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Mühlenbäckerei

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Herzlich Willkommen in Mecklenburgs-Bio-Backstube! Hier finden Sie Informationen und Angebote aus un

12/06/2026

Vor dem Backen beginnt die Handarbeit.

Unsere Erdbeeren kommen ausschließlich vom gut.wulksfelde . Dort werden sie mit viel Sorgfalt angebaut, bevor sie bei uns nochmal von Hand verlesen, gereinigt und sortiert werden.

Danach finden sie ihren Platz auf unseren Kuchen und Torten.

🍓 Erdbeerkuchen mit luftigem Biskuit, knackigem Mürbeteig und frischer Quark-Sahne-Schicht

🌱 Vegane Erdbeertörtchen mit Vollkornmürbeteig, herb-süßer Kuvertüre und frischen Erdbeeren

🍰Erdbeer-Creme-Schnitte vegan

🍓 Erdbeer-Rhabarber-Mousse mit Boden aus glutenfreien Zutaten

Alles wird täglich von unseren Konditorinnen mit handwerklichem Können und viel Liebe hergestellt.

Welches Erdbeerprodukt ist euer Favorit?

22/04/2026

Vollkorn ist nicht gleich Vollkorn.

Nach dem Mahlen verändert sich Mehl.
Nährstoffe bauen sich ab, Fette reagieren mit Sauerstoff.

Deshalb wird der Keimling oft entfernt.
Damit Mehl länger haltbar bleibt.

Für uns gehört er dazu.
Genauso wie das frische Mahlen.

Denn genau da steckt das drin,
was Vollkorn eigentlich ausmacht.

Wusstest du das schon?
oder achtest du beim Brot eher auf den Geschmack?

20/04/2026

Nougat Croissants in the making 🥐🍫 als Füllung verwenden wir nicht irgendeine Schokolade, sondern SAMBA 🌰 cremig, nussig und einfach lecker. Sie hat 45% Haselnüsse, gesüßt mit Vollrohr- und Rohrohrzucker und abgerundet mit Vanille.

15/04/2026

Alles neu macht der Mai.

Ein kleiner Spoiler zum Monatswechsel:
Wir arbeiten mit Hochdruck an unserem Sortiment.
Wir sortieren, verbessern und ergänzen.

Für euch. Von uns. Im Mai 🌱

05/04/2026

🌿🐰 Ostergrüße aus der Mühlenbäckerei 🐰🌿

Zu Ostern darf es ruhig etwas Besonderes sein.
Handwerklich gemacht, mit guten Zutaten und viel Liebe.

Wir wünschen euch entspannte Feiertage, Zeit mit euren Liebsten und natürlich ganz viel Genuss. 💛

Adresse

Mecklenburgstraße 1
Schwerin
19053

Öffnungszeiten

Montag	07:00 - 19:00
Dienstag	07:00 - 19:00
Mittwoch	07:00 - 19:00
Donnerstag	07:00 - 19:00
Freitag	07:00 - 19:00
Samstag	07:00 - 18:00

Telefon

+4938574209857

Webseite

http://www.muehlenbaeckerei.com/kontakt

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