Tipsy Wine Concept Store

Tipsy Wine Concept Store DI & MI & DO: 18 - 23 UHR
FR: 17 - 0 UHR
SA: 14 - 0 UHR
SO & MO: RUHETAGE

Servus!Ich bin Finn, 22 Jahre alt, und jetzt seid ca. 5 Monaten Teil des Tipsy-Teams.Ich, als großer Fan von guter Stimm...
03/09/2026

Servus!

Ich bin Finn, 22 Jahre alt, und jetzt seid ca. 5 Monaten Teil des Tipsy-Teams.
Ich, als großer Fan von guter Stimmung und gutem Wein, war seid meinem ersten Besuch hier vom Tipsy begeistert.

Der Mix aus den coolen Menschen, der super entspannten Atmosphäre und nicht zuletzt der unglaublich vielfältigen Auswahl an guten und besonderen Weinen hatte mich damals bewegt, mich aus dem Stand heraus Bini vorzustellen um Teil des Ganzen zu werden.

Und genau das ist seitdem passiert, mehr über Weine zu lernen, zusammen mit meinen tollen Kollegen heiße Sommertage und lange Nächte zu rocken und bei Events oder an den Tischen die verschiedensten Menschen kennen lernen zu dürfen.

Das alles sind Dinge die mir unglaublich gefallen und auf die ich mich auch in Zukunft auf jeden Fall Freue!

Ich freue mich darauf, euch alle bei uns im tipsy zu sehen und bis dahin:

Stay tipsy!
Euer Finn

20/08/2026

Hi Elias

Happy Birthday, Bini!Das Herz vom Tipsy. Unser Gute-Laune-Mensch. 🧡Bini liebt es, mit euch anzustoßen, über Wein zu spre...
13/08/2026

Happy Birthday, Bini!

Das Herz vom Tipsy. Unser Gute-Laune-Mensch. 🧡

Bini liebt es, mit euch anzustoßen, über Wein zu sprechen, neue Lieblingsweine zu entdecken – und vor allem: euch kennenzulernen. Denn am allerliebsten ist sie mittendrin, unter Menschen und mitten im Geschehen. 🍷

Also macht ihr heute das schönste Geschenk: Kommt vorbei, stoßt mit ihr an und feiert ein bisschen mit Bini!🥂

Happy Birthday, Bini – schön, dass du unser Tipsy so sehr zu deinem machst. 💚

11/08/2026

KITCHEN SESSION – Dumplings & Wine

Mittwoch, 19. August
(18:00 - 22:30)
Mittwoch, 2. September
(18:00 - 22:30)

Wir haben gute Laune in den Teig gepackt.

Sechs handgemachte Dumplings.
Rezept von Bini's Mama "Cho".

Zwei Füllungen. Zwei Gläser passende Weine.
🥟 Kimchi, Schweinefleisch & Sojasprossen
🥟 Tofu, Mangold, Chili & Sichuan-Pfeffer

Wir haben die Weine so ausgesucht, wie wir sie selbst am liebsten dazu trinken.

👥 Nur 25 Tickets

Warum nur 25?
Weil wir jedes Dumpling von Hand falten. Mehr schaffen wir an einem Abend nicht.

39€ pro Person
Wenn die 25 Tickets weg sind, ist der Abend ausgebucht.
Es ist auch Ideal für dein Team Event!!!

Kimchi verbindet.Der erste Workshop mit Einzelanmeldungen war etwas Besonderes. Menschen, die sich vorher nicht kannten,...
01/08/2026

Kimchi verbindet.

Der erste Workshop mit Einzelanmeldungen war etwas Besonderes. Menschen, die sich vorher nicht kannten, standen plötzlich gemeinsam am Tisch, haben konzentriert gearbeitet, Fragen gestellt, gelacht und am Ende ihr eigenes Kimchi mit nach Hause genommen.

Genau darum geht es mir.
Nicht einfach nur ein Rezept weiterzugeben, sondern zu verstehen, warum Kimchi seit Jahrhunderten funktioniert. Wenn die Grundlagen stimmen, könnt ihr euer eigenes Kimchi immer wieder selbst machen – mit Freude, Neugier und eurem eigenen Geschmack.

Danke an alle, die dabei waren. Ihr habt den Nachmittag zu etwas Besonderem gemacht.

Der nächste Kimchi-Workshop findet am Sonntag, 27. September statt.
Die Plätze sind ab sofort im Ticketshop buchbar.

Wenn du Kimchi liebst – oder verstehen möchtest, warum gerade alle darüber sprechen – dann komm vorbei.

Ich freue mich auf euch. 🥬

22/07/2026

Wie sieht für EUCH der perfekte Moment in einem Glas Wein aus?

Schreib uns ⬇️ hier!
















*Es gibt Abende, die bleiben.*Nicht nur für ein paar Tage oder Wochen, sondern für ein ganzes Leben.Der 4. Juli war für ...
10/07/2026

*Es gibt Abende, die bleiben.*

Nicht nur für ein paar Tage oder Wochen, sondern für ein ganzes Leben.

