Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 08:00 - 18:00 Donnerstag 08:00 - 18:00 Freitag 08:00 - 18:00 Samstag 08:00 - 14:00

Biohof Braun

Biokisten-Lieferservice im Großraum Stuttgart
Alles frisch alles Bio
Eigene Bio-Gärtnerei

09/10/2026

🫶 Es geht wieder los: Ab Oktober beginnt die Grünkohl-Saison und auch bei uns im Sortiment ist er ab nächster Woche wieder zu finden.

🌿 Grünkohl gehört zu den klassischen Wintergemüsen und ist besonders vielseitig. Sein kräftiger, leicht herber Geschmack passt perfekt in die kalte Jahreszeit – ob klassisch gekocht, kurz angebraten oder knusprig aus dem Ofen. Und in unserem Post räumen wir direkt mit einem bekannten Mythos auf: Grünkohl braucht nicht zwingend Frost, um geerntet zu werden.

🍴 Rezeptidee Grünkohlchips: Grünkohl waschen, gut trocknen, die dicken Stiele entfernen und die Blätter in Stücke zupfen. Etwas Olivenöl und Salz einmassieren, auf einem Blech verteilen und bei 140–150 °C Umluft ca. 10–15 Minuten knusprig backen. Zwischendurch einmal wenden und gut aufpassen – sie werden schnell dunkel.

🚐 Grünkohl passt perfekt in die Biokiste für die kalte Jahreszeit. Füge ihn einfach zu deiner Bestellung hinzu und lass dir frisches Wintergemüse bequem direkt vor die Haustür liefern. Schau doch mal vorbei!

07/10/2026

🙌🏻🍂✨ Unsere Neuheiten im Oktober: Scroll weiter und lass dich von unseren herbstlichen Neuprodukten inspirieren!

🌿 Welches Produkt landet bei deinem nächsten Einkauf in der Biokiste? Schreib es gerne in die Kommentare!

🧀 Herbstlicher Weichkäse mit Walnüssen von ÖMA - Ökologische Molkereien Allgäu

🧅 Protein Knusperecken von Byodo Naturkost | 100% Bio-Lebensmittel

🍅 Verschiedene Tomatensoßen von Il Cesto Laden & Bistro, Manufaktur

🍰 High Protein Kuchenmehl von Spielberger Mühle

🥛 Neue Saisonjoghurts von Biomolkerei Söbbeke

🍇 Einige neue Öle und Essige von verschiedenen Marken, schaut mal im Shop vorbei!

🫜 Frischcreme Rote Beete & Meerrettich

🎃 Kürbis-Gnocchi in der Herbst-Winter-Edition

✨ Alkoholfreier Bio-Secco von Beutelsbacher Fruchtsäfte

🥓 Veganer Bacon von Bunte Burger

01/10/2026

🎃 Kürbisvielfalt, lieben wir! Hokkaido, Delicata oder Mini Muskat - was ist dein Favorit? Schreib es gerne in die Kommentare! 👇 All unsere Kürbisse beziehen wir übrigens von unserem regionalen Partner Daniel Grieshaber aus Ditzingen-Hirschlanden. Welche Sorte landet diesen Herbst in deiner Biokiste?

Hokkaido: Schälen? Nein. Geschmack? Nussig, leicht süßlich. Am besten für: Suppe, Ofen, Curry.

Green Hokkaido: Schälen? Nein. Geschmack? Nussig, etwas kräftiger. Am besten für: Ofen, Suppe, Püree.

Butternut: Schälen? Meist ja. Geschmack? Mild, süßlich, buttrig. Am besten für: Suppe, Ofen, Püree.

Spaghetti: Schälen? Nein, Fruchtfleisch auslöffeln. Geschmack? Mild, leicht nussig. Am besten für: Als „Kürbis-Spaghetti“, Auflauf.

Delicata: Schälen? Nein. Geschmack? Süß, nussig, leicht kastanienartig. Am besten für: Ofen, gefüllt, gebraten.

