Störtebeker Brauspezialitäten

Störtebeker Brauspezialitäten Uns schmeckt Freiheit & Abenteuer am besten. Ganz traditionell, als Ale oder alkoholfrei. Für alle, die Entdeckung nicht nur im Glas, sondern im Moment suchen.
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Störtebeker verbindet nordische Herkunft, klare Haltung und charakterstarke Brauspezialitäten. Mit über 800 Jahren Brautradition in der Hansestadt Stralsund hat sich die Störtebeker Braumanufaktur dem handwerklichen Brauen verschrieben. Handwerkliches Brauen, das sind eigenständige Brauspezialitäten mit besten Rohstoffen, echtem Charakter und norddeutscher Authentizität – ein Unterschied, den man sehen, riechen und schmecken kann. Spezialbraumalze, individuelle Hefe und einzigartige Rezepturen lassen die unverwechselbaren Aromen entstehen. Aktuell umfasst das Sortiment 20 verschiedene Brauspezialitäten sowie wechselnde saisonale Kreationen.

Heute ist zwar ausnahmsweise Dienstag, aber: Iiiit’s Störti Time! 🥳🍻Unser eigentliches Samstags-Date musste diese Woche ...
08/09/2026

Heute ist zwar ausnahmsweise Dienstag, aber: Iiiit’s Störti Time! 🥳🍻

Unser eigentliches Samstags-Date musste diese Woche ein kleines bisschen warten. Rund um die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer war bei uns am Wochenende nämlich ordentlich was los und die hat ehrlicherweise ziemlich viel Zeit und Energie verschlungen. 😄

Aber dieses Foto wollten wir euch auf keinen Fall vorenthalten! Es hat uns per Mail 📧 über unseren Kundenservice erreicht. Mandy aus Templin schrieb uns dazu:

💬 „Wir sind eingefleischte Störtebeker Fans. Die Kids waren kreativ und haben zwei Kisten kurzerhand als Sprungständer verwandelt und genutzt.“ 😄🐴

Mit dabei: Pony Lilly, die auf dem dazugehörigen Schnappschuss offenbar ebenfalls ziemlich motiviert war. 🤗

Und genau für solche Bilder lieben wir unser neues Störti Time-Format: Was früher vielleicht einfach als schöne Nachricht bei uns angekommen wäre, hat jetzt einmal pro Woche sein festes Date in unserem Feed. ❤️

Danke fürs Teilen, Mandy!

Vier neue Gesichter bei Störtebeker und ein ziemlich schöner Grund zur Freude. 🥳Gestern, zum 1. September, haben Tillman...
02/09/2026

Vier neue Gesichter bei Störtebeker und ein ziemlich schöner Grund zur Freude. 🥳

Gestern, zum 1. September, haben Tillmann, Franzi, Franz und Tylor (v. l.) ihre Ausbildung bei uns in Stralsund begonnen. Bevor es für die vier richtig in die jeweiligen Fachbereiche geht, steht in dieser Woche erstmal eins auf dem Plan: Störtebeker kennenlernen...und zwar richtig!

Und das bedeutet bei uns, dass man nicht nur den eigenen Arbeitsplatz kennenlernt, sondern auch mal über den Tellerrand (oder viel eher Kesselrand 😁) schaut. Während ihrer gemeinsamen Onboarding-Woche bekommen unsere neuen Azubis deshalb Einblicke in andere Bereiche der Braumanufaktur und lernen, wie die verschiedenen Teams und Fachbereiche zusammenarbeiten.

Passender könnte der Zeitpunkt deshalb kaum sein: Die IHK zu Rostock hat uns zum dritten Mal in Folge als TOP Ausbildungsbetrieb ausgezeichnet. 🏆 Darüber freuen wir uns riesig, vor allem, weil die Auszeichnung genau das würdigt, was uns bei der Ausbildung wichtig ist: jungen Menschen einen guten Start, echte Einblicke und Entwicklungsmöglichkeiten zu bieten.

Und damit heißt es jetzt ganz offiziell: Herzlich willkommen an Bord! 🙌🏼

Tillmann: Verkäufer 🛒
Franzi: Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie 🍽️
Franz: Brauer und Mälzer 🍺
Tylor: Fachlagerist 👷🏼‍♂️

Wir freuen uns riesig auf die gemeinsame Zeit mit euch vier! ❤️

31/08/2026

💡 Bierwissen: Wie unterscheiden sich die Hefearten?🍺

Im ersten Teil haben wir erfahren wie wir die Hefe auswählen und wie sie bei uns ins Bier kommt.

