ErfaFoodService

28/08/2026

🍨 Welches Bio-Eis kommt 2027 auf den Tisch?

Wir möchten für unsere Erfa-Teilnehmer einen aktuellen Überblick über Bio-Eis-Anbieter für die Gastronomie schaffen.

Hersteller & Händler: Stellen Sie Ihr Angebot vor.
Gastronomiebetriebe: Teilen Sie Ihre Empfehlungen.

So entsteht ein Überblick, der Anbieter und Praxiserfahrungen zusammenbringt.

👉 Jetzt an der Marktabfrage teilnehmen:
https://www.erfa-foodservice.de/markt/markt-befragung/bio-eis

27/08/2026

🍽️ Mangelernährung im Krankenhaus: Wird Ernährung noch unterschätzt?

Ein aktueller Beitrag im Tagesspiegel macht auf eine wichtige Versorgungslücke aufmerksam: Rund ein Drittel der Patientinnen und Patienten in deutschen Krankenhäusern ist von Mangelernährung betroffen – häufig bleibt sie jedoch unerkannt.

Dabei kann eine gezielte Ernährungstherapie den Krankheitsverlauf positiv beeinflussen. Umso wichtiger ist es, Ernährung im Krankenhaus stärker als Teil der medizinischen Versorgung mitzudenken.

👉 Lesen Sie den vollständigen Beitrag im Tagesspiegel:

Ein Drittel aller Patienten in Kliniken bekommt nicht ausreichend zu essen – oft bleibt das unentdeckt. Dabei könnte gezielte Ernährung die Prognosen verbessern und jährlich bis zu 55.000 Leben retten.

27/08/2026

Gesucht wird: Nachfolger Landgasthof im bodenseenahem Allgäu

Etablierte Gasthof und Pension sucht Nachfolger, die leidenschaftlich Gastgeber sind und den Schritt in die Selbstständigkeit wagen.
Die Übergabe wird von den Betreiber und der Gemeinde unterstützt und begleitet. Man möchte die Gastfreundschaft im Ort weiter sicherstellen.

Mehr Infos unter: https://www.erfa-foodservice.de/markt/jobs .yqx6h3om2z1p

24/08/2026

🍦 Saison 2027 wird lecker! – Bio-Eis im Fokus: Ihre Einschätzung ist gefragt!

Die Nachfrage nach Bioprodukten wächst – insbesondere bei jüngeren Konsumentinnen und Konsumenten. Gleichzeitig werden in Gastronomie, Freizeitparks und weiteren Gastronomiekonzepten bereits die Weichen für die Saison 2027 gestellt.

Wir möchten unsere Erfa-Teilnehmer dabei unterstützen und einen praxisnahen Überblick über den Markt für Bio-Eis schaffen.

Dafür suchen wir sowohl Hersteller, Manufakturen und Großhändler als auch Gastronomiebetriebe, die ihre Erfahrungen und Empfehlungen teilen möchten.

👉 Sie sind Anbieter? Stellen Sie uns Ihr Bio-Eis-Sortiment vor.
👉 Sie sind Gastronomiebetrieb? Empfehlen Sie Anbieter, mit denen Sie gute Erfahrungen gemacht haben.

🔗 Jetzt mitmachen:
https://www.erfa-foodservice.de/markt/markt-befragung/bio-eis

19/08/2026

👨‍🍳 Küchenmeister in nur 15 Monaten!

Wer sich beruflich weiterentwickeln und den nächsten Schritt in Richtung Führung und Management gehen möchte, hat ab September eine neue Möglichkeit:

Die DHA - Deutsche Hotelakademie bietet die Weiterbildung zum Küchenmeister ab September in einem neuen, kompakten Zeitmodell an – berufsbegleitend und in nur 15 Monaten.

Das erwartet die Teilnehmenden:
✔️ Praxisnahe Inhalte für Küche, Führung & Betriebswirtschaft
✔️ Flexible, berufsbegleitende Weiterbildung
✔️ Vorbereitung auf die IHK-Prüfung
✔️ Staatlich geprüft und zugelassen
✔️ Inklusive 1 Jahr VKD-Mitgliedschaft

👉 Jetzt informieren und den nächsten Karriereschritt planen!

https://www.erfa-journal.de/alle/2026-journal/herbst-2026/kuechenmeister-ihk

17/08/2026

💬 Ihre Erfahrung kann die Versorgung vieler Menschen verbessern.

