Xiang Chang ( vereinfachtes Chinesisch: 香肠 , traditionelles Chinesisch: 香腸 ; Pinyin xiāng cháng) ist eine Wurst bestehend aus grob geschnittenen Stücken von Schweinefleisch und Schweinefett. Xiang Chang - 香肠 ist auf den meisten Speisetischen Asiens zu finden. Dieses typische Gericht kann verschiedene Formen und Geschmacksrichtungen haben, je nachdem, wo es serviert wird — auf dem Land, an Sehensw
ürdigkeiten oder auf einem Nachtmarkt. Die Wurstfüllung besteht aus einem bestimmten Verhältnis von Schulterfleisch und fettigem Schweinefleisch. Die Würste können gegrillt, gebraten oder gedämpft werden. Gekochte Würste sind fest und saftig und werden am besten mit Knoblauch verzehrt. AMA ist Taiwanesisch für Oma. Unsere Würste werden ganz klassisch nach dem Originalrezept von Oma hergestellt. Deshalb der Name "AMA Wurst". Taiwan
Abgesehen davon, dass man sie einfach essen kann, wie sie sind, werden die Würste in Scheiben geschnitten und gewürfelt und zu Bratreis hinzugefügt. Ebenso werden Sie auch gerne gemeinsam mit Klebereis verzehrt. Beispielsweise kommen in Taiwan viele Verkäufer dieser Wurst mit einem Würfelspiel-Brett. Kunden, die gegen den Verkäufer spielen und gewinnen, bekommen eine Wurst als Preis.
