Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 08:00 - 15:00 Donnerstag 08:00 - 15:00 Freitag 08:00 - 18:00 Samstag 08:00 - 15:00

Lefrank - Fisch-Manufaktur

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Lefrank - Fisch-Manufaktur

In unserer neueröffneten Fisch-Manufaktur in der Dreiköniggasse 7 in Ulm bieten wir zahlreichen Fr

Die Familie Lefrank widmet sich seit Generationen der Kunst des Einlegens und Kalträucherns von Lachs. Dabei liegt uns als biozertifizierter Betrieb und als Slow-Food-Unterstützer vor allem Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität am Herzen. So ist es selbstverständlich, dass alle unsere Produkte ohne den Einsatz von Zusatz- und Konservierungsstoffen hergestellt werden. Wir freuen uns, Sie in

unserem neueröffneten Laden in der Dreiköniggasse 7 in Ulm begrüßen zu dürfen, wo Sie sich von Frische und Qualität selbst überzeugen können!

06/09/2026

Hier ist unser Menü vom 09.09.-12.09.:

Mittwoch:
Gebratenes Doradenfilet an hausgemachten Gnocchi mit Tomatensoße 23,90 €
Kabeljaufilet mit Meerrettichkruste an mediterranem Gemüsereis 22,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Saiblingsfilet an cremigem Champignon-Risotto 25,90 €
Schollenfilet „piccata milanese“ im Parmesanmantel auf Tomaten-Pasta 23,90 €

Freitag:
Gebratenes Blaulengfilet auf asiatischem Glasnudelsalat 24,90 €
Mexikanischer Fischeintopf mit Bohnen, Mais, Jalapenos und Grillbrot 19,90 €

Samstag:
Gebratenes Heilbuttfilet an Salzkartoffeln und geschmortem Chicorée 27,90 €
Gemischte Meeresfrüchte in spanischer Reispfanne „Paella Art“ 21,90 €

30/08/2026

Hier ist unser Menü vom 02.09.-05.09.:

Mittwoch:
Schollenfilet im Parmesanmantel auf buntem Salat mit Joghurtdressing 23,90 €
Seeteufel und Jakobsmuschel auf cremigem Zucchini-Zitronen-Risotto 27,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Rotbarschfilet an Tiroler Kaspressknödel und Krautsalat 24,90 €
Gebratenes Seehechtfilet an mediterranem Gemüsereis 23,90 €

Freitag:
Grilliertes Schwertfischsteak an Pimentos de Pardon, Kartoffel und Aioli 27,90 €
Gemischte Meeresfrüchte in Tomaten-Pasta mit Kapern und Oliven 21,90 €

Samstag:
Gebratenes Fjordforellenfilet an Kartoffelstampf mit Balsamicozwiebeln 25,90 €
Gebratene Fischfrikadelle im Brötchen mit Pommes und Ketchup 14,90 €

23/08/2026

Hier ist unser Menü vom 26.08.-29.08.:

Mittwoch:
Gebratenes Rotbarschfilet an Gnocchi mit cremiger Pilzsauce 24,90 €
Grillierte Calamari auf mediterraner Tomaten-Pasta mit Kapern 19,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Steinbeißerfilet an Gemüse-Reis mit Curry 24,90 €
Gebratene Lachswürfel in cremiger Zitronen-Pasta mit Erbsen 23,90 €

Freitag:
Gebratenes Fisch-Gyros an Djuvec Reis mit Tzatziki 21,90 €
Gebratenes Doradenfilet auf Bauernsalat mit Parmesandressing 23,90 €

Samstag:
„Pulled“ Flammlachs-Burger mit Blaukraut an Pommes 21,90 €
Gebratenes Meerbarbenfilet an cremigem Zucchini-Risotto 24,90 €

17/08/2026

Hier ist unser Menü vom 19.08.-22.08.:

Mittwoch:
Gebackene Kabeljausticks „Kibbeling“ an Bratkartoffeln mit Dip 24,90 €
Gemischte Meeresfrüchte in mediterraner Tomaten-Pasta 19,90 €

Donnerstag:
Räucherlachs im Kräuterfladen mit Meerrettich an Pommes 17,90 €
Gebratenes Rotbarschfilet auf „New York“ Chili-Cheese-Pasta 24,90 €

Freitag:
Gebratene Lachswürfel mit Sesam auf Asia Bowl mit Wakame 25,90 €
Doradenfilet an Bratkartoffelstampf mit Balsamicozwiebeln 23,90 €

Samstag:
Emder Matjesfilets „Hausfrauen Art“ an Bratkartoffeln 17,90 €
Gebackene Calamari auf César Salat mit Joghurtdressing 22,90 €

09/08/2026

Hier ist unser Menü vom 12.08.-15.08.:

Mittwoch:
Gebackenes Rotbarsch-Knusperle an Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln 23,90
€
Gemischte Meeresfrüchte in mediterranem Tomaten-Risotto 21,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Fisch-Gyros an Djuvec Reis und Tzatziki 19,90 €
Gebratenes Saiblingsfilet an Kartoffelrösti mit cole slaw 25,90 €

Freitag:
Gebratenes Seehechtfilet auf Wok Nudeln mit Gemüse und Sojasoße 25,90 €
Spanische Reispfanne „Paella Art“ mit Fisch und Meeresfrüchten 19,90 €

