Mittendrin in der Profi Küche, GüttingerStr. 23, Radolfzell (2026)

28/03/2026

OMEGA SORG Messe Nürnberg – das war richtig stark! 🔥

Wir blicken zurück auf einnen großartigen Tag # voller Austausch, Inspiration und richtig guter Gespräche am Stand.

Unser BRESC Sortiment hat einmal mehr gezeigt, wie viel Power in küchenfertigen Frischeprodukten steckt:
👉 maximale Qualität
👉 echte Frische
👉 und vor allem: spürbare Zeitersparnis im Küchenalltag

Besonders begeistert waren viele von unseren Fingerfood-Ideen:

🥄 Marinierte & gefüllte Champignons mit frischen Salsas
🥓 Pflaumen im Speckmantel mit Chipotle Aioli
🍅 Omelett-Muffins mit Pomodori Marinati
🧀 Käsespätzle mit Bärlauch Pesto

Das Feedback?
👉 „Sofort umsetzbar!“
👉 „Genau das brauchen wir im Alltag!“
👉 „Mega Geschmack bei minimalem Aufwand!“

Und genau darum geht’s:
BRESC liefert die perfekte Basis – ihr bringt eure Kreativität auf den Teller.

💡 Ihr findet BRESC exklusiv im Kühlregal bei eurem Großhändler oder über die Zustellung.
Einfach mal nachfragen und ausprobieren!

Danke an alle, die vorbeigeschaut haben – wir freuen uns schon auf das nächste Mal! 🙌

01/03/2026

Was für eine Geschichte. Und was für ein Moment für den Nachwuchs.

Als uns Bernd Helm – Laurentius-Award-Preisträger aus dem Herbst 2025 – mitteilte, dass er die für Ende April 2026 geplante kulinarische Bildungsreise an den Bodensee nicht antreten kann, war das natürlich zunächst schade.

Umso mehr hat es uns riesig gefreut zu hören, dass er den Hauptgewinn stattdessen in ein ehrenamtliches Nachwuchsprojekt investieren möchte – in das „Team Borkum“.

Eine Entscheidung für junge Talente.
Eine Entscheidung für die Zukunft unserer Branche.

Und diese Entscheidung trägt Früchte:

In der vergangenen Woche gewann das Team bei der Vorrunde des Young Chefs Battle in Neumünster sowohl den Tagessieg als auch den Messesieg – und darf nun ins Finale nach Berlin reisen.

Wir sind total beeindruckt von der Leistung, der Kreativität und den Ergebnissen auf den Tellern. Vier Stunden Wettbewerbsdruck. Pflichtkomponenten. Präzision. Teamgeist. Und dann so ein Ergebnis – das verdient größten Respekt.

Was uns besonders bewegt:
Hier wurde ein persönlicher Gewinn zu einer Chance für viele.

Lieber Bernd, liebes Team Borkum – wir sind unglaublich stolz, euch auf diesem Weg unterstützen zu dürfen.

Und wir sind uns sicher:
Ihr rockt Berlin!

Viel Erfolg für das Finale – wir drücken euch fest die Daumen!

03/10/2025

Laurentius 2025: Hügli gratuliert den Siegern – Ausbilder mit Herzblut

Was für ein Abend! Am Samstag standen neun Finalisten aus ganz Deutschland im Rampenlicht – für uns sind sie die wahren Helden unseres Berufsstandes. Ihre Leidenschaft für die Ausbildung junger Menschen ist inspirierend, und genau das wollen wir ihnen danken.

Als Goldsponsor des VKD wollten wir von Hügli nicht einfach nur ein Preisgeld überweisen, sondern selbst die Ärmel hochkrempeln und die Schürzen anlegen. Deshalb schenken wir den fünf Preisträgern – Maik Delling (Schlosscafé Teningen),
Bernd Helm (Strandhotel Hohenzollern, Borkum),
Sebastian Hölscher (Dorint Hotel Frankfurt/Oberursel),
Frank Müller (Gasthaus Müller, Barsinghausen)
und Jesco Schambach (KWA Stift am Parksee, Unterhaching) – eine kulinarische Reise an den Bodensee.

