Ein eigener Bauernhof - was als Sehnsuchtsort meiner Eltern begann, ist heute die familieneigene Rinderfarm der Familie Wenisch. Das Ochsenfleisch in unseren Metzgerein, im Gasthaus, in der Ochsenbraterei auf dem Gäubodenvolksfest - es stammt aus eigener Aufzucht. Mit viel Hingabe verfolgen wir dabei die Maxime:
Je höher die Lebensqualität der Tiere, desto höher die Qualität des Fleisches. Es hat viel mit Achtung zu tun. Achtung vor dem Tier, vor dem Menschen, vor dem Handwerk. Besonders schonende Reifeverfahren, ausgefallene Cuts - HOLY BEEF ist das Fleisch für alle, die wirklich Gutes zu schätzen wissen. Wir sehen uns in unserer Traditionsmetzgerei. Ihr Stefan Wenisch
