Stills & Malts WTS

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Stills & Malts WTS

Lassen Sie sich von uns in die geheimnisvolle und vielfältige Welt der fassgelagerten Spirituosen wie Whisky, Rum, Armagnac, Cognac oder auch Gin bzw.

Stills & Malts WTS
🏅Spirits Sommelier, cert.
🏅Level 3 in Spirits WSET (Wine & Spirit Education Trust)
📍Bar & Spirits Consulting
📍Professional Tastings & Events
🥃Whisky, Rum, Gin & Co
⏳️est. 2007 Leidenschaft für Whisky, Rum, Gin, Armagnac, Cognac & mehr...

STILLS & MALTS Whisk(e)y-Tasting-Service:

Mit unserer Erfahrung von über 15 Jahren im Bereich hochwertiger Spirituosen und weit über 550 e

rfolgreich durchgeführten Veranstaltungen, Verkostungen & Events sind wir dabei auch gerne Ihr kompetenter Ansprechpartner. Gemeinsam mit Ihnen erarbeiten wir auf Sie und Ihre Kunden zugeschnittene Lösungen zu folgenden Themen:

Verkostungen/Tastings:
Wir organisieren Ihr individuelles Tasting-Event für Ihre Kunden, Geschäftspartner, Freunde und Familie. Craft-Beer entführen. Bar-Events mit Whisky / Rum / Gin & Co.:
Gerne ergänzen wir Ihr Event mit einer mobilen Bar und verwöhnen Ihre Gäste stilvoll mit hochwertigen Spirituosen aus den Kategorien Whisk(e)y, R(h)um, Weinbrände (Cognac/Armagnac/Brandy) und/oder Gin. Mitarbeiter-Fortbildung Bar/Gastro/Handel:
Wir bilden Ihre Mitarbeiter in Gastronomie & Handel zum Thema (fassgelagerte) Spirituosen fort, damit sie die Wünsche Ihrer Gäste & Kunden stilsicher und professioneller erfüllen. Gerne beraten wir Sie auch bei der Erstellung Ihrer Bar- und Spirituosen-Karte.

Über mich:
Mein Name ist Markus Englmaier, bereits seit über 20 Jahren beschäftige ich mich mit Whisky und anderen Spirituosen:
1995: erster Single Malt Whisky im Glas
1996: erste selbstgekaufte Flasche “Single Malt Whisky” (Macallan 7 yo G&F)
2001: Abschluss Studium (Bauingenieurwesen) zum Dipl.-Ing. (FH)
2002: erstes privat organisiertes Whisky-Tasting
2007: Gründung des “STILLS & MALTS Whisk(e)y-Tasting-Service”
2007: erstes professionell organisiertes Whisky-Tasting
2011: Aufnahme in die Vereinigung der „Malt & Spirits Ambassadore Gruppo Campari“
2017: 10 Jahre “Stills & Malts WTS” für Sie und Ihren Genuss!
2018: Abschluss der Ausbildung zum zertifizierten Spirituosen-Sommelier inklusive Zertifikat in "WSET 2, Spirits"
2020: Berufung als Juror des "Internationalen Spirituosen Wettbewerbs" (ISW) des Meininger Verlags
2021: Erwerb des "WSET-Diploma Level 3 in Spirits"

Fragen Sie mich an für Veranstaltungen, Bar-Events, Beratung, Autoren-Tätigkeit und Ausbildung im Gastro- & Bar-Bereich, mit und rund um Spirituosen aller Art!

