Zur Schwane

Die offizielle Seite des Romantikhotels und VDP. Weinguts "Zur Schwane" Selbstverständlich servieren wir dazu einen Wein aus unserem gutseigenen Weingut.
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Von den vielen schönen Dingen die Franken zu bieten hat das Beste

In unseren historischen Gaststuben und unserem romantischen Innenhof werden Sie mit regionaler Küche verwöhnt. Unser Küchenchef Achim Büschel ist immer für eine Überraschung ihrer Geschmacksnerven zu haben. Auf 25ha an der Volkacher Mainschleife bewirtschaften wir unsere Weinberge und haben uns vor allem dem Silvaner verschrieben,

doch auch Riesling und Spätburgunder fühlen sich bei uns sehr wohl. Zum Abschluss darf ein anständiges Digestif natürlich nicht fehlen. Auf unseren eigenen Streuobstwiesen geerntetes Obst dient dazu feinste Obstbrände zu destillieren, die sich vor allem durch ihre klare Frucht auszeichnen.

15/06/2026

Ach, Volkach, was bist du schön. ❤️

Zwischen historischen Gassen, blühenden Plätzen und den sanften Weinbergen, die unsere Stadt umgeben, steckt in jedem Winkel ein kleines Stück fränkische Lebensfreude. Hier trifft Geschichte auf Genuss, Gastfreundschaft auf Weinliebe und Entschleunigung auf unvergessliche Momente.

Gerade jetzt, wenn die Sonne die Altstadt in warmes Licht taucht und die Reben Tag für Tag ein Stück weiter wachsen, zeigt sich Volkach von seiner allerschönsten Seite.

Wir hoffen, dass auch in diesem Jahr viele Besucherinnen und Besucher die Gelegenheit haben, durch die Gassen zu schlendern, den Duft des Sommers einzuatmen, die fränkische Küche zu genießen und die besondere Atmosphäre unserer Heimat zu erleben.

Volkach ist mehr als ein Reiseziel, es ist ein Gefühl. 🍷☀️

29/05/2026

Bei der Schwane sind wir irgendwie vieles zugleich. Wir sind Weingut und Romantikhotel. Wir sind Sternerestaurant und fränkische Gastlichkeit. Wir sind Tradition und gleichzeitig immer in Bewegung.

Bei uns gibt es holzvertäfelte Suiten mit ganz besonderer Atmosphäre ebenso wie moderne Designzimmer in der Gendarmerie. Es gibt feine Menüs im 1404 und entspannte Abende mit einem Glas Wein im Innenhof. Alte Geschichten, die seit Jahrhunderten weitergetragen werden, und neue Ideen, die jeden Tag entstehen.

Vor allem aber sind wir ein Familienunternehmen. Ein Ort voller Menschen, Begegnungen und Erinnerungen.

Wir sind die Stammgäste, die seit Jahren wiederkommen und längst mit einem vertrauten Lächeln begrüßt werden. Wir sind Weinführungen durch die Weinberge, Spaziergänge auf dem MainGenussTrail, E-Bike-Touren entlang des Mains und lange Abende, an die man noch denkt, wenn man längst wieder zuhause ist.

Und vielleicht sind wir genau deshalb schwer in wenige Worte zu fassen. Weil die Schwane nie nur das eine ist.

Man muss sie erleben. Die Weinberge sehen, aus denen unsere Weine entstehen. Durch die alten Mauern gehen, die so viele Geschichten erzählen könnten. Volkach entdecken, diesen besonderen Ort zwischen Genuss, Ruhe und Lebensfreude.

Kommt vorbei. Wir haben noch viele Geschichten zu erzählen.

25/05/2026

🍷 11 Jahre Wine & Chill 🍷

Am Samstag, 4. Juli 2026, ab 19 Uhr ist es wieder soweit, wir feiern zum elften Mal unsere Wine & Chill Party im Weingut Zur Schwane ✨

Und wenn wir auf die letzten Jahre zurückblicken, dann denken wir an lange Sommerabende, volle Gläser, gute Musik und diese ganz besondere Stimmung, die man kaum planen kann, die einfach entsteht, wenn Menschen zusammenkommen, lachen, tanzen und den Abend genießen.

