Hofkräuter GmbH

08/09/2026

🌿 Herzhaft statt süß: Back‘ dir diese Kräuter-Kekse!

Kürzlich hat Faye für uns diese wunderbaren Kräuterkekse gebacken. 👩🏼‍🍳 Der Clou: Faye hat nicht nur getrocknete Kräuter verwendet, sondern auch frische Kräuterspitzen. 🌱 Die Kekse waren so hübsch und lecker, dass wir dir das Rezept unbedingt verraten wollen:

250 g Mehl

150 g weiche Butter oder Margarine

100 g geriebener Gruyere-Käse

2 EL getrockneter Rosmarin oder Café de Paris

1 Ei

1 TL Salz

👩🏼‍🍳1 Prise Pfeffer

Optional Knoblauch-Granulat

Einige Blättchen frische 🌱 Kräuter, z. B. Salbei, Dill, Kerbel, Koriander, Rosmarin etc.

Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, zur Kugel formen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach Teig auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen.

Frische Kräuter gleichmäßig auf dem Teig verteilen, Backpapier auflegen und vorsichtig mit dem Nudelholz andrücken.

Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backzeit: 12 – 15 min bei 180 °C Ober-/Unterhitze

Ob als herzhafter Snack zu einem 🍷 Glas Wein, als Beilage zu Suppe oder Salat 🥗 oder zum Knabbern zwischendurch – diese Kräuterkekse sind einfach genial einfach und lecker. 😋 Probier‘ sie mal aus.

08/09/2026

🔥 Was kommt bei dir diesen Sommer auf den Grill?

Ob Fleisch, Fisch oder Veggie – bei uns findest du das passende Grillgewürz. Unsere Gewürzmischungen für dich:

🥩 Ameriko Steakpfeffer: das perfekte Finish für Kurzgebratenes – mit Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Koriander & Kreuzkümmel

🇺🇸 BBQ Rub Ami-Style: unser Allrounder zum Marinieren saftiger Grillspezialitäten – mit Paprika, Meersalz, Knoblauch und Kreuzkümmel

🐟 Fisch Grill: perfekt für ganze Fische und Fischfilets – mit Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch & Pfeffer

🍆 Grill Butter: für dein würziges Butter-Topping, aber auch zum Marinieren von Zucchini, Auberginen und Champignons – mit Paprika, Knoblauch, Chilis und Liebstöckel

🇦🇷 Chimichurri: ähnelt italienischem Pesto, wird in Argentinien zum Marinieren von Rindfleisch verwendet – mit Pfeffer, Knoblauch und feinen Kräutern

🍋 Zitronenpfeffer: zum Marinieren von Lachs, Geflügel und Grillgemüse – mit Zitronenschalen und Pfeffer

🇫🇷 Pariser Pfeffer: unser Klassiker für Steaks und Grillgemüse – in Verbindung mit Öl eine wunderbare Grillmarinade

🇺🇸 Grill- & Steakgewürz Virginia: perfekt zum Marinieren und Würzen von Kurzgebratenem – mit Paprika, schwarzem Pfeffer, Oregano und Kümmel

Welche Grill-Gewürz-Kombi ist dein Favorit? 🔥 Oder kreierst du dir deinen eigenen Grill-Mix? Verrate es uns in den Kommentaren – wir sind gespannt!

08/09/2026

Oregano: Bergfreude aus Griechenland 🌿✨

Kaum ein Gewürz ist so beliebt wie Oregano – und das aus gutem Grund! Sein herbes, leicht pfeffriges Aroma veredelt frisches Gemüse, Pasta, Pizza, gegrilltes Fleisch, Käsegerichte, Suppen, Bohnen und Fisch. Ein echter Allrounder in der Küche! 🍕🥘

Unser Oregano kommt aus Griechenland, wo er unter der Mittelmeersonne seine intensive Würzkraft entfalten kann. Übrigens: Der Name „Oregano“ kommt aus dem Altgriechischen und bedeutet „Bergfreude“ – und genau die bringt er auf deinen Teller! 🏔️💛 Bei uns nennt man Oregano auch Dost, Majuschel und wilden Majoran.

Doch die würzige Pflanze ist nicht nur ein Star in deiner Küche: Als Heilkraut enthält Oregano wertvolle ätherisch Ölen wie Thymol und Flavonoide und ist daher ein natürlicher Helfer bei Erkältungen.

Ein Tipp: 1 gehäufter TL mit 250 ml kochendem Wasser überbrühen, 10 Minuten ziehen lassen – fertig ist der wohlige Tee! Mit Honig verfeinert, schmeckt er besonders gut. 🍯☕

Wie verwendest du Oregano am liebsten? Verrate uns dein Lieblingsrezept in den Kommentaren! ⬇️

08/09/2026

Wie wahr! Schließlich sind es meist 🌱 Kräuter und 🌶️ Gewürze, die einem Gericht seinen typischen Charakter verleihen! Und zum Glück hat jede Kultur ihre eigenen Stars, sodass bei uns nie kulinarische Langeweile aufkommt:

Nordeuropa schwört auf Dill, Petersilie, Kerbel und Wachholder.

