Bauer Klein

27/05/2026

Manchmal muss Mann Sachen eben zwei mal machen 🤷

🤔 Wir hatten uns schon gewundert, warum am Ende so viel Saatgut übrig war... Verständlich wurde das Ganze aber erst, nachdem die Sonnenblumen aufgelaufen🌱, d.h. gekeimt sind. ☝️Und wirklich sichtbar erst nach 2 Wochen Pflanzenwachstum:

In sehr regelmäßigen Abständen standen da kleine Pflanzen in Reihen und dann immer bei den selben Reihen stand nichts. 🙈 Auf 6m Arbeitsbreite der Maschine waren nur 3m gesät… 😥

Vielleicht habt ihrs auch bemerkt⁉️

Der Grund:
Eine der vier Antriebsketten der saatgutdosierung ist abgesprungen.

▶️Die Folge:
Der Ertrag wäre von vorneherein halbiert worden.

So haben wir entschieden nochmal nachzulegen und am Ende vielleicht unterschiedliche Fruchtreifen zu riskieren.

🥼Wir halten euch über den Sommer auf dem laufenden, wie 3 Wochen Unterschied die Wachstumsstadien der Pflanzen beeinflussen.

Versuch macht klug. ☺️

05/05/2026

🌻Dieses Jahr waren wir zum 2️⃣ten Mal dabei...

Bei der Genussmesse von EBBES von HEI. 📍

❗Es war wieder großartig einen Stand zu haben, unser Sortiment zu präsentieren und alte Bekannte zu treffen🍻, wie auch neue Bekanntschaften zu schließen ...

👉 Darunter auch regionale Produzenten🌾, Gastronomen und Kunsthandwerker 🔨, die in diesem 🌐 Netzwerk zusammenkommen, um das Bewusstsein für den Wert von regionalen Wertschöpfungsketten 👣 zu stärken.

15/04/2026

Letzte Woche hat Fabian in Sprengen beim Sportplatz am Bauernwald Erbsen gesät. 🫛Mit dem darauffolgenden Regen hat sich das perfekt vertragen. 🌦️

🤗Wie das manchmal so ist, kann sich auch der Bauer mal verschätzen. So ist es immer gut, wenn noch ein bisschen Saatgut darumliegt und dann auch noch jemand da ist, der das eben mal schnell vorbeibringen kann. 🚜

🗺️Für alle Ortskundigen:
Wir nennen die Flächen auf der linken Hangseite "Püttlinger Hohl" und die Fläche rechts in Richtung Tennisplatz "am Betonweg". An der rechten Hangseite, am "Geisberg" liegt schon die Gerste. 🌱

27/03/2026

✨ Wir sind dabei – Ebbes von Hei! Genussmesse 2026 ✨

Die Vorfreude steigt: Am 25. & 26. April 2026 sind wir bei der Ebbes von Hei! Genussmesse im historischen Lokschuppen Dillingen mit dabei. 🎉

Nach der erfolgreichen Premiere geht die Messe in die zweite Runde – noch vielfältiger, noch genussvoller und mit ganz viel Herz für Regionalität, Nachhaltigkeit und echte Qualität. 💚

Freut euch auf besondere Genussmomente, inspirierende Begegnungen und die Vielfalt der Saar-Hunsrück-Region. Gemeinsam mit vielen weiteren Ausstellerinnen und Ausstellern freuen wir uns darauf, euch in dieser einzigartigen Atmosphäre willkommen zu heißen, mit euch ins Gespräch zu kommen und ein Wochenende voller Geschmack, Entdeckungen und regionaler Leidenschaft zu erleben.

🔹 Rund 70 Aussteller mit nachhaltigen, regionalen Produkten
🔹 Probieren, entdecken und direkt mit den Erzeugern ins Gespräch kommen
🔹 Kulinarische Vielfalt von herzhaft bis süß – inklusive vegetarischer und veganer Angebote
🔹 Biergarten, Weinlounge und gemütliches Café
🔹 Familienprogramm mit Mitmachaktionen für Groß & Klein

📅 Wann?
🗓 Samstag, 25. April 2026: 12:00 – 19:00 Uhr
🗓 Sonntag, 26. April 2026: 11:00 – 18:00 Uhr

📍 Wo? Lokschuppen Dillingen

🎟 Eintritt: 5 € (Kinder unter 14 Jahren frei, Bezahlung am Eingang)

👉 Save the Date und kommt vorbei – wir freuen uns auf euren Besuch!

