02/09/2026
🐟 Die R-Monate sind zurück – und damit unsere Karpfenzeit!
Ab sofort bekommt ihr bei uns wieder frischen Karpfen, direkt und regional vom Fischhof Hausmann aus Altendettelsau.
👨🍳 Rezept-Tipp: Knuspriges Karpfenfilet
1. Die Hautseite im Abstand von ca. 2 mm leicht einschneiden (schröpfen)
2. Das Filet salzen, pfeffern und in Mehl wenden.
3. In einer Pfanne mit Butterschmalz bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten auf der Hautseite knusprig braten.
4. Wenden, Hitze reduzieren und 1-2 Minuten fertig garen. Mit frischem Zitronensaft beträufeln.
(Tipp: Für eine schnelle Variante das Filet leicht einölen und bei 180°C für 10-12 Minuten in den Airfryer geben!)
Kommt vorbei und holt euch euren fangfrischen Genuss für zuhause.
Am besten gleich vorbestellen, Freitag geht’s direkt los!
altendettelsau