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Schön, dass du vorbeischaust! Seit ich denken kann, koche ich gerne. Und wenn ich gerade selbst nic

14/08/2026

🐭 Neuen Freund im Disneyland Paris gefunden! 😄

Ich muss sagen: Ratatouille im Disney Adventure World hat mich wirklich begeistert. Nicht nur das Fahrgeschäft selbst, sondern die komplette Inszenierung drumherum ist richtig stark gemacht.

Besonders beeindruckt hat mich, wie Technologie, Bewegung, Projektionen und die Gestaltung der Kulissen zusammenspielen. Man taucht komplett in die Welt von Ratatouille ein und merkt, wie viel Detail und Technik inzwischen in solchen Attraktionen steckt. 🎢✨

Und Remy durfte danach natürlich direkt mit. 🐭😉

Wart ihr auch schon einmal im Disneyland Paris? Und welches Fahrgeschäft hat euch am meisten beeindruckt?

08/07/2026

Gestern Abend gab es bei uns Thunfisch Sashimi, ganz frisch aufgeschnitten und mit einer selbstgemachten Teriyaki Beize verfeinert. 🌸🐟

Den Teller habe ich anschließend mit essbaren Blüten aus dem Garten, geröstetem Sesam, etwas Zitronenzeste und einem Hauch Chili abgerundet. Genau diese kleinen Details machen für mich am Ende den Unterschied.

Was auf dem Teller gelandet ist:
• Hauchdünn aufgeschnittener Thunfisch
• Selbstgemachte Teriyaki Beize
• Essbare Blüten frisch aus dem Garten
• Gerösteter Sesam für den Crunch
• Zitronenzeste und etwas Chili für den letzten Kick

Draußen auf der Terrasse, mitten im Grün, war das genau der richtige Rahmen dafür.

Isst ihr Sashimi lieber pur oder mit Sauce? Schreibt es mir gern in die Kommentare. 👇

07/06/2026

Flank Steak Pinwheels auf der Plancha 🌀🔥

Flank Steak im Butterfly-Schnitt, gefüllt mit einem frischen Kräuterpesto aus Thymian, Schnittlauch und Petersilie, dazu Parmaschinken, Spinat und Parmesan. Aufgerollt, aufgespießt und auf der Plancha karamellisiert bis der Parmesan goldbraun läuft und das Rindfleisch genau da ist, wo es sein soll. Saftig, aromatisch, eine echte Geschmacksbombe.

Das perfekte Abendessen fürs Wochenende. 🥩✨

03/05/2026

✨🎂 Alle Jahre wieder darf ich als Papa ran! 🎂✨
Zum Geburtstag unserer Zwillinge war das Motto diesmal ganz klar: NEONPARTY! 🎉 Und ich durfte die Kids mit dieser leuchtenden Überraschung zum Strahlen bringen – genau so wie ihre Augen, als sie die Torte sahen. 🤩💚
Die Torte besteht aus hellen Biskuitböden mit einer Zitronenbuttercreme, überzogen mit schwarzem Fondant und bunten Neonfondantpunkten, Herzen und Sternen, alles handgemacht mit ganz viel Liebe. 🌟💛🪷
Die Neonparty war in vollem Gange und diese Torte hat das Fest perfekt gekrönt! 🕺🪩

19/04/2026

🇬🇷✨ Ekmek Kadayıfı eines meiner absoluten Lieblingsdesserts in Griechenland

Zum griechischen Osterfest habe ich es dieses Jahr selbst gemacht und es lohnt sich einfach immer es selber zuzubereiten 🤤💛
Für alle die es noch nicht kennen Dieses himmlische Dessert aus knusprigen Kataifi Fäden Vanillecreme und einer Sahne Ba**er Masse mit Pistazien ist ein echtes Geschmackserlebnis

Definitiv ein Must Try wenn ihr auf süße traditionelle Spezialitäten steht 🇬🇷🔥

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10/01/2026

Klassik trifft Luxus.
Handgeschnittenes Beef Tartare, veredelt mit cremigem Wachtelei, feinen Kapernblättern und frisch gehobeltem Trüffel. Reduziert auf das Wesentliche, kompromisslos im Geschmack. Ein Gericht, das zeigt, wie viel Tiefe in purer Qualität steckt.

Manchmal braucht es nicht mehr als beste Zutaten und Respekt vor dem Produkt.

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07/01/2026

Beef Wellington zu Silvester. Außen knusprig, innen butterzart und genau auf den Punkt. Dieses Gericht wurde einst zu Ehren des Duke of Wellington serviert und galt schon damals als Sinnbild für besonderen Genuss und festliche Anlässe. Ein kulinarisches Highlight, das den Jahreswechsel perfekt abgerundet hat und noch lange in Erinnerung bleibt.

25/12/2025

Diese Vorspeise gehört für mich zu Weihnachten wie Kerzenlicht und leise Musik.
Gänseleberterrine auf Schokoladenbiskuit, Preiselbeeren, Trüffel.
Ich kenne sie, ich freue mich darauf –
und trotzdem schafft es der erste Bissen jedes Jahr wieder, mich komplett umzuhauen.
Genau deshalb ist es mein alljährliches Weihnachtshighlight.

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