Weingut Prinz Salm

Weingut Prinz Salm Ältestes Weingut in Familienbesitz. VDP.WEIN.GUT
NAHE & RHEINHESSEN - Qualität durch Tradition The winery of the Prinz Salm family was founded in 1200.

Prinz Felix is the 32nd generation to run the estate. In 1988 Michael Prinz zu Salm-Salm started to work organically only being amongst the pioneers of organic winemaking in Germany.

Eine Besonderheit unseres Weinguts: Wir bewirtschaften sowohl Lagen im Anbaugebiet Rheinhessen als auch an der Nahe. Die...
12/06/2026

Eine Besonderheit unseres Weinguts: Wir bewirtschaften sowohl Lagen im Anbaugebiet Rheinhessen als auch an der Nahe. Die VDP.GROSSE LAGE KIRCHBERG in Bingen liegt in Rheinhessen.

Oberhalb thront die Rochuskapelle. Der Binger Kirchberg wurde erstmals 1726 erwähnt und erhielt seinen Namen vermutlich durch den Blick auf die Kempter Dreikönigskirche. Der lehmige Lössboden mit hohem Steinanteil ist kalkreich, der eisenoxidhaltige Quarzit färbt ihn stellenweise rötlich und verleiht den Weinen eine markante Feuersteinmineralik.

Unsere Empfehlung:
KIRCHBERG VDP.GROSSES GEWÄCHS
Riesling trocken 2014

Wie alle unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE durfte auch dieser Wein mindestens 10 Jahre reifen.

In der Nase zeigen sich reife Mirabelle, feiner Kokos und zarte Rosenblüte. Am Gaumen wirkt er opulent und zugleich präzise, mit cremigem Schmelz, eleganter Struktur und langem Nachhall. Ein Wein mit viel Tiefe, Finesse und Balance.

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A distinctive feature of our winery is that we cultivate vineyards in both the Rheinhessen and Nahe wine-growing regions. The VDP.GROSSE LAGE KIRCHBERG in Bingen is located in Rheinhessen.

The Rochus Chapel towers above it. The Binger Kirchberg was first mentioned in 1726 and probably got its name from the view of the Dreikönigskirche in Kempten. The loamy loess soil, with a high proportion of stones, is rich in lime; the iron-oxide-containing quartzite gives it a reddish hue in places and lends the wines a distinctive flinty minerality.

Our recommendation:
KIRCHBERG VDP.GROSSES GEWÄCHS
Dry Riesling 2014

Like all our VDP.GROSSES GEWÄCHSE wines, this one has also been allowed to mature for at least 10 years – because great wines take time.

On the nose, it reveals ripe Mirabelle plums, subtle coconut and delicate rose petals. On the palate, it is opulent yet precise, with a creamy texture, elegant structure and a long finish. A wine with great depth, finesse and balance.

Dürfen wir vorstellen: GG FELSENECKRIESLING TROCKENSeit über 800 Jahren prägt die Lage FELSENECK unsere Handschrift – mi...
08/06/2026

Dürfen wir vorstellen:

GG FELSENECK
RIESLING TROCKEN

Seit über 800 Jahren prägt die Lage FELSENECK unsere Handschrift – mit dem einzigartigen Dalberger Schiefer und seinen steilen Südlagen.

In der Nase reifer Pfirsich, gelbe Birne und feine Blüten. Am Gaumen geschmeidig, saftig und getragen von kühler, schiefriger Würze.

Ein Riesling mit Tiefe, Spannung und – wie all unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE – außergewöhnlichem Reifepotenzial.

Entdeckt unsere gereiften Rieslinge auf www.prinzsalm.de.

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May we introduce:

GG FELSENECK
DRY RIESLING

For over 800 years, the Felseneck has defined our style – with its rare Dalberg slate and steep south-facing slopes.

On the nose, ripe peach, yellow pear and delicate floral notes. On the palate, supple and juicy, underpinned by cool, schist-driven minerality.

A Riesling with depth, complexity and – like all our VDP.GROSSEN GEWÄCHSE wines – exceptional ageing potential.

Discover our aged Rieslings at www.prinzsalm.de.

Impressionen aus der KW23: Wir haben Besuch im Weinberg in Bingen erspäht, durften außerdem P.J. Valckenberg empfangen u...
04/06/2026

Impressionen aus der KW23: Wir haben Besuch im Weinberg in Bingen erspäht, durften außerdem P.J. Valckenberg empfangen und zum krönenden Abschluss einen rosaroten Himmel über dem Johannisberg bestaunen.