Der 4. Juli war für mich genau so ein Abend.

Regensburg im Ausnahmezustand. Jazz lag in der Luft – die Musik, die Winzer Gernot Kollmann liebt.

Perfektes Sommerwetter, Freunde aus Berlin und eine Stimmung, die sich kaum in Worte fassen lässt.

Im Glas außergewöhnliche Weine: Ellergrub, Batterieberg und viele weitere Flaschen, die wir gemeinsam geöffnet haben.
Jeder Wein hatte seine eigene Geschichte, und doch gehörten an diesem Abend alle zusammen.

Dazu kamen wunderbare Brioche-Sandwiches von Moritz.
Sie haben viele Gäste überrascht – so sehr, dass einige sich gleich noch welche für zu Hause mitgenommen haben.

Irgendwann verschwanden die müden Beine und die Anstrengung der vergangenen Wochen. Stattdessen blieb dieses seltene Gefühl, vollkommen im Moment zu sein. Beseelt. Dankbar. Glücklich.

Am Ende saßen wir zu viert vor dem Tipsy.
Ganz still. Keiner wollte als Erster aufstehen.
Wir konnten unser Glück kaum fassen.

Danke, Gernot. Danke, Malee. Danke, Moritz.
Für eure Zeit, eure Leidenschaft und dafür, dass ihr diesen Abend zu etwas gemacht habt, an den ich mich noch sehr lange erinnern werde.



schroeder93 now

07/07/2026

Bini, warum nennen dich deine Mitarbeiter Wein DJ?

Endlich ist es soweit:Kimchi Workshop Tickets sind jetzt einzeln buchbar.Du musst keine Gruppe zusammenbekommen.Du kanns...
02/07/2026

Endlich ist es soweit:

Kimchi Workshop Tickets sind jetzt einzeln buchbar.
Du musst keine Gruppe zusammenbekommen.
Du kannst einfach kommen, mitmachen, probieren, lernen –
und dein eigenes Kimchi mit nach Hause nehmen.

Kimchi Workshop mit Bini Lee
🗓 Sonntag, 26.07.2026 | 14:00 - 17:00 Uhr
📍 Tipsy Wine Concept Store
Untere Bachgasse 9, 93047 Regensburg
𝗦𝘁𝗮𝘆 𝗰𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵𝘆.
Mit vollem Geschmack und klarer Haltung.
Kimchi ist keine Beilage.
In Korea ist Kimchi Kultur, Alltag und ein Stück Identität.
Es verbindet Wissen, Geduld und Respekt – vor Zeit, Natur und dem, was wir essen.
Beim Workshop mit Bini Lee lernst du, wie echtes Kimchi entsteht: mit Präzision, Geschmack und dem Verständnis für das „Warum“ dahinter.
Wir beschäftigen uns mit den wissenschaftlichen Grundlagen der Fermentation, sprechen über Feinheiten, typische Fehlerquellen und die Entwicklung von Geschmack.
Anschließend stellt ihr euer eigenes Kimchi her und nehmt nicht nur ein Glas Kimchi mit nach Hause, sondern auch Wissen und Erfahrung.
Zum Abschluss gibt es koreanisches Soul Food – so wie es sein soll: ehrlich, warm und ohne große Inszenierung.
Teilnahmegebühr
95 € pro Person
Inklusive:
Kimchi zum Mitnehmen
Koreanisches Bistro Snacks
Wasser
Alkoholfreier Aperitif ist selbstverständlich möglich.
Begleitende Weine zum Essen sind nicht in der Teilnahmegebühr enthalten.
Bitte mitbringen:
Schürze
Luftdicht verschließbares Glas oder Weckglas für das Kimchi zum Mitnehmen
Kleidung, die keine Angst vor Chili hat
(weiße Kleidung oder weite Ärmel sind nicht die beste Idee)
Lerne Kimchi kennen.
Vielleicht kommt dir damit auch Korea ein kleines Stück näher.
Denn Essen verbindet Menschen.
Vor allem dann, wenn man sich Zeit dafür nimmt.
Genau wie beim Kimchi.

Link in Bio

Erst im November übernommen. Und jetzt das. 🌟Tipsy ist auf der . International. Offiziell. Regensburg. war schon dabei –...
21/06/2026

Erst im November übernommen. Und jetzt das. 🌟
Tipsy ist auf der . International. Offiziell. Regensburg.
war schon dabei – und jetzt ist Tipsy neu dazu gekommen. Zwei Häuser von auf der Liste. Das macht uns einfach unfassbar stolz. 🥹
Danke Emmanuel Rosier – du hast Tipsy verstanden. Genau so, wie es gemeint ist. Von Herzen.

"...Wine with rhythm, not hierarchy...."
Das ist alles.

Adresse

Untere Bachgasse 9
Regensburg
93047

Öffnungszeiten

Dienstag 18:00 - 23:00
Mittwoch 18:00 - 23:00
Donnerstag 18:00 - 23:00
Freitag 17:00 - 00:00
Samstag 14:00 - 00:00

Telefon

+4994158658808

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