Sweet Dumpling: Schälen? Nein. Geschmack? Süßlich, nussig, kastanienartig. Am besten für: Gefüllt, Ofen, als Beilage.

Mini Muskat: Schälen? Ja. Geschmack? Aromatisch, würzig, leicht süß. Am besten für: Suppe, Püree, Ofengerichte.

Patisson: Schälen?Jung: nein, älter: ja. Geschmack? Mild, leicht zucchiniartig. Am besten für: Füllen, braten, Ofen.

29/09/2026

🛸🌿 Thomas, unser Packer, Handwerker oder und Mann für alles präsentiert euch heute sein Produkt der Woche: den Patisson-Kürbis von Daniel Grieshaber aus Ditzingen-Hirschlanden. Oder besser gesagt: unseren kleinen UFO-Kürbis! 👽 Keine Sorge, er ist nicht aus dem All bei uns gelandet – seinen Spitznamen verdankt er einfach seiner ungewöhnlichen, flachen Form.

🎃 Geschmacklich ist der Patisson mild, leicht nussig und erinnert ein wenig an Zucchini. In der Küche ist er vielseitig einsetzbar und eignet sich besonders gut zum Füllen, Braten oder Überbacken. Junge und kleine Patissons muss man übrigens nicht schälen. Die Schale ist noch sehr zart und gut essbar.

🍽 Gefüllter Patisson aus dem Ofen: 1 Patisson waschen, oben einen „Deckel“ abschneiden und die Kerne herauslösen. Das Fruchtfleisch etwas aushöhlen und mit klein geschnittenem Gemüse, Feta, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen. Den Kürbis damit füllen und bei 180–200 °C etwa 30–40 Minuten im Ofen backen – je nach Größe etwas länger.

🚐 Auch den Patisson-Kürbis findest du selbstverständlich in unserem Online-Shop. Lass dir den Herbstgenuss in deiner Biokiste nach Hause liefern!

21/09/2026

🐂🌿Seit 15 Jahren unser Partner für Fleisch- und Wurstwaren in bester Bioland-Qualität: Der aus Mutlangen!

Josef und Rita Fauser haben im Jahre 1989 den Hof als Aussiedlerhof gegründet. Zwei Jahre später wurde der Betrieb Bioland-zertifiziert und beherbergt inzwischen Milchkühe mit eigener Nachzucht sowie Schwäbisch-Hällische Landschweine.

Seit 2009 verarbeitet die Familie Fauser das Fleisch ihrer Tiere zu fertigen Fleisch- und Wurstwaren. Zusammen mit angestellten Metzgern produzieren und verpacken sie die Produkte in ihrer Wurstküche. Die Produkte sind frei von Nitritpökelsalzen, Geschmacksverstärkern und Phosphat.

🚐 Entdecke unsere Abo-Kisten über den Link im Profil und lass dir frisches, regionales Bioland-Fleisch aus artgerechter Tierhaltung direkt vor deine Haustür liefern.

16/09/2026

👉 Wie bestellst du lieber: Jedes Mal individuell oder regelmäßig als Biokiste?

Bei uns entscheidest du selbst, wie du bestellen möchtest: Stell dir deinen Einkauf jedes Mal ganz individuell zusammen oder lass dir deine Lieblings-Biokiste und ausgewählte Produkte regelmäßig und in deinem Wunschintervall liefern.

Und wenn du mal pausieren oder dein Abo beenden möchtest? Kein Problem – ganz ohne Kündigungsfrist und ohne vertragliche Bindung. 🥕

13/09/2026

🍂✨🧀 Wer liebt diese Kombi auch? Knuspriges Brot, cremiger Camembert, süße Feigen und karamellisierte Balsamico-Zwiebeln. Dazu noch frischen Thymian und fertig ist dein Grilled Cheese. So schmeckt der Herbst!

👉 Abspeichern, nachmachen und unbedingt direkt warm genießen!