Sie sind Hersteller, Konzeptanbieter, Expertinnen oder Experten für die konsistenzadaptierte Kost? Dann bringen Sie Ihr Know-how, Erfahrungen, Produkte oder Lösungen in unser Praxisforum ein.

Wir suchen engagierte Hersteller, Konzeptanbieter und Fachleute, die gemeinsam neue Impulse für die Gemeinschaftsgastronomie setzen möchten.

👉 Jetzt mitwirken und Interesse anmelden:
https://www.erfa-foodservice.de/markt/markt-befragung/workshop-konsistenzadaptierte-kost

14/08/2026

Hygienepläne auf dem Prüfstand: Wie rechtssicher und praktikabel sind Ihre Vorgaben wirklich? 🧼📋

Ein funktionierendes Hygienemanagement ist das Rückgrat jedes gastronomischen Betriebs. Doch in der Praxis zeigt sich oft: Viele Hygienepläne sind veraltet, zu kompliziert oder decken rechtliche Vorgaben nicht lückenlos ab.

Unser Kooperationspartner Berufsverband Hauswirtschaft lädt Sie herzlich zu einem praxisnahen Seminar ein!

Das erwartet Sie:
- Rechtssichere Umsetzung aktueller Vorgaben
- Zusammenspiel von Standards, Aushängen, Checklisten & Nachweisen
- Erarbeitung risikoorientierter Muster-Hygienepläne
- Wertvoller Fachaustausch mit Kolleg*innen aus der Branche

⏰ Anmeldeschluss: 20. August 2026

💡 Erfa Foodservice Vorteil: Teilnehmer profitieren vom reduzierten Sonderpreis von 240 € (statt 380 €)!

👉 Alle Informationen finden Sie hier: https://www.erfa-foodservice.de/Events/veranstaltungen-kooperationspartner/hygienepläne-auf-dem-prüfstand

13/08/2026

🤝 Welche Herausforderungen begegnen Ihnen im Alltag?

Ob Speisenqualität, Akzeptanz, Organisation oder neue Lösungsansätze – wir möchten wissen, welche Themen Sie im Bereich konsistenzadaptierte Kost bewegen.

Ihre Anregungen fließen direkt in die Gestaltung unseres Praxisforums ein.

👉 Jetzt Wünsche und Themen einreichen:
https://www.erfa-foodservice.de/markt/markt-befragung/workshop-konsistenzadaptierte-kost

10/08/2026

🍽️ Jede Mahlzeit sollte sicher und mit Genuss möglich sein.

Dafür braucht es innovative Ideen, praxiserprobte Konzepte und den Austausch zwischen den richtigen Menschen.

Für unser Praxisforum "Konsistenzadaptierte Kost" suchen wir Hersteller, Konzeptanbieter sowie Expertinnen und Experten, die ihre Erfahrungen, Produkte oder Lösungen einbringen möchten.

💡 Gestalten Sie den Austausch aktiv mit und werden Sie Teil des Praxisforums!

👉 Jetzt Interesse bekunden: https://www.erfa-foodservice.de/markt/markt-befragung/workshop-konsistenzadaptierte-kost

09/08/2026

🤖 Sie haben ChatGPT & Co. schon ausprobiert – aber nutzen Sie das volle Potenzial?

Der kostenlose 45-minütiger Online-Workshop „KI im Arbeitsalltag“ vom .netz zeigt Ihnen live, wie KI-Assistenten den Berufsalltag wirklich erleichtern können – praxisnah, verständlich und direkt an echten Anwendungsbeispielen.

💡 Das erwartet Sie:
✔️ Live-Demonstrationen statt Folien
✔️ Bessere Prompts und effizientere Arbeitsabläufe
✔️ Konkrete Einsatzmöglichkeiten für den Berufsalltag
✔️ Raum für Ihre Fragen und den Austausch

📅 02.09.2026 | 10:00–10:45 Uhr
💻 Online & kostenfrei

🚀 Sie möchten noch tiefer einsteigen?

Der kostenlose Workshop bietet gleichzeitig einen Einblick in die dreiteilige Online-Workshopreihe „KI-Assistenten im Arbeitskontext“. Dort lernen Sie, KI strukturiert in Ihren Arbeitsalltag zu integrieren – mit praxisnahen Übungen, Transferaufgaben und direkt anwendbaren Methoden.

📅 Workshopreihe: 18.09., 09.10. und 16.10.2026

👉 Jetzt kostenlos anmelden und entdecken, wie Sie KI sinnvoll für Ihre tägliche Arbeit nutzen können: https://eveeno.com/310530658


"