Südeuropa liebt Rosmarin, Thymian, Oregano und Lavendel.

Asien verzaubert mit Koriander, Lemongras und Galgant.

Die arabische Küche verführt mit Kreuzkümmel, Koriander und Sumach.

Welche Kräuter-Richtung ist dein persönlicher Favorit? 👇💚

08/09/2026

🍋 Hast du schon unser Zitronensalz gekostet?

Wir haben unzählige, unterschiedliche Mischungen probiert und uns dann für ganz bewusst für dieses Zitronensalz 🧂entschieden: mit feinkörnigem Steinsalz, Zitronenschalen, Curcuma und echtem Zitronenöl.

Denn es hat einen wunderbar intensiven Zitronen-Geschmack, ohne aufdringlich zu sein.

Dieses Zitronensalz ist perfekt um 🐟 Fisch, Meeresfrüchte und 🍗 Geflügel zitronig-fruchtig abzurunden. Aber auch mediterranes 🥬 Gemüse, Frischkäse-Aufstriche und Salate 🥗 kannst du damit raffiniert würzen.

Wir sind uns sicher – du wirst begeistert sein!

08/09/2026

☀️ Was schmeckt nach Sommer, Sonne und Urlaub im Süden? 🏖️

🌿 Für unsere Gewürzzubereitung Mozzarella-Tomate 🍅 haben wir uns von der sommerlichen Mittelmeerküche inspirieren lassen: mit getrockneten Tomaten, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Basilikum, Paprika, Thymian, Oregano, Petersilie, Chilis 🌶️ und Pfeffer. Perfekt für sommerliche Salate, Aufläufe – oder um Dips, Pfannkuchenteig und Brotaufstriche aufzupeppen!

Und weil die Mischung Mozzarella-Tomate zu unseren beliebtesten 👍 Gewürzmischungen gehört, gibt es sie natürlich auch im Glas. So sind die Aromen optimal geschützt und das Glas ist ein schöner Blickfang ✨ in deinem Gewürzregal – passt aber auch perfekt in deine Küchenschublade.

Welches Gericht würdest du damit verfeinern? Schreib’s in die Kommentare. ⬇️

08/09/2026

Zitrone trifft Thymian! 💚 In unserem Alpenkräuter Zitronenthymian verbindet sich das intensive, frische Zitronenaroma 🍋 mit dem würzigen Duft des Thymians. 🌱

🍲 Für Fisch, Geflügel, Gemüse, Suppen und Eintöpfe

🥗 Zur Verfeinerung mediterraner Salate und klassischer italienischer Gerichte

🍵 Für köstlichen Kräutertee oder individuelle Teemischungen

Unseren ⛰️ Alpenkräuter Zitronenthymian bekommen wir handverlesen und in Bio-Qualität aus 🇮🇹 Italien. Ein wunderbares Gewürz und Heilkraut, das in deiner Küche nicht fehlen darf!

×citriodorus

22/07/2026

23/06/2026

🔎 Chaos im Gewürzregal?

Wo ist das Kräutersalz? 🧂 In welcher Dose steckt die Pfeffermischung 🌿 und in welchem Glas das Brägeli-Gwirz? Damit du bei all der Gewürz- und Geschmacksvielfalt den Überblick behältst, gibt es von uns passende Haftetiketten 🏷️ im Hofkräuter-Look.

🟡 Rund für Deckel – perfekt für die Gläser und Dosen in deiner Gewürzschublade

🟨 Rechteckig für seitliches Bekleben – ideal für Dosen und Gläser in deinem Gewürzregal

So behältst du den Überblick, alles sieht einheitlich aus – und auch deine selbstgemischten Kreationen werden zum echten Hingucker. ✨ Das ist Ordnung, die schmeckt.

Wähl dir in unserem Shop einfach die gewünschten Etiketten aus. Du findest sie in der Rubrik Gewürzzubehör, wo es übrigens auch eine tolle Auswahl an passenden Dosen, Gläsern und Gewürzstreuern gibt: Hofkräuter GmbH | Gewürzstreuer

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28/04/2026

In unseren Läden in Burkheim und Hügelheim bieten wir noch bis Mitte Juni wieder eine riesige Auswahl an frischen Kräuter-, Würz-, und Heilpflanzen.🌿 Wir beziehen die Pflanzen in 12-cm-Töpfchen von einer Kaiserstühler Gärtnerei und können dir daher höchste Qualität und Frische garantieren.🪴 Dabei wählen wir vor allem pflegeleichte Sorten aus, die du in deinem Garten oder auf deiner Fensterbank einfach ziehen kannst. Such‘ dir deine Lieblingskräuter aus! 💚