Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:00 - 21:00 Dienstag 07:00 - 21:00 Mittwoch 07:00 - 21:00 Donnerstag 07:00 - 21:00 Freitag 07:00 - 21:00 Samstag 07:00 - 21:00

EDEKA Lüning Neuenkirchen

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Rietberg
EDEKA Lüning Neuenkirchen

Dein EDEKA LÜNING Neuenkirchen :-) EDEKA LÜNING Neuenkirchen ist einer der 18 Food Märkte der LÜNING Gruppe Rietberg.

06/09/2026

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Gültig vom 07. - 12.09.2026
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04/09/2026

🥕 Karottensuppe mit Ingwer & Kokosmilch

Cremig, würzig und mit einer angenehmen Schärfe: Diese Karottensuppe kombiniert süße Möhren mit frischem Ingwer, Chili, Curry und Kokosmilch. 🥥🌶️ Die knackige Kohlrabi-Einlage sorgt für das gewisse Extra – perfekt für einen gemütlichen Suppentag! 🍲

🕒 Dauer: 35 Min.
👩‍🍳 Zubereitungszeit: 35 Min.
🍽️ Schwierigkeitsgrad: Mittel
🔥 Kalorien: 207 kcal / Portion
🥕 Vegetarisch

Zutaten (für 4 Portionen):
Für die Suppe:
• 700 g Karotten
• 150 g Zwiebeln
• 50 g Ingwer
• 1 Chilischote
• 20 g Butter
• 1 TL Currypulver
• 600 ml Gemüsefond
• 200 ml Kokosmilch
• Salz & Pfeffer

Als Einlage:
• 200 g Kohlrabi

Zum Garnieren:
• Etwas Kokosmilch
• Koriandergrün

Zubereitung:
1️⃣ Karotten und Zwiebeln schälen. Karotten in Stücke und Zwiebeln in Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Chili entkernen und klein schneiden.
2️⃣ Karotten, Zwiebeln, Ingwer und Chili in einem Topf ca. 3 Min. andünsten. Butter und Currypulver dazugeben und weitere 2 Min. anschwitzen.
3️⃣ Mit Gemüsefond und Kokosmilch aufgießen – etwas Kokosmilch zum Garnieren zurückhalten. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10–15 Min. köcheln lassen.
4️⃣ Währenddessen den Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
5️⃣ Die Suppe mit einem Pürierstab schön cremig pürieren. Kohlrabiwürfel dazugeben und weitere 8 Min. köcheln lassen.
6️⃣ Noch einmal abschmecken und mit einem Schuss Kokosmilch und frischem Koriander garnieren. Fertig zum Genießen! 🥕🥥

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 866 kJ
🔥 Kalorien: 207 kcal
🍞 Kohlenhydrate: 12 g
🧈 Fett: 16 g
🌱 Eiweiß: 4 g

02/09/2026

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*gültig bis zum 04.09.2026

02/09/2026

🍳 Hackfleischpfanne mit Kartoffeln & Gemüse

Herzhaft, unkompliziert und in nur 30 Minuten auf dem Tisch! 🥔🥕 Diese Hackfleischpfanne kombiniert würziges Rinderhack mit Kartoffeln, Karotten und grünen Bohnen. Ein Klecks Crème fraîche macht das Ganze besonders cremig – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen! 😋

🕒 Dauer: 30 Min.
👩‍🍳 Zubereitungszeit: 30 Min.
🍽️ Schwierigkeitsgrad: Leicht
🔥 Kalorien: 429 kcal / Portion

Zutaten (für 4 Portionen):
• 400 g Zwiebeln
• 500 g Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 2 EL Pflanzenöl
• 300 g Rinderhackfleisch
• 20 g Tomatenmark
• 80 ml trockener Rotwein
• 400 ml Fleischbrühe
• 200 g grüne Bohnen
• Salz & Pfeffer
• 2 TL Majoran
• 50 g Crème fraîche
• 1 TL Petersilie

Zubereitung:
1️⃣ Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen und klein würfeln.
2️⃣ Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin anbraten, Hackfleisch dazugeben und bei starker Hitze schön krümelig braten.
3️⃣ Tomatenmark unterrühren und alles mit Rotwein ablöschen. Kartoffeln und Karotten hinzugeben und etwa 3 Min. mitdünsten.
4️⃣ Fleischbrühe angießen und die Hackfleisch-Gemüse-Mischung zugedeckt etwa 5 Min. schmoren lassen.
5️⃣ In der Zwischenzeit die Bohnen waschen, Enden entfernen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Anschließend dazugeben und alles weitere 15 Min. köcheln lassen.
6️⃣ Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Auf Tellern anrichten, mit einem Klecks Crème fraîche und Petersilie toppen – fertig! 🍽️✨

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 1.795 kJ
🔥 Kalorien: 429 kcal
🍞 Kohlenhydrate: 33 g
🧈 Fett: 22 g
🥩 Eiweiß: 22 g