Wine & Chill war für uns nie einfach nur eine Party. Es sind die Gespräche zwischen den Reben, das erste Glas Wein in der Abendsonne, das gemeinsame Anstoßen und diese Momente, in denen plötzlich alle ein bisschen länger bleiben als eigentlich geplant.

Und ehrlich gesagt hatten wir bisher fast immer großes Glück mit dem Wetter ☀️ Einmal gab es einen kleinen Schaue, aber selbst der war schneller vorbei, als die ersten Gläser leer waren.

Dieses Jahr möchten wir gemeinsam mit euch auf 11 Jahre voller schöner Erinnerungen anstoßen. Deshalb teilen wir in diesem Posting einige Schnappschüsse der vergangenen Jahre. Freut euch auf einen entspannten Sommerabend mit guten Weinen, leckerem Essen, Musik und ganz vielen vertrauten Gesichtern 🍷

Wir freuen uns auf euch.

24/05/2026

Wenn man die Schwane im September besucht und beim Abschied sagt, dass man im April wiederkommt, antwortet Ralph oft ganz selbstverständlich: „Dann wird hier schon wieder alles grün sein.“

Und jedes Mal klingt es fast ein bisschen unwirklich. Gerade eben stapfte man noch gemeinsam durch die Weinberge, Schnee unter den Schuhen, dieses laute Knirschen bei jedem Schritt. Die Luft kalt, die Reben still, die Hände tief in den Jackentaschen vergraben. Und plötzlich scheint der Frühling da zu sein.

Die Sonne bleibt länger, die ersten warmen Abende ziehen durchs Tal und überall beginnt es wieder zu blühen. Das erste heiße Wochenende ist angekündigt, die Gäste sitzen länger draußen, Gläser klirren leise und über den Weinbergen liegt dieses besondere Licht, das nur der Frühling mitbringt.

Und während draußen alles wärmer wird, bleibt eines bei uns ganz zuverlässig: Unser Wein ist immer wunderbar kühl 🍷🌿

21/05/2026

Im Schwane 1404 ist es nie ganz still und genau das ist das Besondere. Schon wenn man die holzgetäfelten Gaststuben betritt, liegt etwas in der Luft, das man schwer beschreiben kann. Ein leises Raunen zwischen den Tischen. Gläser, die vorsichtig abgestellt werden. Gespräche, die erst zaghaft beginnen und mit jedem Gang lebendiger werden. Hier wird nicht einfach nur gegessen, hier wird erzählt, gelacht, diskutiert, genossen.

Während vorne Gäste zusammensitzen und über das Essen sprechen, passiert nur wenige Meter weiter ein ganz eigenes Erlebnis. In der Küche wird gebrutzelt, angerichtet, abgeschmeckt. Es wird sich zugerufen, abgestimmt, konzentriert gearbeitet. Dann wieder das kurze Läuten, schnelle Hände greifen nach den Tellern, ein neuer Gang macht sich auf den Weg in den Gastraum.

Zwischen Herd und Gaststube entsteht dabei etwas Besonderes: eine Stimmung aus Genuss und Disziplin, aus Ruhe und Spannung zugleich. Jeder Handgriff verfolgt dasselbe Ziel, dass ein Abend im Schwane 1404 mehr wird als nur ein Restaurantbesuch.

Vielleicht bleibt am Ende nicht nur der Geschmack in Erinnerung. Sondern dieses warme Gefühl, für ein paar Stunden genau am richtigen Ort gewesen zu sein.

13/05/2026

Essen ist Kunst, ist Gemeinsamkeit und ist ein Erlebnis. Wir freuen uns, dass wir nicht nur unsere beiden Restaurants in Volkach haben und unser Hotel, sondern auch all das leckere Essen mit unseren eigenen Weinen begleiten können, um für euch die Region erlebbar zu machen.

12/05/2026

Willkommen in unserer „Gendarmerie“. Einem Ort, an dem Geschichte auf stilvolle Weise neu erzählt wird. Das historische Gebäude aus dem 16. Jahrhundert wurde mit viel Feingefühl in ein einzigartiges Boutique-Hotel verwandelt und ist heute Teil des Romantikhotel Zur Schwane.