🚐 Alle Zutaten für dieses Grilled Cheese und noch viele weitere Bio-Produkte findest du in unserem Onlineshop. Unser Thymian kommt aus unseren eigenen Gewächshäusern in Vaihingen an der Enz. Einfach bestellen und nach Hause liefern lassen!

Zutaten:
2 rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten
Etwas Olivenöl
1 EL Honig
ein Schuss Balsamicoessig
etwas Salz und Pfeffer
2 Scheiben Brot
etwas Butter
1 Ziegen Camembert
3 frische Feigen
etwas frischer Thymian

So geht's:
1️⃣ Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten. Honig und Balsamico dazugeben und karamellisieren lassen. Anschließend würzen.
2️⃣ Brotscheiben außen dünn mit Butter bestreichen und in die Pfanne legen. Camembert in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Deckel auf die Pfanne und warten, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen.
3️⃣ Auf eine Brotscheiben dann die Feigenscheiben legen und auf die andere die Zwiebeln.
4️⃣ Den Thymian darauflegen, Zusammenklappen und nochmals 5 Minuten in der Pfanne rösten. Enjoy!

Durch etwas Butter auf den Außenseiten des Brotes wird das Grilled Cheese extra knusprig.

11/09/2026

☕🍰 Kennst du schon unser Freitag-Spezial im ? Jeden Freitag gibt es Kaffee & Kuchen für 5€, den du gerne in unserem Hofgarten genießen kannst. Also: Solange das Wetter es gut mit uns meint - komm doch mal vorbei! Für Kinder gibt es einen Sandkasten, Schaukeln und Straßenkreide zum Austoben.

09/09/2026

🎃 Unsere Packerin Annette präsentiert euch heute ihr Produkt der Woche: Hokkaido-Kürbis aus der Region. Diese Woche kommen unsere Kürbisse noch von der Erzeugergemeinschaft Ditzingen – ab nächster Woche liefert uns Daniel Grieshaber aus Ditzingen-Hirschlanden seine Hokkaidos. Aromatisch, leicht nussig und ein echter Herbstklassiker! 🍂

🌿 Seine kräftig orange Farbe verdankt der Hokkaido unter anderem dem Pflanzenstoff Beta-Carotin. Besonders praktisch: Die Schale könnt ihr einfach mitessen – beim Garen wird sie schön weich. Das spart Zeit in der Küche und macht die Zubereitung besonders unkompliziert.

🍽 Schneller Ofenkürbis: 1 Hokkaido waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Mit 2 EL Olivenöl, etwas Salz, Paprikapulver und Rosmarin vermengen. Bei 200 °C etwa 25–30 Minuten im Ofen rösten – lecker pur, mit Feta oder als Beilage zu einem herbstlichen Salat. 😋 Guten Appetit!

🚐 Nächste Woche findest du den Hokkaido in deiner Gemüsekiste. Selbstverständlich kannst du ihn auch einzeln in unserem Online-Shop bestellen.

04/09/2026

🌱🪱🥵 Dieser Sommer hat gezeigt, wie wichtig gesunde Böden für unsere Landwirtschaft sind.

Gesunde, humusreiche Böden könnt ihr euch wie einen Schwamm vorstellen: Sie können Wasser besser aufnehmen und speichern. So steht den Pflanzen auch während längerer Trockenphasen länger Feuchtigkeit zur Verfügung.

In der Bio-Landwirtschaft spielt die Bodengesundheit deshalb eine Schlüsselrolle. Durch vielfältige Fruchtfolgen, organische Düngung und weitere Maßnahmen wird die Bodenfruchtbarkeit langfristig erhalten und gefördert.

Denn gesunde Böden können die Folgen von Wetterextremen besser abfedern – und machen die Landwirtschaft damit widerstandsfähiger gegenüber Hitze, Trockenheit und Starkregen.

🥕 Mit deiner Biokiste unterstützt du eine Landwirtschaft, die langfristig auf gesunde Böden setzt.

Adresse

HohbergStr. 14
Vaihingen An Der Enz
71665

Öffnungszeiten

Mittwoch	08:00 - 18:00
Donnerstag	08:00 - 18:00
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