30/08/2026

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Gültig vom 31.08. - 05.09.2025
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27/08/2026

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*gültig bis zum 30.08.2026

25/08/2026

🥔 Eiersalat mit Kartoffeln

Cremig, herzhaft und perfekt für die nächste Feier! 🥚🥔 Unser Eiersalat kombiniert Kartoffeln, Kochschinken, Tomaten und Gewürzgurken mit einem cremigen Mayonnaise-Joghurt-Dressing. Ob fürs Party-Buffet, zum Grillen oder als leckeres Abendessen – dieser Klassiker geht einfach immer! 😋

🕒 Dauer: 55 Min.
👩‍🍳 Zubereitungszeit: 25 Min.
🍽️ Schwierigkeitsgrad: Leicht
🔥 Kalorien: 350 kcal / Portion

Zutaten (für 4 Portionen):
• 400 g festkochende Kartoffeln
• Etwas Salz
• 200 g Kochschinken
• 4 Tomaten
• 4 hart gekochte Eier
• 4 Gewürzgurken
• 2 EL Gewürzgurkensud
• 20 g Schnittlauch
• 6 Salatblätter
• 100 g Joghurt
• 50 g Mayonnaise
• 2 EL Apfelessig
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 30 Min. garen. Anschließend abgießen, auskühlen lassen und würfeln.
2️⃣ Kochschinken klein würfeln. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls würfeln.
3️⃣ Eier pellen und in Stücke schneiden. Gewürzgurken abtropfen lassen, dabei 2 EL Gurkensud auffangen, und klein schneiden.
4️⃣ Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
5️⃣ Salatblätter waschen, trocken schütteln, in Streifen schneiden und als Salatbett auf einer Platte anrichten.
6️⃣ Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Gurkensud und Apfelessig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7️⃣ Kartoffeln, Eier, Schinken, Tomaten, Gewürzgurken und Schnittlauch vorsichtig mit dem Dressing vermengen und auf dem Salatbett servieren. Fertig! 🥗✨

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 1.465 kJ
🔥 Kalorien: 350 kcal
🍞 Kohlenhydrate: 21 g
🧈 Fett: 19 g
🥚 Eiweiß: 23 g

23/08/2026

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Gültig vom 24. - 29.08.2026
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20/08/2026

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*gültig bis zum 23.08.2026

20/08/2026

🥗 Bunte Gemüse-Bowl mit Süßkartoffel & Hummus

Bunt, sättigend und richtig lecker! 🌈 Diese Gemüse-Bowl kombiniert knusprige Kichererbsen, geröstete Süßkartoffel, Quinoa, knackigen Rotkohl und cremige Avocado. Dazu gibt’s Hummus und Sesam – perfekt für eine abwechslungsreiche Mahlzeit! 🥑✨

🕒 Dauer: 50 Min.
👩‍🍳 Zubereitungszeit: 20 Min.
🍽️ Schwierigkeitsgrad: Leicht
🔥 Kalorien: 807 kcal / Portion
🌱 Vegan | Vegetarisch

Zutaten (für 2 Portionen):
• 1 große Süßkartoffel
• 150 g Kichererbsen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 1 Prise Chili
• 100 g Quinoa
• 1 große Karotte
• ¼ Rotkohl
• 1 Avocado
• 2 Handvoll gemischter Salat
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 20 g Sesam
• 200 g Hummus

Zubereitung:
1️⃣ Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Süßkartoffel schälen, würfeln und mit 1 EL Olivenöl sowie etwas Salz vermengen.
2️⃣ Kichererbsen gut trocknen, auf einem zweiten Backblech verteilen und mit 1 EL Olivenöl, Salz, Cayennepfeffer & Chili würzen.
3️⃣ Süßkartoffeln und Kichererbsen ca. 25–30 Min. im Ofen rösten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
4️⃣ Währenddessen Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten. Karotte in feine Stifte, Rotkohl in Streifen und Avocado in Spalten schneiden.
5️⃣ Zwei Schüsseln mit Salat auslegen und Quinoa, Süßkartoffeln, Kichererbsen, Karotte, Rotkohl & Avocado kunterbunt darauf verteilen. 🥕🥑
6️⃣ Mit Zitronensaft beträufeln, Sesam darüberstreuen und mit cremigem Hummus servieren. Fertig ist deine Bowl! 😋

Nährwerte pro Portion:
⚡ Energie: 3.376 kJ
🔥 Kalorien: 807 kcal
🍞 Kohlenhydrate: 117 g
🧈 Fett: 36 g
🌱 Eiweiß: 27 g

Adresse

Lange Straße 112
Rietberg
33397

Öffnungszeiten

Montag	07:00 - 21:00
Dienstag	07:00 - 21:00
Mittwoch	07:00 - 21:00
Donnerstag	07:00 - 21:00
Freitag	07:00 - 21:00
Samstag	07:00 - 21:00

Telefon

+4952441449

Webseite

http://www.elli-markt.de/

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