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Ruhr Express 24 in Recklinghausen

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Ruhr Express 24 in Recklinghausen

Hier findest du aktuelle Angebote und News von deinem Ruhr Express 24 in Recklinghausen!

25/06/2026

🌭 Grillspieße an Kartoffelsalat

Der Sommer kann kommen – mit unseren würzigen Thüringer Bratwurstspießen und einem cremigen Kartoffelsalat wie bei Oma! 😍☀️
Perfekt fürs nächste BBQ mit Familie & Freunden – sättigend, deftig und einfach lecker!

🕒 Dauer: 50 Min.
👩‍🍳 Zubereitungszeit: 40 Min.
🍽️ Schwierigkeitsgrad: Leicht
🔥 Kalorien: 667 kcal / Portion

Zutaten (für 4 Portionen):

Für die Spieße:
• 4 Thüringer Bratwürste
• 2 Scheiben durchwachsener Speck
• 100 g Zucchini
• 100 g rote Paprika
• 50 g Zwiebeln

Für die Marinade:
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL Petersilie (gehackt)
• ½ TL Chiliflocken
• Salz & Pfeffer

Für den Kartoffelsalat:
• 600 g festkochende Kartoffeln
• 2 Eier
• 100 g Zwiebeln
• 100 g Gewürzgurken
• 100 g Salatmayonnaise
• 50 g Sauerrahm
• 6 EL Fleischbrühe
• 1 EL Essig
• 1 EL Schnittlauch
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln mit Schale ca. 20–25 Min. kochen. Eier hart kochen, abkühlen & vierteln.
2️⃣ Zwiebeln hacken & blanchieren, Gurken in Scheiben schneiden.
3️⃣ Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Fürs Dressing Mayonnaise, Sauerrahm, Brühe, Essig, Salz & Pfeffer vermengen. Alles mit Zwiebeln, Gurken & Schnittlauch mischen. Eier daraufgeben.
4️⃣ Für die Spieße: Bratwürste in Stücke schneiden, teils mit Speck umwickeln. Mit Zucchini, Paprika & Zwiebeln abwechselnd aufspießen.
5️⃣ Marinade anrühren & Spieße damit bestreichen.
6️⃣ Auf dem Grill pro Seite ca. 3 Min. grillen – mit dem Kartoffelsalat servieren!

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 2.793 kJ
🔥 Kalorien: 667 kcal
🍞 Kohlenhydrate: 30 g
🧈 Fett: 50 g
🍗 Eiweiß: 23 g

23/06/2026

🥔 Pellkartoffeln mit Bärlauch-Dip

Einfach, lecker, frühlingsfrisch: Unsere Pellkartoffeln mit cremigem Bärlauch-Dip sind genau das Richtige für ein leichtes, herzhaftes Gericht! 🌱🍅

Mit frischen Frühlingszwiebeln, Tomaten und feinem Schmand wird dieser Dip zum Star auf dem Teller – ideal für ein entspanntes Mittagessen oder das nächste Frühlingspicknick. 💚

🕒 Dauer: 45 Min.
👩‍🍳 Zubereitungszeit: 20 Min.
🍽️ Schwierigkeitsgrad: Leicht
🔥 Kalorien: 336 kcal / Portion
🥔 Vegetarisch

Zutaten (für 4 Portionen):
Für den Bärlauch-Dip:
• 250 g Schmand
• 20 g Frühlingszwiebeln
• 12 Blätter Bärlauch
• 150 g Tomaten
• 1 EL Schnittlauchröllchen
• Salz & Pfeffer
Für die Kartoffeln:
• 800 g festkochende Kartoffeln
• Salz

Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln gründlich waschen & in gesalzenem Wasser ca. 20–25 Min. kochen.
2️⃣ Für den Dip Schmand glatt rühren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Bärlauch fein hacken.
3️⃣ Tomaten blanchieren, häuten, entkernen & würfeln.
4️⃣ Alles mit Schnittlauch unter den Schmand rühren & mit Salz & Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen & mit dem Dip servieren.