Heute wollen wir von Christoph, einem unserer Brauer wissen:

👀 Wie unterscheiden sich die Hefearten verschiedener Bierstile?
🍻 Und wie beeinflusst die Hefe eigentlich Geschmack, Aroma oder Aussehen eines fruchtigen Ales?

Christoph packt wieder sein Brauwissen aus und zeigt, warum Hefe beim Bierbrauen eine ziemlich große Nummer ist.

Also: reinschauen, schlauer werden & beim nächsten Bier mit Hefewissen glänzen. 🍻

Es ist Samstag und somit ist wieder Störti Time! 🥳🍻Während wir uns gedanklich so langsam Richtung Herbst bewegen, hat So...
29/08/2026

Es ist Samstag und somit ist wieder Störti Time! 🥳🍻

Während wir uns gedanklich so langsam Richtung Herbst bewegen, hat Sophie nochmal einen ziemlich schönen Sommermoment festgehalten. 😍☀️

Ihre Fotos sind auf 📍 Spiekeroog entstanden, bei ordentlich Wind, Meerblick und unserem Summer-Ale im Gepäck. Oder wie Sophie selbst so schön geschrieben hat:

„Heute gab’s ’ne steife Brise, da passt gut das Collab Summer-Ale.“

Finden wir auch. Und ehrlich gesagt darf der Sommer bei solchen Bildern ruhig noch ein kleines bisschen bleiben. ❤️

Danke fürs Teilen, Sophie! 🫶🏼

27/08/2026

💡 Bierwissen: Hefe bringt Leben ins Bier 🍺

Ohne Hefe? Kein Bier. Aber was macht das kleine Kraftpaket eigentlich genau? 👀

Wir haben Christoph, einen unserer Störtebeker Brauer, mit ein paar Fragen gelöchert:

👀 Wie wählen wir die richtige Hefe aus?
⚙️ Wie kommt sie eigentlich ins Bier?

Christoph packt sein Brauwissen aus und zeigt, warum Hefe beim Bierbrauen eine ziemlich große Nummer ist.

Im nächsten Teil klären wir dann, was die Hefe mit Geschmack & Charakter unserer Ale-Biere macht!

Also: reinschauen, schlauer werden & beim nächsten Bier mit Hefewissen glänzen. 🍻

Noch Sommer ☀️ oder schon Herbst 🍂?In genau einem Monat steht der offizielle Herbstanfang vor der Tür und in vielen Märk...
26/08/2026

Noch Sommer ☀️ oder schon Herbst 🍂?
In genau einem Monat steht der offizielle Herbstanfang vor der Tür und in vielen Märkten steht auch schon unser Herbst-Festbier bereit. 😋

Damit befinden wir uns wohl offiziell in der schwierigsten Phase des Jahres für die Bierentscheidung:

🩷 Wild Coast-Ale, weil der Sommer doch gerade erst angefangen hat und bitte noch ein bisschen bleiben darf oder
🍁 Herbst-Festbier, weil man innerlich schon richtig bereit ist für goldene Blätter, gemütliche Abende und kühlere Temperaturen

Also wo steht ihr gerade? Team „Sommer geh noch nicht!" oder Team „Ich bin sowas von bereit für Herbst!" 🤔
👉🏻 Stimmt in den Kommentaren ab!

Willkommen im September!Obwohl wir gedanklich wahrscheinlich alle noch irgendwo im April stecken, oder? 😅September ist G...
23/08/2026

Willkommen im September!
Obwohl wir gedanklich wahrscheinlich alle noch irgendwo im April stecken, oder? 😅

September ist Geburtstagsmonat. Zumindest statistisch gesehen. 🎁
Falls ihr also noch ein Geschenk sucht, das nicht einfach nur im Regal landet, dann ist vielleicht bei unseren Störtebeker Tastings genau der richtige Termin dabei. 🍻

Im September wird es nämlich nochmal richtig vielseitig:

🍺 Mit dem Kreativbier-Festival im Rahmen der Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer wartet am 5. September ein echtes Highlight auf alle, die gutes und kreatives Bier lieben. Hier könnt ihr Brauspezialitäten probieren, die es so nicht im Handel gibt.

🚢 Außerdem gehen unsere Verkostungen an Bord der FRS Weiße Flotte in die letzte Runde, bevor sie in die Winterpause gehen.