Mehr Infos: www.ebbes-von-hei.de/genussmesse

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18/03/2026

"Masthähnchen" ist eigentlich ein wenig irreführend, denn wir sprechen hier von beiden Geschlechtern - Hühner, wie Hähne. 😅

☝️Eines ist aber sicher: Ihre Züchtung ist darauf ausgelegt, Fleisch anzusetzen und das, ziemlich schnell.🛣️

Die Tiere kommen mit einem Alter von ca. 3 bis 4 Wochen zu uns und bleiben in der Regel dann noch 7 bis 8 Wochen.

🐔🐔🐔Herdenverhalten:
- Trinken, Fressen, Schlafen
- Sonnenbaden ☀️
- Rangkämpfe

Bei der Versorgung der Hähnchen versuchen wir so gut es geht, Futter und Gesichtszunahme auszubalancieren, sodass sich über stetige, aber nur moderat-schnelle Mästung eine gute Fleischqualität entwickelt. ⚖️

🎯Unser Ziel ist das ungefähre Schlachtgewicht von 2,5 kg. 🍗

13/03/2026

Neuer "Landwirtschaft macht Schule" - Flyer

Landwirtschaft macht Schule ist ein projektbezogenes Netzwerk von Betrieben unter der .m.a_agrar.

🕸️Hier werden Schulen oder Lehrkräfte mit Mitgliedsbetrieben vernetzt und Unterrichtsbesuche durch Landwirtschaftliche Betriebe gefördert. ☘️Pro Betrieb fördert die ima 8 Unterrichtsbesuche jährlich.

Die Themen können im Vorhinein selbstverständlich abgesprochen werden: Bodenleben, Ackerwirtschaft, Maschinen, Huhn und Ei🥚, Kuh und Milch, Schaf und Wolle,🐑 Artenvielfalt, Gemüseanbau, etc.

Seit letztem Jahr, als wir auf unserem Hof die bauernhofpädagogische Arbeit 🐔begonnen haben, sind wir als erster Saarländischer Betrieb Mitglied bei dem Netzwerk 🚜Landwirtschaft mach Schule 🏫 geworden. Die Koordination von Terminen, Kommunikation und pädagogische Arbeit bei uns am Betrieb läuft über 🌷

Bei Interesse stehen wir jederzeit zur Verfügung. ☺️

🍀Jetzt freuen wir uns, dass der ebenfalls mitmischt, um junge Menschen ein realitätsnahes Bild von unserer heimischen Lebensmittelproduktion zu vermitteln.☀️

09/03/2026

🎬 Nachdem wir mit dem Filmen fertig waren, hat Fabian nochmal einiges zu Insektiziden selbst erklärt.

Denn darum, "ob ein Insektizid wirklich notwendig ist", geht es bei den Gelbschalen unterm Strich.

Wie der Name der Schale bereits sagt - sie ist "gelb" 🟡 und hat damit dieselbe Farbe wie der blühende Raps. Die Raps-spezifischen Käfer 🪲(es gibt eine ganze Liste davon), die dem Wachstum bzw. Der Pflanze schaden und damit den Ertrag gefährden, werden von der Farbe 🟡 angezogen.

"Ein Insektizid zu spritzen ist keine Entscheidung, die leichtfertig getroffen werden sollte."

❓Der Grund dafür: 🤔
Insektizide sind NICHT selektiv und darüber ist Fabian sich sehr bewusst.
👉 Ein Insektizid wirkt auf alle Käferarten, die zum Zeitpunkt, zu dem das Mittel ausgetragen wird, an der Pflanze essen. Das heißt, nicht nur der Rapsglanzkäfer stirbt, sondern eben auch der Marienkäfer, wenn er unter die Düse gerät. 🐞

‼️Was aber hilft ist☝️die achtsame Wahl des Mittels: Deshalb greift Fabian, wenn er kann zu systemischen Mitteln und spritzt insbesondere bei Insektiziden mit und nach der Dämmerung. 🌘

Warum? Das Mittel verteilt sich so in der Pflanze und wird erst beim Essen von den Käfern aufgenommen, die in der Tat als Schädlinge (in dem Fall) für den Raps gelten.

In der Ernte sind die Spuren jeglichen Einsatzes von Mitteln bereits verflogen.

📊 Wie auch beim Düngen, muss jede Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln (auch Pestizide genannt) dokumentiert - das schließt Herbizide, Fungizide und Insektizide mit ein. Auch die Landwirtschaftskammer erhebt die Menge an Schädlingen im ganzen Land und informiert die Landwirte über aktuelle Erkenntnisse. Gleichzeitig wird jede Ausbringung von chemischen Mitteln vom Umweltministerium kontrolliert.