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 1.406 kJ
🔥 Kalorien: 336 kcal
🍞 Kohlenhydrate: 34 g
🧈 Fett: 19 g
🍗 Eiweiß: 6 g

16/06/2026

🥗 Grüne-Bohnen-Salat mit Burrata & karamellisierten Pfirsichen

Sommerlich frisch, aromatisch und vollgepackt mit Geschmack: Unser Grüne-Bohnen-Salat mit cremiger Burrata, fruchtigen Plattpfirsichen und gerösteten Mandelblättchen ist das perfekte Sommergericht – leicht, lecker & raffiniert! ☀️🍑🧀

🕒 Zubereitungszeit: 35 Min.
⏱️ Gesamtzeit: 45 Min.
🍽️ Schwierigkeitsgrad: Leicht
🔥 Kalorien: 785 kcal / Portion
🥗 Vegetarisch & glutenfrei

Zutaten (für 4 Portionen):
Für das Dressing:
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tahin (Sesampaste)
• Saft von 1 Zitrone
• 3 EL Weißweinessig
• 1 TL Salz
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 EL Honig
• 8 EL Olivenöl

Für den Salat:
• 600 g grüne Bohnen
• 2 Schalotten
• 400 g Fleischtomaten
• 1 Bund Estragon
• 50 g Mandelblättchen
• 1 TL Chiliflocken
• 6 Plattpfirsiche
• 2 EL Honig
• 400 g Burrata
• Etwas Olivenöl & Pfeffer

Zubereitung:
1️⃣ Dressing-Zutaten mixen, Olivenöl langsam untermixen – fertig ist die Emulsion.
2️⃣ Bohnen 10 Min. kochen, abschrecken.
3️⃣ Schalotten in Ringe, Tomaten in Würfel, Estragon fein schneiden. Mandeln rösten.
4️⃣ Alles mit dem Dressing mischen, 10 Min. ziehen lassen.
5️⃣ Pfirsiche karamellisieren, Burrata abtropfen.
6️⃣ Anrichten, garnieren – und genießen!

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 3.284 kJ
🔥 Kalorien: 785 kcal
🍞 Kohlenhydrate: 50 g
🧈 Fett: 61 g
🍗 Eiweiß: 21 g

09/06/2026

🍓🥂 𝗘𝗿𝗱𝗯𝗲𝗲𝗿-𝗕𝗼𝘄𝗹𝗲 𝗛𝘂𝗴𝗼 – 𝗱𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲 𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗱𝗿𝗶𝗻𝗸 🥂🍓

Fruchtig, spritzig und herrlich erfrischend – diese Erdbeer-Bowle bringt echtes Sommerfeeling ins Glas! ☀️ Mit süßen Erdbeeren, frischer Minze, Limette und dem beliebten Hugo-Geschmack ist sie der ideale Begleiter für Gartenpartys, Grillabende oder entspannte Stunden mit Freunden. 💛

🕒 Zubereitungszeit: 20 Min.
⏳ Gesamtzeit: 20 Min.
👩‍🍳 Schwierigkeitsgrad: Mittel
🔥 Kalorien: 118 kcal pro Portion
⭐ Bewertung: 4,4/5

👉 Zutaten (für 6 Portionen)
🍓 Für die Bowle:
• 500 g Erdbeeren
• 100 ml Holunderblütengetränk
• 4 EL Limettensaft
• 2 Limetten
• 10 Stängel Minze
• 500 ml Mineralwasser (classic)
• 1 Flasche Limonade „Apfel-Holunderblüte“

🧊 Für die Eiswürfel:
• ½ Flasche Limonade „Apfel-Holunderblüte“
• ½ Flasche Limonade „Apfel-Rhabarber“

👉 Zubereitung
1️⃣ Eiswürfel vorbereiten
Die beiden Limonaden in Eiswürfelbehälter füllen und einfrieren. So sorgen sie später für extra Geschmack, ohne die Bowle zu verwässern.
2️⃣ Erdbeeren marinieren
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit Holunderblütengetränk und Limettensaft vermengen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3️⃣ Bowle ansetzen
Limetten in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Minzstängeln in eine große Karaffe oder Bowleschüssel geben. Die marinierten Erdbeeren hinzufügen und mit Mineralwasser sowie der Apfel-Holunderblüten-Limonade auffüllen.
4️⃣ Servieren
Kurz vor dem Servieren die vorbereiteten Eiswürfel in die Bowle geben und gut gekühlt genießen. 🍹✨

💡 Tipp: Für die Erwachsenen-Variante kannst du die Limonade durch trockenen Sekt ersetzen – perfekt für besondere Anlässe!
📌 Speichern, ausprobieren & genießen!

