Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 08:00 - 15:00 Donnerstag 08:00 - 15:00 Freitag 08:00 - 18:00 Samstag 08:00 - 15:00

Lefrank - Fisch-Manufaktur

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Lefrank - Fisch-Manufaktur

In unserer neueröffneten Fisch-Manufaktur in der Dreiköniggasse 7 in Ulm bieten wir zahlreichen Fr

Die Familie Lefrank widmet sich seit Generationen der Kunst des Einlegens und Kalträucherns von Lachs. Dabei liegt uns als biozertifizierter Betrieb und als Slow-Food-Unterstützer vor allem Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität am Herzen. So ist es selbstverständlich, dass alle unsere Produkte ohne den Einsatz von Zusatz- und Konservierungsstoffen hergestellt werden. Wir freuen uns, Sie in

unserem neueröffneten Laden in der Dreiköniggasse 7 in Ulm begrüßen zu dürfen, wo Sie sich von Frische und Qualität selbst überzeugen können!

06/06/2026

Hier ist unser Menü vom 10.06.-13.06.:

Mittwoch:
Grillierte Schwerfischwürfel und Jakobsmuschel auf Tomaten-Pasta 27,90 €
Gebackenes Schollenschnitzel an Rettichsalat und Kartoffelsalat 23,90 €

Donnerstag:
Kabeljaufilet im Speckmantel an Kaspressknödel mit Krautsalat 24,90 €
Asiatisches Fisch-Curry mit Gemüse auf Basmatireis 21,90 €

Freitag:
Rotbarschfilet mit Meerrettichkruste auf Graupenrisotto mit Rote Bete 24,90 €
Gebackene Calamari auf mediterranem Brotsalat mit Aioli Dip 22,90 €

Samstag:
„Pulled“ Flammlachs-Burger mit Blaukrautsalat an Pommes 21,90 €
Duett von Lachs- und Heilbuttfilet an Gemüsepfanne mit Grill-Brot 25,90 €

01/06/2026

Hier ist unser Menü vom 03.06.-06.06.:

Mittwoch:
Grillierte Schwertfisch- und Seeteufelwürfel an Djuvec Reis mit Tzatziki 26,90 €
Gebratenes Heilbuttfilet an gemischtem Salat mit Knödelcroutons 23,90 €

Donnerstag:
FEIERTAG GESCHLOSSEN

Freitag:
Garnelen-Rösti und Garnelenspieß an Kartoffelecken, Pimentos und Aioli 23,90 €
Gebratenes Blaulengfilet an Graupenrisotto mit Spargel und Tomaten 25,90 €

Samstag:
Garnelen mit Salsiccia piccante in mediterraner Tomaten-Pasta 23,90 €
„California“ Lachs-Wrap an Avocadocreme mit Keta Kaviar 21,90 €

26/05/2026

Hier ist unser Menü vom 27.05.-30.05.:

Mittwoch:
Gebackenes Schellfischfilet auf gemischtem Salatteller 24,90 €
Asiatisches Fischcurry an Basmatireis und Gemüse 22,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Rotbarschfilet an Kaspressknödel und Krautsalat 24,90 €
Räucherlachs-Wrap mit Honig-Senf an Pommes 17,90 €

Freitag:
Gebratenes Heilbuttfilet an mediterranem Brotsalat 24,90 €
Schollenfilet „piccata milanese“ im Parmesanmantel auf Tomaten-Pasta 23,90 €

Samstag:
Garnelen-Burger mit Barbecue an Pommes 22,90 €
Gebratenes Lachsfilet auf cremigem Spargel-Risotto 26,90 €

11/05/2026

Hier ist unser Menü vom 13.05.-16.05.:

Mittwoch:
Emder Matjes „Hausfrauen Art“ mit Bratkartoffeln 17,90 €
Gebratene Lachswürfel in Linguine mit cremigem Zucchini-Pesto 22,90 €

Donnerstag:
FEIERTAG GESCHLOSSEN

Freitag:
Gebratenes Rotbarschfilet auf Graupenrisotto mit grünem Spargel 24,90 €
Gebackene Sepianini an Antipasti Gemüse mit Aioli Dip 21,90 €

Samstag:
Gebratene Lachswürfel auf asiatischer Gemüse-Bowl mit Reis 22,90 €
Wildfang-Garnelen auf Pasta mit Zuckerschoten und Hummerfond 28,90 €

04/05/2026

Hier ist unser Menü vom 06.05.-09.05.:

Mittwoch:
Schwertfischsteak und Jakobsmuscheln auf mediterranem Brotsalat 27,90 €
Asiatisches Fisch-Curry mit Gemüse und Wok Nudeln 22,90 €

Donnerstag:
Duett von Zander- und Saiblingsfilet an griechischem Gemüse-Reis 25,90 €
Gebratenes Fischgeschnetzeltes auf cremiger Käse-Pasta mit Speck 20,90 €

Freitag:
Gebackene Fisch-Knusperle an Bratkartoffeln und Hausremoulade 23,90 €
Gebratenes Heilbuttfilet an Pesto-Nudeln mit Kirschtomaten 24,90 €

