Eat this

Eat this Nadine & Jörg. Bloggen seit 2011 über vegane Rezepte, gutes Essen und ihre Sriracha-Abhängigkeit. Vegan leben wir seit 2006. Unser Online-Wohnzimmer quasi.

Wir sind Nadine und Jörg, zwei vegane Foodies und Sriracha-Addicts, Blogger und – dank Eat this! und dank unserer Blogleser – auch Kochbuchautoren und Foodfotografen. Du findest bei uns also weder in Kühl- noch Kleiderschrank oder sonstwo tierische Produkte. Zu dem Schritt haben wir uns entschieden, da uns irgendwann einfach das Vegetarier-Dasein nicht konsequent genug war und naja … best decision

ever! Eat this ist seit 2011 unser kleines Plätzchen im Internet. Oder eigentlich die Küche. Und während es am Anfang nur darum ging, dass wir einfach irgendwo unsere eigenen Rezepte sammeln wollten, ist das Ding hier mittlerweile ein ziemlich großer und schöner Teil unseres Lebens geworden. Impressum: https://www.eat-this.org/impressum/

VEGANER SUSHI-BURRITO MIT SRIRACHA-GESCHNETZELTEM 🍣So schnell hast du Sushi vermutlich noch nicht gemacht: Als Sushi-Bur...
08/05/2026

VEGANER SUSHI-BURRITO MIT SRIRACHA-GESCHNETZELTEM 🍣

So schnell hast du Sushi vermutlich noch nicht gemacht: Als Sushi-Burrito, gefüllt mit saftigem, leicht scharfem veganen Geschnetzelten, knackigem Gemüse und einem Klecks Sriracha. Der Trick, der alles unfallfrei zusammenhält? Reispapier! 🤌

ZUM REZEPT 👉 https://www.eat-this.org/veganer-sushi-burrito-mit-sriracha-geschnetzeltem/

07/05/2026

VEGANER SUSHI-BURRITO MIT SRIRACHA-GESCHNETZELTEM & PILZEN 🌯🍄‍🟫

Dank Reispapier-Trick superschnell gemacht und einfach mega lecker! Die Zutaten für die Einkaufsliste gibt’s gleich hier, das ausführliche Rezept wie immer auf dem Blog. Den Link über die Bio!

🛒 ZUTATEN FÜR 2 SUSHI-BURRITOS

100 g Sushireis oder Milchreis
1 EL Reisessig
50 g Sojaschnetzel
1 ½ EL dunkle Sojasauce
2 EL Sriracha
75 g Champignons ca. 3–4 Stück
50 g Karotte
50 g Rettich
2 EL Öl
4 Blätter Reispapier
2 Blätter Nori
6 Blätter Romanasalat
½ Avocado

GRÜNER SPARGEL, MARINIERTER TOFU & KNUSPRIGE KARTOFFELN VOM BLECH 🥔Mit wenig Vorbereitung macht das Frühlingsblech orden...
29/04/2026

GRÜNER SPARGEL, MARINIERTER TOFU & KNUSPRIGE KARTOFFELN VOM BLECH 🥔

Mit wenig Vorbereitung macht das Frühlingsblech ordentlich was her. Der Trick: die knackigen Spargelstangen geben wir erst etwas später dazu, so wird alles gleichzeitig perfekt crunchy und gar.

ZUM REZEPT 👉 https://www.eat-this.org/tofu-vom-blech-mit-spargel-und-fruehkartoffeln/

VEGANER LAUCH-SPINAT-BÖREK MIT TOFU-FETA 👀Das hier braucht keine große Einleitung. Yufka, Lauch, Spinat, Tofu-Feta, Ofen...
24/04/2026

VEGANER LAUCH-SPINAT-BÖREK MIT TOFU-FETA 👀

Das hier braucht keine große Einleitung. Yufka, Lauch, Spinat, Tofu-Feta, Ofen – fertig ist das beste Ding, das ihr diese Woche essen werdet!

REZEPT 👉 https://www.eat-this.org/veganer-lauch-spinat-boerek

PFANNENBROTE MIT BÄRLAUCH-TOFU-FÜLLUNG 🌱🥯Fluffig, gefüllt und fix gemacht: Unsere veganen Pfannenbrote mit Bärlauch-Tofu...
04/04/2026

PFANNENBROTE MIT BÄRLAUCH-TOFU-FÜLLUNG 🌱🥯

Fluffig, gefüllt und fix gemacht: Unsere veganen Pfannenbrote mit Bärlauch-Tofu-Füllung sind die perfekte Antwort auf Bärenhunger und Frühlingsgefühle – ganz ohne lange Geh- oder Wartezeit.

ZUM REZEPT 👉 https://www.eat-this.org/pfannenbrote-mit-baerlauch-tofu-fuellung/

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