04/06/2026

🍕✨ Tomaten-Pizza mit Rucola – würzig, frisch & einfach lecker ✨🍕

Knuspriger Vollkornteig, würzige Chorizo, cremiger Käse und frischer Rucola – diese Pizza bringt mediterranes Flair direkt auf deinen Teller! 🌿🍅
Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Familie oder Freunden. 💛

🕒 Zubereitungszeit: 25 Min.
⏳ Gesamtzeit: 25 Min.
👩‍🍳 Schwierigkeitsgrad: Leicht
🔥 Kalorien: 392 kcal pro Portion

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 1.641 kJ
🥣 Kohlenhydrate: 34 g
🥑 Fett: 21 g
💪 Eiweiß: 17 g
👉 Zutaten (für 6 Portionen)

🍅 Für den Belag:
• 1 EL Tomatenmark
• 50 g Hirtenkäse
• 50 g Quark
• 1 Eigelb
• 2 rote Zwiebeln
• 5 Cocktailtomaten
• 2 orange Paprikas
• 1 EL Oregano
• 75 g Chorizo
• 1 Kugel Mozzarella
• 50 g Rucola

🥣 Für den Teig:
• 400 g Dinkelvollkornmehl
• ⅓ Hefewürfel
• ½ TL brauner Zucker
• 150 ml Milch
• 7 EL kaltgepresstes Rapsöl
• 1 Ei
• 1 TL Salz

👉 Zubereitung
1️⃣ Teig vorbereiten
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Hefe hineinbröseln, mit Zucker bestreuen und mit lauwarmer Milch verrühren. Kurz ruhen lassen. Anschließend Öl, Ei und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
2️⃣ Belag vorbereiten
Hirtenkäse zerbröseln und mit Quark, Tomatenmark und Eigelb verrühren. Zwiebeln in Streifen schneiden, Tomaten vierteln, Paprika in Streifen schneiden und Chorizo fein schneiden.
3️⃣ Gemüse anbraten
Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Paprika und Tomaten kurz mitbraten. Mit Oregano, Chorizo, Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Pizza belegen
Teig ausrollen, mehrfach mit einer Gabel einstechen und kurz ruhen lassen. Käsecreme auf dem Boden verstreichen und das Gemüse darauf verteilen.
5️⃣ Backen & servieren

Pizza bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende den Mozzarella darauf verteilen. Vor dem Servieren mit frischem Rucola toppen. 🌿✨

💡 Tipp: Besonders lecker mit einem frischen Salat oder einem Dip aus Kräuterquark!
📌 Speichern, ausprobieren & genießen!

02/06/2026

🥗☀️ Sommerlicher Salat mit Burrata & Himbeeren ☀️🥗

Fruchtig, cremig und herrlich frisch – dieser Sommersalat bringt echtes Urlaubsfeeling auf den Teller! 💛
Saftige Himbeeren treffen auf cremige Burrata, knackigen Rucola und aromatische Kräuter. Getoppt mit gerösteten Pistazien und einem fruchtigen Himbeer-Dressing wird daraus ein echtes Highlight für warme Tage.

🕒 Zubereitungszeit: 25 Min.
⏳ Gesamtzeit: 25 Min.
👩‍🍳 Schwierigkeitsgrad: Leicht
🔥 Kalorien: 540 kcal pro Portion

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 2.259 kJ
🥣 Kohlenhydrate: 24 g
🥑 Fett: 43 g
💪 Eiweiß: 16 g

👉 Zutaten (für 4 Portionen)

🥗 Für den Salat:
• 150 g Rucola
• 100 g Babyspinat
• 1 Handvoll Basilikum
• 2 Stiele Minze
• ½ Gurke
• 300 g frische Himbeeren
• 60 g Pistazien
• 2 Kugeln Burrata

🍓 Für das Dressing:
• 150 g Himbeeren
• 1 Limette
• 6 EL Olivenöl (kaltgepresst)
• 2 EL heller Balsamessig
• 2 TL Honig
• Salz & Pfeffer

👉 Zubereitung

1️⃣ Salat vorbereiten
Rucola und Babyspinat waschen, trocken schleudern und in einer großen Schüssel vermengen. Basilikum und Minze grob zupfen. Gurke in feine Halbkreise schneiden. Himbeeren vorsichtig abspülen und abtropfen lassen. Pistazien grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.

