19/09/2026
Kartoffeln stoppeln für jedermann
Die Kartoffel- Messe PotatoEurope in Gestorf ist vorbei.
Wer möchte, kann mit Körben, Säcken, GrabeGabel oder Schaufeln anrücken und Kartoffeln ausbuddeln und absammeln. Das ganze kostet nichts.
Zufahrt über die Straße „Lüderser Weg“ in Gestorf.
Und dann die Flächen links vom Weg.
Es wäre zu schade, die tollen Knollen unterzupflügen.
Bitte verhaltet euch auf dem Gelände rücksichtsvoll!
Mein persönlicher Tipp:
Rheinischer Döppekoche!
3 kg Kartoffeln, 4 Eier, 250 g Speckwürfel, 2-3 Bratwürste, 3-4 Zwiebeln, 200 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und wer mag 100 g Rosinen.
Kartoffeln fein reiben (Küchenmaschine) und in ein Sieb oder Handtuch geben. Die abtropfende Flüssigkeit auffangen!
Speck, Bratwurst und Zwiebeln kleinschneiden und in der Pfanne anbraten.
Kartoffelmasse mit allen Zutaten vermengen.
Vorsichtig mit Salz und Pfeffer, da Speck und Bratwurst schon sehr viel Würze geben.
Das Kartoffel Wasser abgießen und die Kartoffelstärke , die sich am Boden der Schüssel abgesetzt hat, ebenfalls in den Kartoffelteig geben. Alles gut vermengen.
Viel Öl in einen großen Topf oder Bräter geben und auf dem Herd erhitzen.
Topf von der Kochstelle nehmen und den
Kartoffelteig vorsichtig mit dem Schaumlöffel hineingeben und anbraten.
Dann bei 200° Umluft in den vorgeheizten Backofen geben.
Ca. 1,5 Std backen. Wenn der Kuchen obenauf zu dunkel wird, eventuell früher rausholen.
Der Kuchen wird aus dem Topf gestürzt. ( Vorsicht heiß😉)
Der Topf darf natürlich nicht bauchig sein, damit der Döppekoche auch wieder herauskommt😜
Alternativ kann man auch ein tiefes Backblech mit Backpapier ausgelegt benutzen. Dann wird die Kruste aber nicht ganz so schön.
Dazu schmecken eingelegte Pflaumen und/ oder eingelegte Stachelbeeren
