Weingut Prinz Salm

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Weingut Prinz Salm

Ältestes Weingut in Familienbesitz. VDP.WEIN.GUT
NAHE & RHEINHESSEN - Qualität durch Tradition The winery of the Prinz Salm family was founded in 1200.

Prinz Felix is the 32nd generation to run the estate. In 1988 Michael Prinz zu Salm-Salm started to work organically only being amongst the pioneers of organic winemaking in Germany.

31/08/2026

Warum waren unsere GGs bei der Vorpremiere in Wiesbaden nicht mit dabei?

Unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE dürfen mindestens zehn Jahre unter optimalen Bedingungen in unserem Keller ruhen, bevor sie auf den Markt kommen.

Denn wir sind überzeugt: Große Weine brauchen Reife. Gerade Rieslinge aus VDP.GROSSEN LAGEN zeigen mit den Jahren immer mehr von ihrer eigentlichen Größe. Die Säure wird harmonischer, die Aromen entwickeln mehr Tiefe und Komplexität. Gleichzeitig tritt das Terroir immer deutlicher in den Vordergrund.

Deshalb gehen 2026 unsere drei gereiften Rieslinge aus den VDP.GROSSEN LAGEN SCHARLACHBERG, KIRCHBERG und JOHANNISBERG aus 2016 in den Verkauf. Ab dem 14. September erhältlich.

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Why weren’t our VDP.GROSSEN GEWÄCHSE wines featured at the preview event in Wiesbaden?

Our VDP.GROSSEN GEWÄCHSE wines are allowed to rest in our cellar for at least ten years under optimal conditions before they are released onto the market.

This is because we are convinced that great wines need time to mature. Rieslings from VDP.GROSSEN LAGEN, in particular, reveal more and more of their true greatness as the years go by. The acidity becomes more harmonious, whilst the aromas develop greater depth and complexity. At the same time, the terroir comes to the fore ever more clearly.

That is why, in 2026, our three matured Rieslings from the VDP.GROSSEN LAGEN SCHARLACHBERG, KIRCHBERG and JOHANNISBERG vintages of 2016 will go on sale. Available from 14 September.

25/08/2026

Die Zeit ist reif für unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE 2016

„Die herausfordernden Jahrgänge erweisen sich oft mit Verspätung als herausragend. Nach zehn Jahren sind die Tränen von 2016 mit diesen gereiften Rieslingen nun gänzlich der Freude gewichen.“

Felix Prinz zu Salm Salm

Nach zehn Jahren perfekter Reife in unserem Weinkeller ist es bald so weit: Ab dem 14. September 2026 starten wir mit der Subskription unserer VDP.GROSSEN GEWÄCHSE des Jahrgangs 2016.

2016 war ein herausfordernder Jahrgang. Spätfrost, außergewöhnlich feuchte Monate und ein insgesamt kühles Jahr verlangten besonders sorgfältige Arbeit im Weinberg. Zehn Jahre später zeigt sich: Die Mühe hat sich gelohnt.

Unsere gereiften Rieslinge aus den VDP.GROSSEN LAGEN SCHARLACHBERG, KIRCHBERG und JOHANNISBERG überzeugen heute mit vitaler Säure, komplexer Aromatik und einzigartiger mineralischer Finesse.

Die Nachfrage ist groß. Unser 2016 FELSENECK GG ist bereits vor dem offiziellen Verkaufsstart vergriffen.

Premiere feiern die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE 2016 am 14. September. Danach können die Weine per Subskription mit einer Mail an [email protected] oder auf unserer Website erworben werden.

19/08/2026

Die Weinlese hat begonnen und wir können unsere Trauben nach und nach ernten und nach Hause bringen. Für uns die emotionalste und spannendste Zeit im Weinjahr, die wir gerne mit euch teilen möchten!

Wer schon immer einmal eine Weinlese hautnah erleben wollte, hat vom 15. bis 17. September die Gelegenheit dazu.

Unter dem Motto „Ärmel hochkrempeln und mittendrin statt nur dabei!“ werdet ihr Teil unserer Lesemannschaft. Ob für einen, zwei oder gleich drei Tage, ihr entscheidet selbst, was für euch am besten passt.

Drei Tage gemeinsam anpacken, lernen, lachen und Wein bei seiner Entstehung erleben.

Packt die Gummistiefel ein und seid hautnah dabei, wenn aus Trauben langsam großer Wein wird.

Die Plätze sind limitiert! Schreibt uns einfach eine Mail an [email protected].

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The grape harvest has begun and we are gradually picking our grapes and bringing them home. For us, this is the most emotional and exciting time of the wine-growing year, and we’d love to share it with you!

If you’ve always wanted to experience a grape harvest up close, you’ll have the chance to do so from 15 to 17 September.

