Inn Craft Bräu

26/09/2026

Da ist was neues im Kühlschrank eingezogen.
Nachdem Brautag. musste ich hier einfach bestellen.

Zudem wird das Sour Power von BIER & ERLEBNIS in BAYREUTH mein erstes Sour das ich trinken werde. Ich bin schon gespannt wie es wird.

Welche Erfahrungen hab ihr mit Sauerbier?

21/09/2026

21/09/2026

15,7 Grad Plato vor dem Nachguss is in Ordung.
Auf 42 L Hauptgus (12 Kilo Schüttung) hätte ich 20L Nachguss geplant gehabt.
Denk da wird reduziert auf 15 L

21/09/2026

Wiener, Münchner, Pilsner werden die Grundlage für diesen Sud.
Das ist aber noch lange nicht alles,

Was könnte es denn werden?
Tips in die Kommentare

28/08/2026

Sohnemann sagte, Papa muss ein Polizeibier machen

So hier ist mein Polizeibier, damit es endlich gemacht wurde.
Single Hop Centennial
Ein US Helles mit ca 28 IBU, 4 Gaben im Brauprozess von 90 min - Whirlpool und das erste mal mit Erntehefe.
Steht jetzt schon eine gefühlte Ewigkeit bei 9 Grad kalt. Könnte aber klarer sein für meinen Geschmack.

24/08/2026

Heute wird mal wieder bisschen was gelesen.

Was haben denn die Hobbybrauer unter euch für Buchempfehlungen für mich?

22/08/2026

Neues Glas im Hause...
Ein altes Glas das ich bekommen habe. Die Form liegt super in der Hand. Ich find es einfach super.

Im Glas is heute ein gekauftes Bier

04/07/2026

Brautag.
Kleine Probleme haben sich heute eingeschlichen 😅
Die maximale Menge an Wasser und Malz hab ich heute erfolgreich ausgetestet
In meinem Brewzilla 65 Liter waren 45 Liter Wasser und 14,1 Kilo Malz.
Da waren unterm Strich ca 3 Liter zuviel Wasser drin.
Die Zirkulation war daher nicht mehr möglich.
Alles floss gleich über die Überlaufrohre und die seitlichen Löcher weg.
Natürlich wurde es immer schlimmer.
Daher hab ich dann Würze abgelassen und den Treber aufgehackt.
Siehe da, die Stammwürze kletterte in die Höhe.
Mal sehen wie das Bier wird.
Jetzt gehts weiter im Brauprogramm 😄

17/06/2026

Zielgerade heißt Coldcrash..

Am Wochenende könnte ich dann abfüllen und den Bodensatz vielleicht nochmal verwenden 🤔
Da ich mit 5 Packungen Trockenhefe gearbeitet habe würde es sich bestimmt lohnen... nutzt du den Bodensatz bzw die Hefe nochmal?