11/09/2026
Polyphenole im Alltag: eine Einkaufsliste, die sich leicht in den Tag einbauen lässt.
Frühstück: Kaffee oder grüner Tee – beide enthalten Polyphenole, allerdings in unterschiedlicher Zusammensetzung. Dazu eine Handvoll Beeren.
Mittags: Rotkohl mit roten Zwiebeln. Beide enthalten Anthocyane, die zu ihrer kräftigen Farbe beitragen.
Als Snack: eine Handvoll Nüsse und ein Stück dunkle Schokolade ab 70 % Kakaoanteil. Abends: Hülsenfrüchte, buntes Gemüse und natives Olivenöl.
Für Polyphenole gibt es keine offizielle tägliche Referenzmenge. Eine vielfältige Auswahl pflanzlicher Lebensmittel liefert unterschiedliche Polyphenole – entscheidend ist nicht eine einzelne Zutat.
Speichere dir die Einkaufsliste.