Cicorella Alimentari

Cicorella Alimentari Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Cicorella Alimentari, Essen & Trinken, Kramgasse 3, Ulm.

01/09/2026

SPECIAL THIS WEEK: Ricotta di Bufala 🤍

Frisch eingetroffen von La Perla: samtig glattgerührte Büffelricotta mit besonders cremiger Konsistenz und einem frischen, fein-süßlichen Geschmack.

Pur, zu Pasta, auf geröstetem Brot oder für eine echte Pastiera Napoletana.

Diese Woche bei uns im Kühlregal – nur solange der Vorrat reicht.

Platz für Neues.Mit dem September beginnt bei uns die Zeit, in der nach und nach die ersten Neuheiten für Herbst und Wei...
31/08/2026

Platz für Neues.

Mit dem September beginnt bei uns die Zeit, in der nach und nach die ersten Neuheiten für Herbst und Weihnachten eintreffen.

Elizabeth war in den vergangenen Wochen unterwegs, hat entdeckt, ausgewählt und bestellt: besondere neue Produkte und die Klassiker, die in der kommenden Saison nicht fehlen dürfen.

Dafür brauchen wir jetzt ein wenig Platz.

Ab Dienstag, 1. September, gibt es auf alle entsprechend gekennzeichneten Artikel am weißen Tisch 50 % Rabatt auf den ausgezeichneten Preis – solange der Vorrat reicht.

30/08/2026

Die Sommerferien gehen zu Ende – und mit dem September beginnt bei uns eine der schönsten Zeiten des Jahres.

In den vergangenen Wochen war Elizabeth unterwegs, hat entdeckt, ausgewählt und bestellt: besondere Neuheiten, feine Klassiker und vieles, worauf wir uns im Herbst und in der Vorweihnachtszeit freuen dürfen.

Dafür schaffen wir nun Platz.

Ab Dienstag, 1. September, findet ihr auf dem weißen Tisch vor unserer Frischetheke eine besondere Auswahl entsprechend gekennzeichneter Produkte – mit 50 % Rabatt auf den ausgezeichneten Preis und solange der Vorrat reicht.

25/08/2026

🇬🇧 One from the cheese bucket list: Fromagerie Ottavi in Corsica.

I came for the Fleur du Maquis and left having discovered so much more — including their small selection of cheeses available only at the boutique.

Coming home with me: a six-month-aged raw-milk Réserve.

Now we just need to figure out how to get Ottavi into our counter in Ulm. 🤍

🇩🇪 Einer von meiner Käse-Bucket-List: Fromagerie Ottavi auf Korsika.

Wegen des Fleur du Maquis wollte ich schon lange einmal hierher – und vor Ort gab es noch einiges mehr zu entdecken. Unter anderem eine kleine Auswahl an Käse, die es nur in der Boutique gibt.

Mit nach Hause kommt eine sechs Monate gereifte Rohmilch-Réserve.

Jetzt müssen wir nur noch herausfinden, wie wir Ottavi an unsere Theke nach Ulm bekommen. 🤍

🇫🇷 Une fromagerie qui était depuis longtemps sur ma « cheese bucket list » : Fromagerie Ottavi, en Corse.

Je voulais depuis longtemps découvrir leur Fleur du Maquis sur place – et j’y ai trouvé bien plus encore, notamment une petite sélection de fromages réservée à la boutique.

Je repars avec une Réserve au lait cru, affinée six mois.

Maintenant, il ne reste plus qu’à trouver comment faire venir Ottavi jusqu’à notre comptoir à Ulm. 🤍

13/08/2026

Mehr Aroma, mehr Biss und innen wunderbar saftig: Die 3-Kilo-Treccia ist der absolute Mozzarella-Himmel – einfach mozz- mäßig gut. 🤍

Am Freitag frisch an unserer Theke – nur solange der Vorrat reicht.

Für Feiern und besondere Anlässe auch auf Vorbestellung erhältlich.

Ferragosto. 🇮🇹Am Samstag, den 15. August, sind wir von 8:30 bis 13 Uhr für euch da – diesmal etwas kürzer als gewohnt.Wi...
12/08/2026

Ferragosto. 🇮🇹

Am Samstag, den 15. August, sind wir von 8:30 bis 13 Uhr für euch da – diesmal etwas kürzer als gewohnt.

Wir freuen uns auf euch und auf unsere Besucher aus Bayern. Es könnte lebhaft werden – Vorbestellen lohnt sich.

A presto!

31/07/2026

My favorite pizza scomposta—a “deconstructed” pizza, where each element is prepared separately and brought together on the plate.

After serving it at our Il Pomodoro event, I’ve been making it on repeat at home: pane guttiau, smoked stracciatella, grilled or pan-roasted tomatoes and aged balsamic vinegar.

Seriously so good. I can’t get enough of it.

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Meine liebste Pizza scomposta – eine „zerlegte“ Pizza, bei der alle Komponenten separat zubereitet und erst auf dem Teller zusammengebracht werden.

Seit wir sie bei unserem Il-Pomodoro-Event serviert haben, mache ich sie zu Hause in Dauerschleife: Pane guttiau, geräucherte Stracciatella, gegrillte oder in der Pfanne geröstete Tomaten und gereifter Balsamico.

So gut, wirklich. Ich kann einfach nicht genug davon bekommen.

30/07/2026

Ein Ziegenkäse mit großen Löchern? Genau das hat uns neugierig gemacht.

Der Gutshöfer Ziegenlochkäse wird bei De Mèkkerstee auf der niederländischen Insel Goeree-Overflakkee hergestellt. Auf dem familiengeführten Hof leben rund 650 Ziegen, deren frische Milch direkt in der eigenen Käserei verarbeitet wird.

Die große Lochung ist bei Ziegenkäse eine echte technische Herausforderung, denn Ziegenmilch verhält sich bei der Käseherstellung anders als Kuhmilch. Das Ergebnis erinnert optisch an einen Emmentaler, bringt aber seinen ganz eigenen Charakter mit: weich in der Konsistenz, mild, leicht süßlich und fein nussig – mit einer angenehm dezenten Ziegenmilchnote.

Ein Käse für alle, die Ziegenkäse lieben. Und vielleicht noch mehr für diejenigen, die glauben, dass sie ihn nicht mögen.

Neu bei uns in der Käsetheke. Natürlich darf probiert werden. 🐐🧀

Adresse

Kramgasse 3
Ulm
89073

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