04/06/2026

TEQUILA
🍋🫑🥝🥦🍋‍🟩
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Meine Bücherschränke sind gefüllt mit Büchern über Spirituosen, Cocktails, Bier, Wein, Essen aus aller Welt. Kaum ein Getränk, das sich nicht irgendwo in meinen Regalen wiederfindet, selbst über Calvados, Sake oder Baijiu stehen dort mehr als nur ein Exemplar.
Es dürfte nicht verwundern, dass das Thema "Whisky" den größten Raum einnimmt, mit sicherlich an die 100 verschiedenen Büchern, doch mit leichtem Erstaunen musste ich feststellen, dass direkt dahinter schon "Tequila/Mezcal" mit fast 20 Büchern folgt.
Das nächste kam gestern dazu, frisch erschienen und ein Must-Have für jeden Liebhaber des mexikanischen Destillats:
"TEQUILA" von Betty Kupsa
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Umfassend, verständlich, selbst bei komplexen Themen und äußerst fundiert, spürt man beim Lesen die große Leidenschaft der Autorin für diese Spirituose.
Dazu gibt es einen Überblick Ihrer Lieblingscocktails aus dem von ihr geführten The Chug Club in Hamburg, neben Klassikern und Kreationen von verschiedenen Kollegen.
Da werden dieses Wochenende der ein oder andere definitiv ins Glas kommen, z. B.
"Night Tide" von Maria Gorbatschova, Green Door Bar
"Pendejo Club Cocktail" von Joerg Meyer, Le Lion - Bar de Paris

Danke hierfür! 🙏🏻🫶🏼🍸
Uneingeschränkte Empfehlung!

Stay healthy and drink responsibly.
🙏🏻🥃💖

Slàinte mhath!
Markus Englmaier
Stills & Malts WTS

Foto:
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www.stills-and-malts.de
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14/05/2026

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✨️ NO MILK TODAY✨️
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1 1⁄4 fl oz Bianco Amaretto Liqueur
1 fl oz 3 Stars rum
1⁄2 fl oz Lemon juice (freshly squeezed)
1⁄4 fl oz Green
1⁄4 fl oz White chocolate syrup
1⁄4 fl oz heavy cream
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Garnitur: 3 kleine Minzblätter
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Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben, erst "dry shaken", anschließend Eis zugeben und erneut gut schütteln. Doppelt in eine vorgekühlte Coupe abseihen, garnieren und genießen.
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Glas: Coupe, "1910 Design"
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Der Cocktail ist süß und zitronig, leicht herb, aber auch fruchtig. Das Zusammenspiel von Chartreuse, weißem Schokoladensirup und Sahne sorgt für die Balance, so dass der Mandellikör darüber schweben kann. Der Rum bleibt im Hintergrund und verleiht dem Ganzen Kraft, während der Zitronensaft für eine frische Note sorgt.
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Habt einen schönen Feiertag!
Cheers!
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Stay healthy and drink responsibly.
🙏🏻🥃💖
Slàinte mhath!
Markus Englmaier

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Foto & Spec:
Glas:
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(Werbung, da Namensnennung)

02/05/2026

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Kentucky Derby Day 2026

This is the day and time for some iconic and tremendous delicous cocktails of all time. It doesn't matter if you join the racing event or not, relax yourself and enjoy the afternoon accompanied with some drinks and friends. Cheers!
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MINT JULEP 🍸
Bourbon Rare Breed - 2 1/2 oz. / 75 ml
Rich Sugar Syrup - 1/4 oz. / 7,5 ml
Mint Bitters - 2 dashes
Stir the bourbon, syrup and bitters with ice. Fill the goblet half with crushed/pebbled ice and strain the mix over the ice. Garnish with a mint sprig and fill up the goblet with crushed/peppled ice. Don't forget the straw!
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SAZERAC 🥃
Rye 101 - 1 1/4 oz. / 37,5 ml
Cognac VSOP - 1 1/4 oz. / 37,5 ml
Rich Sugar Syrup - 1/4 oz. / 7,5 ml
Creole Bitters - 2 dashes
Stir the rye, cognac, syrup and bitters with ice. Fill the old fashioned glas with a big ice cube and strain the mix over the ice. Garnish with a curled orange zest.
Don't forget the Absinthe rinse!
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Stay healthy and drink responsibly.
🙏🏻🥃💖
Slàinte mhath!
Markus Englmaier

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Foto & Spec:
Glas: /
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(Werbung, da Namensnennung)

06/04/2026

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"Möge Ostern Dein Herz mit Frieden und Freude erfüllen."
☀️🫶🏼🍀
Bunnahabhain

