Weingut Reiner Probst

Probst.

Ältestes Weingut in Achkarren am Kaiserstuhl
mit naturverbundenen und preisgekrönten Weinen
sowie einer Weinstube zum gemütlichen Verweilen. Bereits 1949 gründeten Hedwig und Josef Probst den Betrieb, der bis heute in Familienhand von Reiner Probst ist. Aus anfänglich drei Ar bewirtschaftetem Land wurden im Laufe der Jahre 7,5 Hektar. "Die beste Qualität liefert die Natur selbst." Getreu

dieser Philosophie setzt das Weingut Reiner Probst auf umweltschonenden Weinbau. Durch biologische und mechanische Bodenbearbeitung sowie organische Düngung können sich die Rebstöcke natürlich entwickeln und die Trauben optimal mit Nährstoffen versorgen. Das gesunde und hochreife Lesegut wird im Keller ebenso schonend und natürlich verarbeitet. Auf Aromahefen verzichtet das Weingut Reiner Probst, die Säure wird biologisch abgebaut. Alle Weine werden profilbetont und sortentypisch ausgebaut. Die Gärung der Weißweine steuert man mit gezielter Kühlung der Edelstahltanks. Ein Teil der Rot- und Weißwein wird sogar im Barrique ausgebaut - je nach dem wie es für den jeweiligen Wein am besten ist. Abhängig von der Witterung zieht man auch Spontangärung vor. Seit 1962 können Besucher in der gutseigenen Wein- und Vesperstube einkehren und die Ergebnisse sorgfältigster Arbeit und jahrelanger Tradition direkt vor Ort genießen.