Elf hochwertige Zimmer, entworfen vom renommierten Architekten Michael Jung, verbinden das Thema der einstigen Gesetzeshüter mit modernem Design und hohem Komfort. Offene Bruchsteinmauern, historische Fenster und charmante Details aus verschiedenen Epochen, sogar Elemente aus den 70er Jahren, fügen sich zu einem stimmigen Gesamtbild zusammen, das Vergangenheit und Gegenwart harmonisch vereint.

Am Morgen erwacht ihr in unseren stilvollen Designzimmern, in denen Materialien und Farben bewusst miteinander spielen: kühler Stein trifft auf tiefdunkle Decken, kräftige rote Akzente setzen besondere Highlights. Alles ist liebevoll abgestimmt, klar in der Linie und doch voller Charakter.

Ein Aufenthalt in der Gendarmerie ist mehr als nur Übernachten, es ist ein Eintauchen in Geschichte, verbunden mit fränkischer Gastfreundschaft und einem Gespür für das Besondere.

09/05/2026

In der Volkacher Innenstadt hält der Frühling leise Einzug und bei uns beginnt er direkt vor dem Fenster. In den Blumenkästen am Romantikhotel Zur Schwane blühen die ersten Blumen, während die warmen Sonnenstrahlen schon die Gassen mit Leben füllen. Die ersten milden Tage laden dazu ein, stehen zu bleiben, zu schauen, zu genießen.

Nicht nur im Hotel selbst, sondern auch in unserer Schwane Vinothek, gleich nebenan, spürt man diese besondere Leichtigkeit. Vielleicht wandert auf dem Rückweg noch die eine oder andere Flasche in die Tasche, ein kleines Stück Urlaubsgefühl für zuhause.

Aus den Zimmern in unserer Gendarmerie eröffnet sich ein wunderbarer Blick auf die Kirche, deren warme Farben im Sonnenlicht besonders schön zur Geltung kommen. Ob von innen hinaus auf die Stadt oder beim Schlendern entlang der Schaufenster, überall zeigt sich Volkach von seiner lebendigen, charmanten Seite.

Hier gibt es immer etwas Neues zu entdecken. Kleine Details, liebevolle Veränderungen, vertraute Orte im neuen Licht. Volkach steht für Sommer, Sonnenschein und gute Laune und genau dieses Gefühl begleitet euch bei jedem Schritt durch unsere Stadt.

05/05/2026

Winzer Ralph erklärt, was im Weinberg im März passiert ist: Die Reben erwachen aus der Winterruhe und der Rebensaft steigt wieder in die Triebe. Man sieht es vielleicht noch kaum, aber im Inneren ist schon richtig Bewegung. Der Wein „drückt“ regelrecht nach oben und versorgt die Knospen mit allem, was sie für den Start ins neue Weinjahr brauchen.

03/05/2026

Wenn der Sommer langsam anklopft und die Abende länger werden, spürt man es sofort. Jetzt beginnt die Zeit der schönen Momente. Die Zeit für goldene Stunden zwischen Reben, für Gespräche, die bleiben, und für Genuss, der nachklingt.

So wie beim Besuch der . Dort, wo gute Begegnungen auf feinen Geschmack treffen, wo das Knacken salziger Chips den ersten Ton angibt und unser Schwane Brut, den Abend vollendet.

Ein prickelndes Meisterstück, entstanden aus einer Cuvée von Spätburgunder und Silvaner. Die Basis für traditionelle Flaschengärung, veredelt durch mindestens 36 Monate Hefelagerung. Nur mit Zeit, Ruhe und Hingabe entsteht jene feine Perlage, die im Glas tanzt, und jener Charakter, der unseren Schwane Brut so besonders macht.

Und während das Glas leise perlend Geschichten erzählt, wächst die Vorfreude auf all das, was vor uns liegt. Gemeinsame Stunden in den Weinbergen, Lachen zwischen den Reben, warme Luft auf der Haut und das Gefühl, genau am richtigen Ort zu sein.

Denn der beginnende Sommer bringt nicht einfach nur Sonne. Er bringt Erinnerungen, die gerade erst entstehen.

Adresse

Hauptstraße 12, Erlachhof 7
Volkach
97332

Telefon

+49938180660

Webseite

https://www.schwane.de/

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