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Highlights from week 23: We spotted some visitors in the vineyard in Bingen, welcomed P.J. Valckenberg and marvelled at the rosy sky over the Johannisberg.

🐟🐟 Terroir ist Herkunft.Und doch ist es viel mehr als das.Terroir beschreibt das feine Zusammenspiel von Kleinklima, Bod...
29/05/2026

🐟🐟 Terroir ist Herkunft.
Und doch ist es viel mehr als das.

Terroir beschreibt das feine Zusammenspiel von Kleinklima, Boden und Landschaft – jene natürlichen Gegebenheiten, die einem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Es sind die Bedingungen, die wir nicht schaffen können, sondern die uns gegeben sind.

Doch Terroir ist kein statisches Konzept. Es lebt. Erst durch unsere Entscheidungen im Weinberg und im Keller wird Terroir interpretiert. Wie wir Reben pflegen, wann wir lesen, wie wir vinifizieren – all das prägt die Ausprägung dessen, was im Glas spürbar wird. Wir sind nicht nur Beobachter, sondern aktive Mitgestalter.

So entsteht aus Herkunft Ausdruck.
Aus Natur wird Stil.

Und genau darin liegt die Verantwortung – und die Kunst:
Terroir nicht zu überdecken, sondern ihm zur vollen Entfaltung zu verhelfen.

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🐟🐟 Terroir is about origin.
And yet it is so much more than that.

Terroir describes the delicate interplay of microclimate, soil and landscape – those natural conditions that give a wine its distinctive character. These are conditions we cannot create, but which are simply given to us.

But terroir is not a static concept. It is alive. It is only through our decisions in the vineyard and in the cellar that terroir is interpreted. How we tend the vines, when we harvest, how we vinify – all of this shapes the expression of what is perceived in the glass. We are not merely observers, but active co-creators.

This is how origin becomes expression.
Nature becomes style.

And therein lies the responsibility – and the art:
not to mask the terroir, but to help it unfold to its full potential.

Bei der Arbeit im Weingut vergeht die Zeit oft wie im Flug, und doch gibt es immer wieder diese kleinen Momente, in dene...
27/05/2026

Bei der Arbeit im Weingut vergeht die Zeit oft wie im Flug, und doch gibt es immer wieder diese kleinen Momente, in denen man einfach stehen bleibt.

Ein kurzer Spaziergang am Morgen, wenn noch alles ruhig ist, oder am Abend, wenn die Sonne langsam untergeht und alles in warmes Licht taucht.

Die Natur beobachten, die Ruhe genießen und sehen, wie die Arbeit Früchte trägt.

Was für ein Privileg, an so einem schönen Ort leben und arbeiten zu dürfen. 🌿🍇

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When working on the vineyard, time often flies by, and yet there are always those little moments when you simply have to pause for a moment.

A short walk in the morning, when everything is still quiet, or in the evening, when the sun is slowly setting and everything is bathed in warm light.

Observing nature, enjoying the peace and quiet, and seeing the work bear fruit.

What a privilege it is to be able to live and work in such a beautiful place. 🌿🍇

🐟🐟 Der Sommer ist im AnmarschDie Temperaturen steigen und damit auch die Lust auf entspannte Dinner-Dates im Garten und ...
19/05/2026

🐟🐟 Der Sommer ist im Anmarsch

Die Temperaturen steigen und damit auch die Lust auf entspannte Dinner-Dates im Garten und ein gutes Glas Wein.

Unsere Empfehlung:
KIRCHBERG VDP.GROSSES GEWÄCHS Riesling trocken

Das Besondere: der Jahrgang 2014, denn alle unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE reifen mindestens 10 Jahre, bevor sie in den Verkauf gehen.

12 Jahre Reife verleihen diesem Wein eine beeindruckende Tiefe und Eleganz. In der Nase entfalten sich reife Mirabelle, feines Kokos und zarte Rosenblüten. Am Gaumen zeigt er opulente Frucht, cremigen Schmelz und eine präzise, feingliedrige Struktur. Die Balance aus Kraft und Finesse sorgt für große Harmonie – weich, rund und mit langem Nachhall. 🍷

Wir lieben gereifte GGs – Weine, die nicht nur im Moment begeistern, sondern mit der Zeit immer mehr an Ausdruck und Komplexität gewinnen.