Under the motto ‘Roll up your sleeves and get stuck in rather than just watching!’, you’ll become part of our harvest team. Whether for one, two or even three days, you decide for yourselves what suits you best.

Three days of working together, learning, laughing and experiencing wine as it’s made.

Pack your wellies and be right there as grapes slowly turn into great wine.

Places are limited! Just send us an email at [email protected].

13/08/2026

🐟🐟 Die ältesten Weinstöcke auf unserem Weingut wurden 1953 zur Geburt von Prinz Michael im JOHANNISBERG gepflanzt. Heute, über 70 Jahre später, wird diese VDP.GROSSE LAGE von uns liebevoll „Chefwingert“ genannt.

Eine wahre Hommage an Tradition und Qualität, die auch in den Weinen aus dem JOHANNISBERG spürbar ist.

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🐟🐟 The oldest vines on our estate were planted in JOHANNISBERG in 1953 to mark the birth of Prince Michael. Today, over 70 years later, we affectionately refer to this VDP.GROSSE LAGE as ‘Chefwingert’.

A true tribute to tradition and quality, which is also evident in the wines from the JOHANNISBERG.

09/08/2026

Wir sind Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm. Gemeinsam mit unseren vier Kindern und der Familienhündin Cassiopeia leben wir auf dem Rochusberg in Bingen, inmitten der Weinberge.

Seit 2017 führen wir das Weingut in Wallhausen in der 32. Generation und stecken unsere ganze Passion in alle Aufgaben, die im Weingut so anfallen: Von der Arbeit im Weinberg bis hin zu Marketing und Verkauf.

Was uns wichtig ist? Tradition bewahren, dabei neue Wege gehen und vor allem besondere Genussmomente schaffen.

Wir freuen uns darauf, euch persönlich bei uns willkommen zu heißen!

Eure Familie zu Salm-Salm

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We are Princess Victoria and Prince Felix zu Salm-Salm. Together with our four children and our family dog, Cassiopeia, we live on the Rochusberg in Bingen, surrounded by vineyards.

Since 2017, we have been running the winery in Wallhausen as the 32nd generation of our family, and we pour all our passion into every task involved in running the winery: From working in the vineyard to marketing and sales.

What matters to us? Preserving tradition, whilst also breaking new ground and creating special moments of enjoyment.

We look forward to welcoming you!

Your family zu Salm-Salm

04/08/2026

Große Weine entstehen im Weinberg.

Jeder Jahrgang beginnt lange vor der Lese – mit gesunden Böden, vitalen Reben und einer nachhaltigen Bewirtschaftung. Deshalb steht für uns die Natur jeden Tag im Mittelpunkt. Durch bewusst reduzierte Erträge und höchste Sorgfalt im Weinberg schaffen wir die Grundlage für charakterstarke Weine mit Herkunft.

Besonders stolz sind wir darauf, das FAIR'N GREEN-Siegel zu tragen – ein Zeichen für ganzheitliche Nachhaltigkeit, verantwortungsvolles Wirtschaften und den bewussten Umgang mit Mensch, Natur und Ressourcen. So übernehmen wir Verantwortung – für unsere Weine, unsere Umwelt und kommende Generationen.

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Great wines are born in the vineyard.

Every vintage begins long before harvest – with healthy soils, thriving vines, and sustainable vineyard management. Nature is at the heart of everything we do. By deliberately reducing yields and caring for our vineyards with the utmost attention, we create the foundation for wines that truly reflect their origin and character.

We are especially proud to carry the FAIR'N GREEN certification – a symbol of holistic sustainability, responsible business practices, and the conscious stewardship of people, nature, and resources. This is how we take responsibility – for our wines, our environment, and future generations.

31/07/2026

Bei diesen Temperaturen ist unser historischer Weinkeller ein willkommener Arbeitsplatz.

Natürlich gehört die Verkostung der Weine, die hier noch in aller Ruhe reifen, zu den spannendsten Aufgaben des Winzers. Dabei beobachten wir, wie sich die Weine während ihrer Reifung entwickeln.

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With temperatures like these, our historic wine cellar is a welcome place to work.

Of course, tasting the wines that are still maturing here in peace and quiet is one of the most exciting tasks of a winemaker. As we do so, we observe how the wines develop as they mature.

27/07/2026

Jeder Jahrgang ist einzigartig, und genau das macht den Weinbau so faszinierend. Felix’ Philosophie: Jedes Jahr näher an den perfekten Moment zu gelangen, was die verschiedenen Arbeitsschritte angeht: von der Lese über den Abstich bis hin zum gesamten Prozess.

Das Ziel ist, den unverfälschten Charakter jeder Rebsorte herauszuarbeiten. Ob ein schlanker, filigraner Riesling, ein elegantes VDP.GROSSES GEWÄCHS oder ein kraftvoller Burgunder – jeder Wein soll seine Herkunft und Persönlichkeit authentisch widerspiegeln.

