Fleischerei LOHFF

03/09/2026

Lasst euch vom Regen nicht unterkriegen und macht es euch zu Hause gemütlich 🌧️ Soulfood steigert das Wohlbefinden zusätzlich 🥰 So auch Filet Wellington! Das benötigte Rinderfilet undden rohen Schinken bekommt ihr natürlich bei uns. Also schaut am Dreilingsberg vorbei 😎

Das Rezept findet ihr hier: https://www.fleisch-ist-kultur.de/filet-wellington/

01/09/2026

Neuer Monat, neues Glück 🍀 Freut euch auf Grillhaxe, Kohlouladen und Co 😋

30/08/2026

Seid ihr noch auf der Suche nach einer passenden Beilage für (gegrillte) Hähnchenbrust? 🔍 Dann probiert doch mal diesen sommerlichen Linsensalat 🥗

Für 2 Portionen braucht ihr:
150 g grüne oder braune Linsen, gekocht (z. B. aus der Dose)
150 g Kirschtomaten, geviertelt
1 kleine rote Zwiebel, in Ringe oder Halbringe geschnitten
75 g Feta
1,5 EL Granatapfelkerne
1 Handvoll frischen Basilikum

Für das Dressing:
1 TL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL Ahornsirup oder Honig
0,5 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
Salz & Pfeffer

Der Salat ist im Handumdrehen zubereitet, denn es werden einfach alle benötigten Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischt. Anschließend das Dressing anrühren und darübergeben. Nochmals durchrühren und zur gebratenen oder gegrillten Hähnchenbrust servieren.

28/08/2026

Guter Geschmack kommt von hier 🥩🔥
Unser Büffet stammt aus der eigenen Fleischerei Lohff aus Travemünde – kombiniert mit regionalen Erzeugnissen aus Schleswig-Holstein und frisch zubereitet von unseren Köchen. Ob elegantes Hochzeitsbüffet oder deftiges BBQ beim Firmensommerfest: bei uns schmeckt jede Feier nach Heimat.
Und weil gutes Essen allein nicht reicht, sorgt unsere Getränkepauschale dafür, dass auch durstige Gäste rundum versorgt sind. 🥂

📩 Mehr zu unserem Catering – Link in Bio

Foto: Anna Dittrich

27/08/2026

🎄 Weihnachtsfeier im Mein Forsthaus!
Feiert euer Jahresfinale stilvoll – im winterlich geschmückten Forsthaus, mit leckerem Barbecue, festlichem Weihnachtsbuffet und All-Inclusive-Paket für 124,90 € pro Person.

Gemütlich. Genussvoll. Unvergesslich.
Ideal für Teams, die zusammen mehr erleben wollen.

Jetzt Termin sichern & gemeinsam feiern!

26/08/2026

Seit dem Ende der Sommerferien heißt es für viele wieder: Schul- bzw. Pausenbrote schmieren 🥪

Bei uns im Laden bekommt ihr nicht nur Mortdadella, Schinken und Leberwurst, sondern noch viele weitere leckere Brotbeläge. Da ist für jedes Kind etwas dabei.

Also kommt vorbei und entdeckt die Vielfalt unserer Produkte. Euer Kind freut sich bestimmt auch über Abwechslung in der Pausenbox 😍

22/08/2026

Aus Gefühl macht ihr es bestimmt richtig, doch kennt ihr auch folgende Fakten zum Thema Fleisch richtig aufbewahren? 🥩

1️⃣ Im Kühlschrank sollte es immer gut verpackt, d. h. luftdicht, gelagert werden. Entweder ihr nutzt geeignete Glas- und Kunststoffbehälter oder direkt unser Fleischpapier. Vakkumverpackungen sind natürlich auch geeignet.

2️⃣ Fleisch gehört auf die unterste Ebene, da das die kälteste Stelle im Kühlschrank ist. Die Aufbewahrung bei 0-4 °C ist ideal.

3️⃣ Rohes Fleisch separat von gekochten oder verzehrfertigen Lebensmitteln aufbewahren, um eine mögliche Übertragung von Salmonellen o. ä. zu vermeiden.

4️⃣ Frisches rohes Fleisch ist ein bis zwei Tage im Kühlschrank haltbar, gegartes sogar drei bis vier Tage. Vor der Verarbeitung sollte trotzdem stets auf Verfärbungen, unangenehmen Geruch und Konsistenzänderungen geachtet werden, um festzustellen, ob das Fleisch wirklich noch genießbar ist.

19/08/2026

Macht's euch bei diesem Wetter am besten drinnen gemütlich! 🌦️ Für euer Seelenwohl empfehlen wir selbstgekochte Gerichte wie Bolognese, Rouladen oder Eintopf – die passende Fleischbasis bekommt ihr natürlich bei uns 😍 Also kommt vorbei und lasst euch von unserem Angebot in der Theke inspirieren!

16/08/2026

Knusprig, saftig und einfach unwiderstehlich: die Bratwurst. Kaum eine andere Wurst hat ihren Weg aus Deutschland in die ganze Welt gefunden wie sie. Auch deshalb feiern wir heute den internationalen Tag der Bratwurst 🥳

Mit unserer Jubiläumsbratwurst lässt sich dieser Tag besonders gut begehen. Ihr bekommt sie auch in unserer LOHFF's Box rund um die Uhr 😍

🔍 Wusstet ihr, dass die Wurzeln der Bratwurst bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen? Da wurde sie nämlich das erste Mal schriftlich erwähnt. Über die Jahrhunderte hat sich dann eine echte deutsche Spezialität entwickelt. Heute verzehren die Deutschen ca. 2,5 bis 3 kg pro Kopf im Jahr!

13/08/2026

Diese gefüllten Champignons schmecken nicht nur sehr gut, sondern passen auch hervorragend zu unseren Grillprodukten. Ob Steak oder Bratwurst - die Pilze sind der richtige Begleiter! Probiert es doch mal aus 😋

Steak und Bratwurst vom Fleischer sind die Stars auf jedem Grillteller. Mit dem passenden Begleiter wie unseren gefüllten Champignons kommen sie sogar noch besser zur Geltung. Die großen Pilzköpfe dienen dabei praktisch als essbare Schälchen für die Füllung aus Schinken, frischen Kräutern, Kn...