02/03/2026

Ein kleiner Rückblick in die Aktivitäten der letzten Woche:

Kaum kommt die Sonne ☀️, schon geht's los mit den Ackerarbeiten🚜. Zum Düngen im Raps gab es ja leider nur eine Story, aber zum Mist streuen in agrar-romantischer Abendstimmung😉 haben wir's geschafft ein paar kleine Videos zu machen🎬.

Übrigens: 🍀Wenn dich mal irgendwas genauer Interessiert, freuen wir uns, wenn du uns einen Kommentar hinterlässt 😉

Aber nun zurück zum Thema:

🤔Warum streuen Bauern eigentlich Mist?

🐄🐎🐔 Der erste offensichtliche Grund ist, dass der Mist eh einfach da ist! 👉 Unsere Nutztiere, verarbeiten Weideland, das für Menschen keine direkte Nahrungsgrundlagen bieten kann. In den Ausscheidungen finden sich dann nach wie vor viele Nährstoffe, die sozusagen bereits vor-verarbeitet relativ schnell wieder zu Humus umgesetzt werden können. Damit dient die Nutzung von Hof-eigenem organischem Material also der Bodenverbesserung.

Mist streuen ist also ein Teil der KREISLAUFWIRTSCHAFT 🌀
🍀➡️🐎🐄🐔➡️💩➡️🌱

❓Wann gestreut wird, ist auch nicht ganz unerheblich:
Entweder im🌷Frühjahr, bevor wir umbrechen & aussäen oder im 🍂 Herbst in wachsende Bestände wie Zwischenfrüchte (➡️ die Speichern dann die Nährstoffe im Zuge des eigenen Wachstums und geben dieselben Nährstoffe nach dem Umbrechen wieder in den Boden, in dem bereits die Kultur gesät ist. 💡)

📊Jede Nährstoffverteilung im landwirtschaftlichen Betrieb muss selbstverständlich dokumentiert werden. ➡️ Hier dient die Dokumentation vor allem dem Zweck, den Düngebedarf für den erwarteten Ertrag zu errechnen.
💡 Das heißt: Mist verringert den Bedarf von anderen Nährstoffquellen.

23/02/2026

18/02/2026

🚜Den größten Anteil von unserem Getreide 🌾 (Weizen und Roggen) bringen wir jährlich zur Mühle Jochum nach Lebach.🍞 Dort geht es in die Verarbeitung und geht anteilig auch u.a. ins Saarlandmehl ein.

❄️Warum erst im Winter?
Früher war der Getreidepreis im Winter oft besser, als im Sommer. 💰 Auch heute lagern wir noch einen großen Teil unserer Ernte in unseren Silos ein, auch wenn sich der Preis nicht mehr ganz so signifikant unterscheidet. Trotzdem ist das Risiko für Preisschwankungen so besser verteilt.

Den Prozess, den unser Getreide vom Hof-Silo bis zum Silo der Mühle durchläuft, könnt ihr oben Schritt für Schritt verfolgen. 👣

🧪Die Analyse an der Mühle beinhaltet folgendes:

1️⃣ Das Getreide wird zunächst auf Korngröße, Schädlings- und Pilzbefall, sowie Besatz (d.h. qualitätsmindernde Anteile, z.B. Kräutersamen) untersucht. 🌱🍄‍🟫
2️⃣ Der Müller bestimmt dann den Feuchtigkeitsanteil, der über die Lagerfähigkeit 🌾 Aufschluss gibt.
3️⃣ Zuletzt werden auch die Backeigenschaften 🥖 untersucht: Proteingehalt und die Fallzahl (die gibt bereits einen Hinweis auf den Klebehalt des Mehls beim Backen).

📊Die Regeln hierbei sind klar:
👉 Wenn das Getreide bei dieser Analyse Mängel aufweist, dann fällt der Preis. 👉 Liegt die Qualität außerhalb der Kulanz, dann verweigert die Mühle die Annahme.

🔈Seit kurzem gibt es unser Hof-eigenes Getreide und Mehl übrigens auch im Hofladen, wo ihr euch gerne selbst von unserer Qualität überzeugen könnt. ☺️

‼️& Samstags gibt es neuerdings außerdem ein leckeres Sauerteigbrot NUR aus Bauer-Klein-Getreide.

Wir freuen uns über Fragen und Anmerkungen - gerne in den Kommentaren ✉️📫.