Feis Ile 2023
23 years old
1998/2022
Cask Strength
52,3 %
matured in ex-Bourbon Casks
finished in ex-Manzanilla-Sherry-Casks
Geruch:
Aromen des Bourbonfasses von Birne & Apfel mit Vanille, typisch reifer trockener Sherry, sanft blumig, dennoch tief und sehr fruchtig. Gebrannte Mandeln, karamellisierte Nüsse und eine salzige Brise am Ende.
Geschmack:
Sehr fruchtiger Beginn mit saftigen Mango, allgemein tropische Früchte, überreife Banane, schön süß und leicht salzig, Nüsse, Karamell, Sherry und am Ende sanfte Kaffeenoten mit angenehm bitteren Nuancen.
Abgang:
Sehr lang, intensiv, würzig, süß, salzig und zum Schluss dunkler Kakao und tropische Früchte.
Stay healthy and drink responsibly.
🙏🏻🥃💖
Slàinte mhath!
Markus Englmaier

www.stills-and-malts.de/termine

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Foto:
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06/03/2026

Finally... 🥃☀️
Today, one of the most anticipated and demanded bottling from the Ardbeg friends & fans from all over the world arrived.
Without hesitating, I opened one of the bottles and the well known scents of Ardbeg emerged into the air and reached my nose. Fascinating & vibrating.
Truly Ardbeg, truly the Ten, but more intense..
Bold, maritime, citrusy, smoky, fat and some dark vanilla in the middle, balanced but strong, nothing for the faint hearted!
I love it, it was worth the patience. Great job!
👏🏼😍🙏🏻
Ardbeg
Ardbeg
10 years old
Cask Strength
61,7 %
matured in ex-Bourbon Casks
Stay healthy and drink responsibly.
🙏🏻🥃💖
Slàinte mhath!
Markus Englmaier
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29/12/2025

It is winter in the scottish Highlands.
Keep yourself warm and cosy by pouring a wonderful dram of whisky from the Deanston Distillery in your glass.
Exactly as it should be.

Deanston
"handfilled"
11 years old
60,1 %
Finish in a Amontillado Sherry Cask

Stay healthy and drink responsibly.
🙏🏻🥃💖

Slàinte mhath!
Markus Englmaier
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22/10/2025

WHISKY-TASTING
10.10.2025
Das Oberhaus

"Isle of Islay"
Finlaggan "Port Cask Finish"
Lagavulin 12 yo "Special Release 2020"
Caol Ila 10 yo "Thompson Bros."
Bowmore 17 yo "A. D. Rattray"
Port Charlotte 10 yo
Ardbeg 15 yo "The Shining Dram"
Bunnahabhain 18 yo

Herzlichen Dank an die tollen, wißbegierigen Teilnehmer und das fantastische Team im "Das Oberhaus" für den schönen Abend mit einem äußerst gelungenen 3-Gänge-Menü!
🥃🥰

Stay healthy and drink responsibly.
🙏🏻🥃💖

Slàinte mhath!
Markus Englmaier
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Bowmore Single Malt Whisky
Bunnahabhain Islay Single Malt Scotch Whisky

Foto:
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28/06/2025

Meininger Verlag
International Spirits Award
June Tasting 2025
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🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🇮🇪🇮🇳🇺🇲🇩🇪🇨🇭🇮🇸🇪🇦🇬🇷🇫🇷🇵🇼🇳🇱🇨🇺🇻🇪🇲🇨
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Whisky, Rum & Wodka aus verschiedenen Ländern zum Verkosten und Bewerten war die Aufgabe vom 23.-25.06.2025 im Kreise von lieben, tollen Kolleginnen und Kollegen.
Es ist mir wieder eine große Ehre und Freude mit Euch am Tisch sitzen zu dürfen, sowohl bei als auch nach der Arbeit!
🙏🏻😊✨️
Bis zum nächsten Jahr!
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Stay healthy and drink responsibly.
🙏🏻🥃💖
Slàinte mhath!
Markus Englmaier
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Foto: @ IG
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05/03/2025

Statistics, but most whisky from india is not made from grain. Just to mention. 🥃🙏🏻

04/02/2025

TEQUILA & MEZCAL - TASTING
15.02 2025
➡️ Biancas Bürgstüberl
🇲🇽🇲🇽🇲🇽

Stay healthy and drink responsibly.
🙏🏻🥃💖

Slàinte mhath!
Markus Englmaier
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Telephone

+491702391904

Website

http://www.stills-and-malts.de/

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