Gemeinsam mit je einem ihrer Azubis erwarten sie unter dem Motto „Smoke on the Water“ Besuche bei der Gemüseinsel Reichenau 🥬, ein Blick hinter die Kulissen des Bodensee‑Fischhandels 🐟, eine Weinprobe beim Weingut Aufricht 🍷 und ein BBQ‑Workshop mit spektakulärer See‑ und Alpenkulisse 🔥 – ein Gesamtpaket aus Genuss, Netzwerken, Lernen und Spaß.

Mein persönliches Highlight: Bei der Organisation der ersten Tour habe ich gemerkt, welche kulinarischen Schätze direkt vor unserer Haustür liegen. Manchmal liegen die schönsten Perlen eben nicht in der Ferne, sondern zu Hause – und genau das wollen wir mit dieser Reise zeigen.

Mit diesem Erlebnis – den Emotionen, den Gesprächen und der Inspiration, die dort entstehen – möchten wir uns bei allen Ausbilderinnen und Ausbildern bedanken, die mit Herzblut vorangehen. Wir wünschen unseren Gewinnern weiterhin viel Freude bei ihrer Mission Ausbildung. Bis bald am Grill am Bodensee, mit einem Glas Wein in der Hand und einem Lächeln im Gesicht! 😊

16/09/2025

Ein Abend, den wir so schnell nicht vergessen werden 💙🚢✨

Auf der Blue Cruise Night im 20. Stockwerk direkt über dem Hamburger Hafen durften wir vor einem exklusiven Publikum aus der Kreuzfahrtbranche zeigen, was in unseren Produkten steckt: HÜGLI Premium Saucen, World Cuisine Spices und unsere Dressings für die Kreuzfahrt.

Gemeinsam mit meinem Kollegen Malte haben wir serviert:
🥩 Zartes Rinderfilet mit Glace de Viande
🍖 Geschmorte Ochsenbäckchen mit Brasato Sauce
🎃🥔 Kürbis-Kartoffel-Törtchen & Bimi Brokkoli

Während draußen die Schiffe in der blauen Hafenbeleuchtung von Michael Batz (Blue Port Hamburg) vorbeizogen und das Feuerwerk den Himmel erleuchtete, wurde aus diesem Event ein echtes Once-in-a-lifetime Erlebnis.

🙏 Ein großes Dankeschön an NordEvent für die großartige Location, perfekte Logistik und die Chance, einen Teil des Caterings übernehmen zu dürfen.

13/09/2025

Es geht in die nächste Runde!
Ende September werden in Frankfurt die Sieger:innen des Laurentius 2025 gekürt – wir freuen uns riesig, als Gastgeber des Hauptgewinns von HÜGLI auch in diesem Jahr wieder eine kulinarische Reise an den Bodensee zu ermöglichen.

Die letzte Tour im April unter dem Motto „Smoke on the Water“ war für alle Beteiligten ein voller Erfolg:

👨‍🍳 Persönlicher & fachlicher Austausch
🥬 Besuch der Erzeugergemeinschaft Gemüse Reichenau
🐟 Einblicke beim Fischhandel Koch
🍷 Weingenuss beim Weingut Aufricht
🔥 und natürlich unser BBQ‑Workshop mit Blick auf See & Alpen – ein echtes Highlight im Garten des Rebguts Haltnau!

Dieses Erlebnis möchte ich wieder aufleben lassen – als Anerkennung für herausragendes Engagement in der Kochausbildung und als Inspiration für den Nachwuchs in unserer Branche. Wir drücken allen Bewerber:innen die Daumen und sagen schon jetzt: Wir freuen uns auf euch!

Adresse

GüttingerStr. 23
Radolfzell
78315

Telefon

+4915112018901

Webseite

https://www.huegli.de/leistungen/food-service/deutschland/termine/

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