben sich langsam. Alle Trauben sind im Tank; ihre Gärung steht vor dem Abschluss. Dieses Jahr haben wir unsere Arbeit fortgesetzt, einige neue Akzente zu setzen. Die meisten unserer Weißweine haben wir spontan in der Maische vergoren. Zur Erklärung: Klassisch werden Weißwein-Trauben gepresst; der durch die Pressung entstehende Most wird danach vergoren. Wir haben die ganzen Trauben, deren Stiele wir vorher entfernt haben, ungepresst im Tank von natürlich vorhandenen Hefen vergären lassen. Man muss die Luft anhalten, ob es klappt und was daraus entsteht. Das ist nix für Kontrollfreaks! Mir schmecken Weine aus spontanen Maischegärungen besonders gut: man hat eine gesteigerte Mundfülle und häufig völlig unerwartete Genusserlebnisse. //BK

Unser Weißburgunder ist neu im Shop! Ein Wein mit typischen Burgunderaromen: Gelbe Früchte, Apfel, ein wenig Birne. Sehr...
01/10/2022

Unser Weißburgunder ist neu im Shop!

Ein Wein mit typischen Burgunderaromen: Gelbe Früchte, Apfel, ein wenig Birne. Sehr trocken (praktisch kein Restzucker) mit guter Säure, vergleichsweise wenig Alkohol! Flasche zeitig öffnen, damit sich das Aroma entfalten kann und der Wein noch mehr Spaß macht. Nicht zu kalt trinken (10-11 °). Ein idealer Begleiter von Salaten, Vorspeisen und leichten Nudelgerichten. Auch mal ganz „ohne“!

Adresse

Coswiger Str. 23
Radebeul
01445

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