2️⃣ Anrichten
Salatmischung zusammen mit Kräutern, Gurke und Himbeeren auf tiefen Tellern verteilen. Burrata halbieren und mittig platzieren. Mit gerösteten Pistazien toppen.

3️⃣ Dressing zubereiten
Himbeeren fein pürieren. Limette auspressen und den Saft zusammen mit Olivenöl, Balsamessig und Honig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4️⃣ Servieren
Das fruchtige Himbeer-Dressing über den Salat träufeln und sofort genießen. ✨

💡 Tipp: Dazu passt knuspriges Baguette oder frisch gegrilltes Ciabatta perfekt!

📌 Speichern, ausprobieren & genießen!

28/05/2026

🥗 Tomaten-Paprika-Brot-Salat

Lust auf einen würzigen, vegetarischen Salat mit mediterranem Flair? Dann ist dieser Tomaten-Paprika-Brot-Salat mit krossen Knoblauch-Brotwürfeln, Artischocken und Mozzarella genau das Richtige! Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. 🌿

🕒 Zubereitungszeit: 15 Min.
🍽️ Schwierigkeit: Leicht
🔥 Kalorien: 356 kcal / Portion
🥕 Vegetarisch
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Zutaten (für 4 Portionen):
Für den Salat:
• 500 g Tomaten
• 2 gelbe Paprika
• 1 Dose Artischockenherzen (frisch oder in Öl)
• 1 rote Zwiebel
• 1 Handvoll Basilikum
• 1 Kugel Mozzarella

Für das Dressing:
• 2 EL Apfeldicksaft
• 3 EL Balsamico-Creme
• 1 unbehandelte Zitrone (Abrieb & Saft)
• Salz & Pfeffer

Für die Brotwürfel:
• 3 Mehrkornbrötchen
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
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Zubereitung:
1️⃣ Brötchen würfeln, Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl mischen. Im Ofen bei 170 °C (Umluft) ca. 10 Min. goldbraun rösten.
2️⃣ Für das Dressing Zitronenabrieb und -saft mit Apfeldicksaft, Balsamico, Salz & Pfeffer vermengen.
3️⃣ Tomaten, Paprika, Artischocken und Zwiebel klein schneiden, mit dem Dressing vermengen.
4️⃣ Kurz vor dem Servieren die Brotwürfel unterheben und mit Basilikum und gewürfeltem Mozzarella toppen.
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Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 1.490 kJ
🔥 Kalorien: 356 kcal
🍞 Kohlenhydrate: 38 g
🧈 Fett: 17 g
🍗 Eiweiß: 13 g
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26/05/2026

🍓 Erdbeerschnitten mit Basilikumsahne

Süß, fruchtig & herrlich frisch – unsere Erdbeerschnitten sind der perfekte Kuchen für warme Tage! Ob fürs Sommerfest, den Kindergeburtstag oder den Kaffeetisch am Wochenende – dieser Blechkuchen mit Basilikum-Sahne sorgt garantiert für Begeisterung. 🌿

🕒 Zubereitungszeit: 45 Min.
⏱️ Gesamtzeit: 70 Min.
🍽️ Schwierigkeit: Leicht
🔥 Kalorien: 379 kcal / Portion

Zutaten (für 12 Portionen):
Biskuitboden:
• 4 Eier
• 130 g Zucker
• 40 ml Sonnenblumenöl
• 140 ml Milch
• 230 g Weizenmehl (Type 550)
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker

Belag:
• 70 g Erdbeerkonfitüre
• 1,25 kg Erdbeeren
• 2 Pck. roter Tortenguss
• 80 g Zucker
Garnitur:
• 2 Becher Sahne
• 60 g Zucker
• 1 EL frischer Basilikum

Zubereitung:
1️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen, Öl & Milch einrühren. Mehl & Backpulver mischen und unterheben. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und unterheben.
3️⃣ Teig auf ein Backblech streichen und ca. 25 Min. backen. Auskühlen lassen, dann mit Konfitüre bestreichen.
4️⃣ Erdbeeren klein schneiden und gleichmäßig verteilen.
5️⃣ Tortenguss nach Packung zubereiten und über die Erdbeeren geben. Kalt stellen.
6️⃣ Sahne mit Zucker steif schlagen, Basilikum fein hacken und unterheben. Kuchen in 12 Stücke schneiden & mit Sahne servieren.