🍻 Und natürlich wird auch im Störtebeker Brauquartier sowie bei Tim‘s Hamburg wieder verkostet und natürlich genossen, was das Zeug hält. 😋

Unsere Termine im September:

📍 Störtebeker Brauquartier, Stralsund

03.09. | 18:30 Uhr
Biersommelier-Abend „Bier und Käse“
🎟️ https://stoertebeker-brauquartier.reservix.de/tickets-bier-und-kaese-in-stralsund-stoertebeker-brauquartier-braugasthaus-am-3-9-2026/e2506527

05.09. | ab 12 Uhr
Kreativbier-Festival im Rahmen der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer
🎟️ https://stoertebeker-brauquartier.reservix.de/p/reservix/event/2493099

10. und 24.09. | 18:30 Uhr
Genuss-Verkostung
🎟️ https://stoertebeker-brauquartier.reservix.de/events?q=Genuss-Verkostung

📍 Weiße Flotte, Stralsund

02., 09. und 16.09. | 18:30 Uhr
Abendfahrt mit Regattablick an Bord der Weißen Flotte

06.09. | 10:15 Uhr
Frühschoppen auf dem Strelasund an Bord der Weißen Flotte

🎟️ https://www.stoertebeker.com/verkostung/verkostung-an-bord

📍 Tim’s Restaurant, Hamburg

19.09. | 15 Uhr
Biererlebnis-Seminar

19.09. | 18:30 Uhr
Biersommelier-Abend „Festbiere“

🎟️ https://stoertebeker-brauspezialitaeten-hamburg.reservix.de/events

Welches Tasting würdet ihr verschenken oder am liebsten selbst besuchen? 😊

⛵️ SailGP in Sassnitz und Störtebeker: Das passt einfach!Heute war der erste Renntag! 13 Nationalteams traten mit ihren...
22/08/2026

⛵️ SailGP in Sassnitz und Störtebeker: Das passt einfach!

Heute war der erste Renntag! 13 Nationalteams traten mit ihren Hightech-Katamaranen gegeneinander an und wir waren mittendrin. 😍

Die Rennen waren kurz, die Geschwindigkeiten ordentlich hoch und das vor dieser besonderen Kulisse auf Rügen. Ziemlich beeindruckend, die F50 so aus der Nähe übers Wasser fliegen zu sehen.

Zwischen den Rennen war auch abseits des Wassers einiges los: Musik, SailGP-Simulator und bei uns an der Bar natürlich die passenden Störtebeker Brauspezialitäten. 🍻

Jetzt freuen wir uns auf das morgige Finale: Welches Team kommt mit den Bedingungen vor Sassnitz am besten zurecht? Was denkt ihr? 🌊

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⛵️ SailGP in Sassnitz and Störtebeker: It’s a perfect match.

Today was the first day of racing! Thirteen national teams competed in high-tech catamarans, and we watched all the action from the shore. 😍

The races were short, the speeds seriously high and all against the unique backdrop of Rügen. It was pretty impressive to see the F50s flying across the water from such close range.

There was plenty happening between races, too: music, a SailGP simulator, and the perfect Störtebeker Brauspezialität at our bar. 🍻

Now, we’re looking forward to tomorrow’s final race: Which team will handle the conditions off Sassnitz best? What do you think? 🌊

🍺 Störti Samstag!Ein Bernstein-Weizen im Glas, vielleicht ein Fischbrötchen in der Hand mit dem Blick aufs Achterwasser,...
22/08/2026

🍺 Störti Samstag!

Ein Bernstein-Weizen im Glas, vielleicht ein Fischbrötchen in der Hand mit dem Blick aufs Achterwasser, klingt nach einer ziemlich guten Auszeit, oder? 🌊 David hat uns diesen schönen Störti-Moment aus Ückeritz bei BeiBernsteins geschickt. 🍻

Danke fürs Teilen und euch allen ein entspanntes Wochenende!

Wo genießt ihr eure kleine Auszeit am liebsten?

📸 @ David Illhardt

21/08/2026

🍻 Endlich: Die Störtebeker LIVE Abenteuerreise geht weiter!

Und es gibt noch mehr gute Nachrichten: Ab sofort ist das Abo im Online-Shop verfügbar! 🎉

Weil wir wissen, dass ihr gern gemeinsam verkostet, gibt’s außerdem einen Freundschaftsrabatt für jedes weitere Abo. Also: Lieblingsmenschen schnappen und gemeinsam auf Abenteuerreise gehen! 🍻

Das ist übrigens noch nicht alles: Für Staffel 7 haben wir uns noch ein paar besondere Extras einfallen lassen. Was genau? Wird noch nicht verraten. 😉

📅 Los geht’s am 16. Oktober mit der ersten Sendung!

Wir freuen uns riesig auf die siebte Staffel mit euch, mit großartigen Bieren, tollen Brauereien und natürlich wieder schöne gemeinsame Genussmomente!

📦 Hier geht es zum Abo im Online-Shop: https://stoertebeker.shop/abo-abenteuerreise-26-27.html

Adresse

Greifswalder Chaussee 84-85
Stralsund
18439

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+4938312550

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