Samstag:
Grillierte Jakobsmuscheln auf cremigem Zitronen-Zucchini-Risotto 27,90 €
Gebratenes Doradenfilet auf lauwarmen Linsensalat mit Minze Dip 23,90 €

03/08/2026

Hier ist unser Menü vom 05.08.-08.08.:

Mittwoch:
Spanische Reispfanne „Paella Art“ mit Fisch und Meeresfrüchten 19,90 €
Rotbarschfilet mit Meerrettichkruste an Kartoffel-Gurkensalat und Dip 25,90 €

Donnerstag:
Kabeljaufilet im Speckmantel an Knödel-Gröst´l und Krautsalat 24,90 €
Gebratene Lachswürfel auf cremiger Curry-Pasta mit Gemüse 23,90 €

Freitag:
Gebackene Fisch-Knusperle auf gemischtem Salat mit Joghurtdressing 21,90 €
Gebratenes Barbecue-Lachsfilet auf sommerlicher Reis-Gemüse-Bowl 25,90 €

Samstag:
Schollenfilet im Parmesanmantel auf mediterraner Tomaten-Pasta 23,90 €
Gebratenes Fjordforellenfilet an Pommes und cole slaw 25,90 €

27/07/2026

Hier ist unser Menü vom 29.07.-01.08.:

Mittwoch:
Matjes-Häckerle auf Kartoffelrösti mit Hausfrauen Dip und Zwiebeln 17,90 €
Gebratenes Zanderfilet auf Graupen-Risotto mit Champignons 24,90 €

Donnerstag:
Rotbarschfilet in Pankokruste gebacken auf asiatischer Gemüse-Bowl 24,90 €
Matrosen-Pasta mit Fischwürfel und Meeresfrüchten in Tomatensoße 19,90 €

Freitag:
Grilliertes Schwertfischsteak an spanischer Paprika-Kartoffel-Pfanne 25,90 €
Gebackene Fisch-Knusperle auf Bauernsalat mit Joghurtdressing 23,90 €

Samstag:
Saiblingsfilet an Rote Bete Knödel mit zerlassener Butter und Parmesan 25,90 €
Gebackene Sepien auf mediterranem Tomaten-Brotsalat und Aioli Dip 21,90 €

21/07/2026

Hier ist unser Menü vom 22.07.-25.07.:

Mittwoch:
Asiatisches Fisch-Curry mit Wok-Nudeln und Gemüse 21,90 €
Kabeljaufilet im Speckmantel an Kaspressknödel und Krautsalat 24,90 €

Donnerstag:
Gemischte Lachswürfel in cremiger Zitronen-Pasta mit Lauch 22,90 €
Gebackene Fisch-Knusperle auf Bauernsalat mit Knödelcroutons 23,90 €

Freitag:
Gemischter Meeresfrüchtesalat mit Kartoffeln an Grillbrot 19,90 €
Gebratenes Saiblingsfilet an Graupen-Risotto mit Erbsen 25,90 €

Samstag:
Barbecue-Lachs-Wrap mit Krautsalat an Pommes mit Dip 19,90 €
Gebratenes Forellenfilet an Kartoffel-Gemüsepfanne 24,90 €

13/07/2026

Hier ist unser Menü vom 15.07.-18.07.:

Mittwoch:
Grillierter Wrap mit Räucherforellenfilet und Rote Bete an Pommes 17,90 €
Gebackenes Kabeljaufilet auf Asia Bowl mit Reis und Avocado 24,90 €

Donnerstag:
Schollenfilet im Parmesanmantel auf mediterraner Tomaten-Pasta 23,90 €
Gebratenes Rotbarschfilet an orientalischem Bulgursalat mit Grillbrot 24,90 €

Freitag:
Gebratenes Fisch-Gyros an Djuvec-Reis und Tzatziki 21,90 €
Gebratene Lachswürfel mit Sesam auf gemischtem Sommersalat 25,90 €

Samstag:
Gemischte Meeresfrüchte in mediterraner Tomaten-Pasta 19,90 €
Gebackene Fisch-Knusperle auf griechischem Bauernsalat 23,90 €

07/07/2026

Hier ist unser Menü vom 08.07.-11.07.:

Mittwoch:
Gebackenes Rotbarschknusperle an mediterranem Antipasti-Salat 23,90 €
Gebratenes Zanderfilet an Urkornreis mit Asia Gemüse sweet chili 25,90 €

Donnerstag:
Kabeljaufilet im Bierteig an Bratkartoffeln mit Senf-Ei-Soße 25,90 €
Gemischter Meeresfrüchtesalat mit Kartoffeln und Grillbrot 22,90 €

Freitag:
Emder junge Doppelmatjesfilets Hausfrauen Art an Bratkartoffeln 17,90 €
Gebratenes Lumbfilet auf Rote Bete Carpaccio mit Feta und Brot 24,90 €

Samstag:
Grillierte Makrele an Kartoffel-Wedges und marinierten Zwiebeln 22,90 €
Geräuchertes Lachsforellenfilet an Bulgursalat mit Minze-Dip 19,90 €

Adresse

Dreiköniggasse 7
Ulm
89073

Öffnungszeiten

Mittwoch	08:00 - 15:00
Donnerstag	08:00 - 15:00
Freitag	08:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 15:00

Telefon

0731/60272191

Webseite

http://www.lefrank.de/

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