09/07/2026
🍈 Melonen-Burrata-Carpaccio 🤍
Cremige Burrata mit feinen Charentais-Melonen-Streifen, Serrano-Schinken, Rucola, frischem Basilikum 🌿, Balsamico-Creme und Zitronenabrieb 🍋.
Zutaten
• 1–2 Burrata 🤍
• 1 Charentais-Melone 🍈
• Serrano-Schinken
• Rucola 🌱
• Frischer Basilikum 🌿
• Olivenöl 🫒
• Balsamico-Creme
• Zitronenabrieb 🍋
• Salz 🧂
• Pfeffer
Zubereitung
1. