Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 18:00 Dienstag 09:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 18:00 Sonntag 10:00 - 15:00

Weingut Matthias Müller

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Spay
Weingut Matthias Müller

Edle Riesling- und Burgunderweine aus den Steillagen des Bopparder Hamms Das Familienweingut befindet sich im Herzen des Mittelrheintals in Spay.

In der Spitzen-Steillage Bopparder Hamm werden auf 90% Riesling- und 10% Burgunderreben kultiviert. Das Weingut wird von Matthias und Marianne Müller geleitet, wobei auch die jüngere Generation mit Johannes und Christoph rege am Betriebsgeschehen teilhaben.

29/04/2026

🍷✨ Wow – was für ein Wochenende!

Drei Events parallel, unzählige Eindrücke – und das alles wäre ohne unser großartiges Team und unsere vielen treuen Helfer nicht möglich gewesen. Danke euch von Herzen! 💛

📍 VDP.Weinbörse in Mainz
Eine der wichtigsten Fachmessen für uns – mit vielen spannenden Gesprächen, neuen Kontakten und der Präsentation unseres 2025er Jahrgangs vor Gastronomie, Handel und internationalen Weinprofis.

🌿 Weinfrühling im Bopparder Hamm
Bestes Wetter, volle Wege und großartige Stimmung! Gemeinsam mit unseren Kollegen durften wir zahlreiche Besucher in unseren Weinbergen begrüßen – mit Wein, Aussicht und echter Mittelrhein-Atmosphäre.

🏡 Weinbistro im Weingut
Auch bei uns vor Ort war einiges los: Entspannte Stunden rund um die Vinothek, gute Gespräche, feine Weine und kleine Köstlichkeiten aus der Bistroküche.

Ein intensives, aber rundum gelungenes Wochenende – danke an alle, die dabei waren!

WeingutMatthiasMüller Riesling Weinevent Teamwork Genuss

22/04/2026

🍷✨ Mainzer Weinbörse 2026

Kommenden Sonntag und Montag ist es wieder soweit:
Die VDP.Weinbörse in Mainz bringt die deutsche Weinwelt zusammen – und wir sind natürlich mit dabei.

Für uns ist sie jedes Jahr ein ganz besonderer Termin:
Neue Kontakte knüpfen, bestehende Beziehungen pflegen und unsere neue Kollektion präsentieren.

Zwei Tage voller spannender Gespräche, großartiger Weine und echter Begegnungen mit Menschen, die unsere Leidenschaft teilen.

Wir freuen uns auf inspirierende Messetage – und darauf, unsere Weine ins Glas zu bringen. 💛

Riesling Weinmesse Winzerleben VDPWeinbörse Weinliebe

16/04/2026

🌿✨ Frühling im Weinberg – der Austrieb beginnt

Mit den warmen Temperaturen schreitet der Austrieb unserer Reben jetzt sichtbar voran.
Gerade in unseren frühen Lagen im Bopparder Hamm fühlen sich 18 Grad schnell wie Mitte 20 an – der Boden erwärmt sich rasch und die Reben starten voller Energie in die neue Vegetationsperiode. ☀️

Es ist jedes Jahr aufs Neue ein besonderer Moment zu sehen, wie aus der winterlichen Ruhe wieder Leben entsteht.
Wir freuen uns auf den Frühling, auf das kommende Weinjahr – und auf die Trauben, die wir im Herbst ernten dürfen. 🍇

Jetzt fehlt nur noch eines: Regen.
Die letzten Wochen waren deutlich zu trocken, gerade für den Start der Vegetation. Umso mehr hoffen wir, dass die Weinberge in den nächsten Tagen etwas Wasser bekommen.💛

Riesling Vegetationsbeginn WeingutMatthiasMüller Steillagen VDP

19/03/2026

Der Frühling zieht ein

Es wird warm im Bopparder Hamm, erste schöne Frühlingsblumen Strecken Ihre Köpfe empor und wir sind weiterhin fleißig dabei unsere Weinberge auf das kommende Wachsen vorzubereiten.

Noch ein paar Pfähle austauschen, Drähte reparieren und Reben nachpflanzen, dann kann der Frühling so richtig durchstarten 👌☺️

12/03/2026

🌿☀️ Der Frühling kann kommen – unsere Burgunder sind da!

Die Sonne gewinnt an Kraft, die Reben im Bopparder Hamm erwachen langsam aus dem Winter – und überall liegt diese besondere Aufbruchsstimmung in der Luft.

Genau die richtige Zeit für die ersten Abende draußen, für ein spontanes Picknick am Rhein oder den Grill mit Freunden.

Passend dazu sind jetzt die ersten Vorboten des Jahrgangs 2025 bei uns eingetroffen:
Unsere Burgunder sind wieder verfügbar und bringen frische Frucht, Fülle und jede Menge Trinkfreude ins Glas. 🍷✨

Der perfekte Begleiter für die ersten warmen Tage –
Frühling im Glas vom Mittelrhein.

WeingutMatthiasMüller Weinliebe VDP Frühlingswein Genussmoment

06/03/2026

🍾 Abfüllzeit im Weingut

Die neue Füllsaison hat begonnen!
Unsere Burgunderweine sind bereits abgefüllt und stehen ab diesem Wochenende im Verkauf. Gleichzeitig sind auch die ersten Rieslinge schon auf der Füllanlage.

Bevor die erste Flasche gefüllt wird, steckt jedoch einiges an Vorbereitung dahinter:
Am Morgen wird gedämpft, alles gründlich gereinigt, der Filter vorbereitet und die Anlage startklar gemacht. Dann läuft sie – Flasche für Flasche – durch die Linie: füllen, verschließen, etikettieren und schließlich direkt in die Kartons.