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 1587 kJ
🔥 Kalorien: 379 kcal
🍞 Kohlenhydrate: 52 g
🧈 Fett: 17 g
🍗 Eiweiß: 7 g

21/05/2026

🥤 Grilled Lemonade – Der Sommerdrink vom Grill! ☀️🍋

Gegrillte Zitrusfrüchte sorgen für ein ganz besonderes Aroma! Diese selbstgemachte Limonade mit Zitronen, Limetten, Ingwer und frischen Kräutern ist herrlich erfrischend – perfekt für heiße Tage und BBQ-Abende! 🔥

🕒 Dauer: 25 Min.
👩‍🍳 Aktive Arbeitszeit: 25 Min.
🍽️ Schwierigkeitsgrad: Leicht
🔥 Kalorien: 208 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:
• 6 Zitronen
• 4 Limetten
• 1 Stück Ingwer
• 3 EL Honig
• 50 g brauner Zucker
• 2 Handvoll Eiswürfel
• 1 Zweig Minze
• 1 Zweig Basilikum

Zubereitung:
1️⃣ Grill auf 200 °C vorheizen. Zitronen & Limetten halbieren, Ingwer in Scheiben schneiden.
2️⃣ Zucker, Honig & 150 ml Wasser in einer Grillschale erhitzen. Zitrusfrüchte mit der Schnittseite auf den Sirup setzen & 4–5 Min. grillen.
3️⃣ Restliche Zitronen & Limetten in Scheiben schneiden, mit Ingwer & Eiswürfeln auf Gläser verteilen.
4️⃣ Gegrillte Zitrusfrüchte auspressen, Saft & Sirup auf die Gläser verteilen.
5️⃣ Mit Kräutern & Strohhalm servieren – cheers! 🍹

19/05/2026

🥗 𝐇𝐢𝐫𝐭𝐞𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐭

Frisch, knackig, würzig! Dieser griechisch inspirierte Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven und Feta bringt mediterranes Flair auf den Teller – perfekt für den Sommer oder als leichte Beilage. 🌞

🕒 Dauer: 30 Min.
👩‍🍳 Aktive Arbeitszeit: 30 Min.
🍽️ Schwierigkeitsgrad: Leicht
🔥 Kalorien: 224 kcal / Portion
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Zutaten (für 4 Portionen):
• 1 Salatherz
• 2 Fleischtomaten
• 200 g Salatgurke
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 grüne Peperoni
• 1 EL Petersilie (gehackt)
• 3 EL Olivenöl (kalt gepresst)
• 1 Zitrone
• 50 g Oliven
• 100 g Feta
• Salz, Pfeffer
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Zubereitung:
1️⃣ Salatherz waschen, in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2️⃣ Tomaten würfeln, Gurke schälen und klein schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles in die Schüssel geben.
3️⃣ Peperoni entkernen, in Streifen schneiden und mit der Petersilie zum Salat geben.
4️⃣ Zitrone auspressen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Über den Salat geben und alles gut vermischen.
5️⃣ Salat auf einer Platte anrichten, Oliven darüber streuen und Feta zerbröseln und obenauf verteilen.

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 938 kJ
🔥 Kalorien: 224 kcal
🍞 Kohlenhydrate: 6 g
🧈 Fett: 19 g
🍗 Eiweiß: 6 g

Adresse

Bochumer Strasse 115
Recklinghausen
45663

Öffnungszeiten

Montag	04:30 - 22:00
Dienstag	04:30 - 22:00
Mittwoch	04:30 - 22:00
Donnerstag	04:30 - 22:00
Freitag	04:30 - 22:00
Samstag	06:00 - 22:00
Sonntag	06:00 - 22:00

Telefon

+4923616581284

Webseite

https://ruhr-express-24-gmbh.business.site/

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