Samstag:
Gemischte Meeresfrüchte in mediterraner Tomaten-Pasta 21,90 €
Gebratenes Kabeljaufilet mit Meerrettichkruste an Kartoffelstampf 24,90 €

27/04/2026

Hier ist unser Menü vom 29.04.-02.05.:

Mittwoch:
Blaulengfilet an Knödel-Gröst´l mit Bärlauch und Champignons 24,90 €
Gebratene Fisch-Maultaschen an Kartoffel-Gurkensalat mit Dip 19,90 €

Donnerstag:
Asiatisches Fisch-Curry mit Gemüse auf Basmatireis 21,90 €
Duett von Zander- und Saiblingsfilet an Kartoffelecken und Karottensalat 25,90 €

Freitag:
FEIERTAG GESCHLOSSEN

Samstag:
Gebratenes Seeteufelfilet im Speckmantel auf Pestonudeln mit Spargel 28,90 €
Gebackene Rotbarsch-Knusperle auf gemischtem Bauernsalat 24,90 €

20/04/2026

Hier ist unser Menü vom 22.04.-25.04.:

Mittwoch:
Gebratenes Zanderfilet an Kartoffelstampf mit Spitzkohl 24,90 €
Räucherlachs-Wrap auf bunt gemischtem Beilagensalat 18,90 €

Donnerstag:
Gemischte Lachswürfel auf cremiger Bärlauch-Pasta 23,90 €
Gebratenes Rotbarschfilet auf sauren Linsen mit Kartoffelecken 24,90 €

Freitag:
Seezungenröllchen und Jakobsmuscheln auf Bärlauch-Risotto 28,90 €
„Fritto Misto“ frittierte Meeresfrüchte und Fisch mit Aioli Dip 22,90 €

Samstag:
Gebratenes Forellenfilet an Kartoffel-Sellerie-Creme und Crunch 24,90 €
Fischgeschnetzeltes an Bärlauch-Knödel mit Rahmchampignons 22,90 €

13/04/2026

Hier ist unser Menü vom 15.04.-18.04.:

Mittwoch:
Gebratenes Rotbarschfilet an Speckknödel auf Bärlauchcreme 24,90 €
Gemischte Lachswürfel in cremiger Zitronen-Pasta mit Lauch 22,90 €

Donnerstag:
Gebackene Kabeljau-Knusperle auf schwäbischem Linseneintopf 22,90 €
Gebratenes Heilbuttfilet an Bärlauch-Risotto mit getrockneten Tomaten 25,90 €

Freitag:
Gebratenes Forellenfilet an Petersilienkartoffeln und Möhrengemüse 24,90 €
Asiatisches Fisch-Curry mit Gemüse und Basmatireis 21,90 €

Samstag:
„Pulled“ Flammlachs-Burger mit Blaukrautsalat an Pommes 21,90 €
Gebratenes Fisch-Gyros an Djuvec Reis und Tzatziki 22,90 €

07/04/2026

Hier ist unser Menü vom 08.04.-11.04.:

Mittwoch:
Kabeljaufilet im Bierteig auf gemischtem Salat mit Joghurtdressing 22,90 €
Gebratenes Zanderfilet an Süßkartoffelstampf mit Blumenkohl 24,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Fjordforellenfilet an Bärlauchspätzle mit Rahmpilzen 25,90 €
Flammlachs-Wrap mit Salatfüllung an Pommes und Ketchup 19,90 €

Freitag:
Gemischte Lachswürfel in cremiger Curry-Pasta mit Lauchstreifen 23,90 €
Gebratenes Forellenfilet an Speckknödel mit Spargelsalat 25,90 €

Samstag:
Gebratenes Doradenfilet auf Risotto mit Ruccola und Kirschtomaten 25,90 €
Gebackene Calamari und Garnelenspieß an Salat mit Brot und Dip 21,90 €

30/03/2026

Hier ist unser Menü vom 01.04.-04.04.:

Mittwoch:
Schollenfilet „piccata milanese“ im Parmesanmantel auf Tomaten-Pasta 23,90 €
Räuchermatjes an Bratkartoffeln und Preiselbeer-Meerrettich-Dip 17,90 €

Donnerstag:
Gebratenes Fischgeschnetzeltes an Semmelknödel mit Rahmpilzen 19,90 €
Gebratenes Rotbarschfilet an Bratkartoffelstampf mit Balsamicozwiebeln 24,90 €

Freitag:
KARFREITAG GESCHLOSSEN

Samstag:
Gebratenes Kabeljaufilet im Speckmantel auf cremigem Spargel-Risotto 27,90 €
Grillierte Seewassergarnelen auf Pesto-Nudeln mit Kirschtomaten 21,90 €

Adresse

Dreiköniggasse 7
Ulm
89073

Öffnungszeiten

Mittwoch	08:00 - 15:00
Donnerstag	08:00 - 15:00
Freitag	08:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 15:00

Telefon

0731/60272191

Webseite

http://www.lefrank.de/

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