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Every vintage is unique, and that is precisely what makes winemaking so fascinating. Felix’s philosophy is to get closer to the perfect moment each year in terms of the various stages of the process: from the harvest through to racking and the entire winemaking process.

The aim is to bring out the authentic character of each grape variety. Whether it’s a light, delicate Riesling, an elegant VDP.GROSSES GEWÄCHS or a powerful Burgundy – every wine should authentically reflect its origin and personality.

📸 VDP / Peter Bender

22/07/2026

Vier VDP.GROSSE LAGEN. Zwei Anbaugebiete. Eine Leidenschaft: gereifte Rieslinge.

Wir haben das große Glück, gleich vier renommierte VDP.GROSSE LAGEN in zwei deutschen Weinregionen bewirtschaften zu dürfen: an der Nahe und in Rheinhessen. Die Vielfalt an Böden und Mikroklimata ermöglicht es uns, besonders charakterstarke und herkunftsgeprägte Weine zu erzeugen.

An der Nahe bewirtschaften wir die historischen Lagen JOHANNISBERG und FELSENECK in Wallhausen – Weinberge, in denen unsere Familie seit über 800 Jahren arbeitet. Besonders das Wallhäuser FELSENECK zählt zu den charaktervollsten Riesling-Lagen der Nahe und steht für mineralische, langlebige Weine.

In Bingen liegen mit dem SCHARLACHBERG und dem KIRCHBERG zwei weitere außergewöhnliche VDP.GROSSE LAGEN. Beide bringen Rieslinge mit Herkunft, Eleganz und beeindruckender Ausdruckskraft hervor.

Wer uns kennt, weiß: Unsere Leidenschaft gilt gereiften Rieslingen. Deshalb dürfen unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE mindestens zehn Jahre reifen, bevor sie in den Verkauf gehen.

Vier VDP.GROSSE LAGEN. Vier einzigartige Terroirs.

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Four VDP.GROSSE LAGEN. Two wine-growing regions. One passion: aged Rieslings.

We are fortunate to cultivate four renowned VDP.GROSSE LAGEN across two German wine regions: the Nahe and Rheinhessen. The diversity of soils and microclimates allows us to craft wines with a strong sense of origin and character.

On the Nahe, we cultivate the historic vineyards JOHANNISBERG and FELSENECK in Wallhausen – sites our family has farmed for more than 800 years. The Wallhausen FELSENECK, in particular, is renowned for producing mineral-driven, long-lived Rieslings.

In Bingen, SCHARLACHBERG and KIRCHBERG complete our four exceptional VDP.GROSSE LAGEN. Both produce Rieslings of elegance, depth and remarkable expression.

Those who know us know that our passion lies with aged Rieslings. That is why our VDP.GROSSE GEWÄCHSE mature for at least ten years before they are released.

Four VDP.GROSSE LAGEN. Four unique terroirs.

15/07/2026

Kein Weinjahr gleicht dem anderen, denn wir arbeiten im Rhythmus der Natur.

Schon mit dem Rebschnitt im Winter treffen wir die ersten Entscheidungen: Welche Weine sollen aus welchem Weinberg entstehen? Ab diesem Moment beginnt eine spannende Reise, die sich bis zur Lese und darüber hinaus erstreckt.

Auch der Sommer verlangt vollen Einsatz und schnelle Reaktionen – immer abhängig vom Wetter und den Bedürfnissen der Reben. Aktuell steht jede Menge Handarbeit an: Beim Entlauben ist Fingerspitzengefühl gefragt. Die heranwachsenden Trauben sollen genügend Sonne abbekommen und gut durchlüftet werden, gleichzeitig aber ausreichend beschattet bleiben, um vor der intensiven Sommersonne geschützt zu sein.

Natur, Boden und Reben stehen im Zentrum unserer täglichen Arbeit. Denn wir sind überzeugt: Guter Wein entsteht vor allem draußen im Weinberg.

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🍇 No two wine years are alike, because we work in tune with nature.

We make our first decisions as early as the winter pruning: which wines should be made from which vineyard? From that moment on, an exciting journey begins, stretching all the way to the harvest and beyond.

Summer, in particular, demands total commitment and quick reactions – always depending on the weather and the needs of the vines. At the moment, there’s plenty of manual work to be done: leaf removal requires a delicate touch. The growing grapes need to get enough sun and be well ventilated, whilst at the same time remaining sufficiently shaded to be protected from the intense summer sun.

Nature, the soil and the vines are at the heart of our daily work. Because we are convinced that good wine is made, above all, out there in the vineyard.

Adresse

SchlossStr. 3
Wallhausen
55595

Telefon

+496706944411

Webseite

http://www.prinzsalm.de/

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