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🐟🐟 Summer is just around the corner

Temperatures are rising, and with them the desire for relaxed dinner dates in the garden and a good glass of wine.

Our recommendation:
KIRCHBERG VDP.GROSSES GEWÄCHS Dry Riesling

What makes it special: the 2014 vintage, as all our VDP.GROSSEN GEWÄCHSE wines are aged for at least 10 years before they go on sale.

12 years of ageing lend this wine impressive depth and elegance. On the nose, ripe mirabelle plums, subtle coconut and delicate rose petals unfold. On the palate, it displays opulent fruit, a creamy texture and a precise, delicate structure. The balance of power and finesse ensures great harmony – soft, round and with a long finish. 🍷

We love mature GGs – wines that not only delight in the moment, but gain ever more expression and complexity over time.

Die US-Reise „Amplifying Tour“ mit PJ Valckenberg führte uns nach San Francisco, Napa Valley, Sacramento, Phoenix und La...
13/05/2026

Die US-Reise „Amplifying Tour“ mit PJ Valckenberg führte uns nach San Francisco, Napa Valley, Sacramento, Phoenix und Las Vegas.

NEU: FELSENECK VDP.SEKT.PRESTIGE – 92 Punkte von Robert ParkerNach 50 Monaten Hefelager ist es endlich soweit: Wir präse...
12/05/2026

NEU: FELSENECK VDP.SEKT.PRESTIGE
– 92 Punkte von Robert Parker

Nach 50 Monaten Hefelager ist es endlich soweit: Wir präsentieren unseren ersten Lagensekt aus dem FELSENECK – eine Hommage an unsere älteste, seit über 800 Jahren bewirtschaftete Familienlage, geprägt vom einzigartigen Grünschiefer-Terroir.

Als VDP.SEKT.PRESTIGE® klassifiziert, steht dieser Jahrgang 2020 für höchste Qualität und Geduld: feine, cremige Perlage, präzise Riesling-Säure und große Tiefe. Das lange Hefelager sorgt für Komplexität, seidige Textur und einen eleganten, lang anhaltenden Nachhall.

92 Punkte von Robert Parker unterstreichen den besonderen Charakter:

„Ein leichter, filigraner und frischer Riesling-Sekt mit guter Fruchtintensität und einem langen, eleganten, den Mund ausfüllenden Finale. Feine Brioche-Noten aus dem Hefelager verleihen zusätzliche Tiefe, während Zitrone und grüner Apfel für Klarheit und Präzision sorgen. Trotz seiner Dichte bewahrt er stets Finesse und Eleganz.“

Limitiert auf 801 Flaschen – passend zum 801. Jahrgang. Ab sofort per Allokation erhältlich.

Herzlich,
Victoria & Felix zu Salm-Salm

29/04/2026

Das war’s – die VDP.Weinbörse 2026 🍷
�Immer wieder ein besonderer Moment, unsere Weine gemeinsam mit dem Fachpublikum zu verkosten.
Vielen Dank an alle, die uns an unserem Stand besucht haben – es war uns ein Fest mit euch!

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It’s a wrap – VDP.Weinbörse 2026 🍷
�Always a special moment to taste our wines together with the professional audience.

A big thank you to everyone who visited us at our stand – it was a true pleasure having you with us!

🐟🐟 Über 800 Jahre Weinbautradition – Victoria und Felix zu Salm-Salm führen das Weingut in 32. Generation🍷Schon 1501 wur...
27/04/2026

🐟🐟 Über 800 Jahre Weinbautradition – Victoria und Felix zu Salm-Salm führen das Weingut in 32. Generation🍷

Schon 1501 wurden unsere Spitzenlagen erstmals namentlich erwähnt.📜

800 Jahre Geschichte, aber unsere Mission blieb die gleiche: außergewöhnliche Weine mit Charakter und Tradition zu schaffen.

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🐟🐟 Over 800 years of winemaking tradition - Victoria and Felix zu Salm-Salm are the 32nd generation to run the winery🍷

Our top vineyards were first mentioned by name as early as 1501 📜

800 years of history, but our mission has remained the same: to create exceptional wines with character and tradition.

Adresse

SchlossStr. 3
Wallhausen
55595

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