Ein Tag voller Bewegung, Maschinenratter und Vorfreude, denn Schritt für Schritt kommen die neuen Weine zu euch ins Glas. 🍷✨

WeingutMatthiasMüller Mittelrhein VDP Winzerhandwerk Weinliebe

22/02/2026

✨ Endlich ist es soweit – unsere Ferienwohnungen sind fertig und warten auf euren Besuch.

Mit viel Herzblut, Zeit und Liebe zum Detail ist etwas entstanden, das uns unglaublich stolz macht und das wir nun voller Freude mit euch teilen möchten:
Unsere Ferienwohnungen Feuerlay & Mandelstein.

Auf jeweils 62 qm erwarten dich zwei separate Schlafzimmer, ein großzügiger Wohn- und Essbereich mit voll ausgestatteter Küche und ein stilvolles Bad.
Perfekt für bis zu vier Personen – ob als Paar, mit Freunden oder als Familie.

Ein besonderes Highlight:
Im Wohnbereich steht ein Weinkühlschrank mit einer Auswahl unserer Weine bereit – für entspannte Abende und genussvolle Stunden.

Ob aktive Tage in den Steillagen, ein Event im Weingut, Ausflüge entlang des Rheins oder einfach Zeit zum Durchatmen mit einem Glas Wein – hier findest du dein Zuhause auf Zeit.

Wir freuen uns darauf, dich bald willkommen zu heißen.
Ab sofort buchbar über unsere Website:
fewo.weingut-matthiasmueller.de

03/01/2026

Gestern hatten wir ganz besonderen Besuch: Unser israelisches Partnerweingut hat uns besucht 😊 Die Verbindung kam durch einen ganz besonderen Zufall zustande: Unsere Weinbergslage ENGELSTEIN ist auch Dror's Nachmame (und seiner Frau Daria): Dror Engelstein ist Winzer in den judäischen Bergen!

Der persönliche und fachliche Austausch mit diesem innovativen und sympathischen Winzerpaar hat uns ganz besonders erfreut. Gerne haben wir Ihnen unsere Weinberge und Weingut gezeigt und freuen uns auf einen Gegenbesuch in Israel 👍

אתמול היה לנו ביקור מיוחד מאוד: יקב השותף הישראלי שלנו , , הגיע לבקר אותנו 😊 הקשר נוצר בצירוף מקרים מיוחד מאוד: אתר הכרם שלנו, אנגלשטיין, הוא גם שמו של דרור (ואשתו דריה): דרור אנגלשטיין הוא יינן בהרי יהודה! שיחת היין האישית והמקצועית עם זוג יינות חדשני וידידותי זה הייתה תענוג אמיתי. שמחנו להראות להם את הכרמים והיקב שלנו ומצפים לביקור חוזר בישראל 👍

Yesterday we had a very special visit: Our Israeli partner winery, , came to see us 😊 The connection came about by a very special coincidence: Our vineyard site, ENGELSTEIN, is also the name of Dror (and his wife Daria): Dror Engelstein is a winemaker in the Judean Hills! The personal and professional exchange with this innovative and friendly winemaking couple was a real pleasure. We were happy to show them our vineyards and winery and look forward to a return visit to Israel 👍

23/12/2025

Die Weihnachtstage laden dazu ein innezuhalten,
Zeit miteinander zu verbringen, Gespräche länger werden zu lassen und besondere Momente bewusst zu genießen. ✨

Wir möchten uns von Herzen für eure Treue, euer Vertrauen und die vielen genussvollen Momente im vergangenen Jahr bedanken.
Wir wünschen euch von Herzen ein frohes, friedliches Weihnachtsfest, erfüllt von Wärme, Genuss und schönen Augenblicken im Kreis eurer Liebsten.
Möge diese Zeit Ruhe schenken, Kraft geben und Raum für all das lassen, was wirklich zählt.

Herzliche Weihnachtsgrüße 💛🍷

30/11/2025

„Der Mittelrhein ist kein Randgebiet, sondern eine Region im Aufwind Leidenschaft, Präzision und Mut zur Individualität prägen die neue Generation.“ (Vinum Weinguide 2026, Pressemeldung über den Mittelrhein).

Wir freuen uns sehr ein Teil dieser Generation und Bewegung zu sein und sind nun mehr denn je motiviert weiterhin alles zu geben, um aus unseren grandiosen Weinbergslagen das beste rauszuholen.

Eichelmann Weinguide: 4,5 Sterne
Vinum Weinguide: 4 Sterne
Falstaff Weinguide: 3,5 Sterne

26/11/2025

Der Rebschnitt ist in vollem Gange ✂️
Verrückt, wie schnell die Zeit läuft…
Der 2024er Jahrgang ist bereits im Verkauf, der 2025er reift derzeit im Keller – und draußen in unseren Schiefersteillagen legen wir schon den ersten Grundstein für 2026.

Der Rebschnitt gehört zu den wichtigsten Winterarbeiten:
Hier entscheiden wir, wie viel Kraft, Balance und Konzentration die Reben im neuen Jahr mitbekommen. Denn mit der Anzahl der Augen legen wir jetzt fest wie viele Triebe der Stock im kommenden Jahr trägt.
Mit jedem Schnitt formen wir Qualität – Rebe für Rebe, Reihe für Reihe, Weinberg für Weinberg.

Die steilen Hänge fordern jeden Handgriff – aber genau hier entsteht jene Spannung und Mineralität, die unsere Rieslinge prägt.

💛

Adresse

Mainzer Straße 45
Spay
56322

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 18:00
Sonntag	10:00 - 15:00

Telefon

+4926288741

Webseite

http://weingut-matthiasmueller.de/

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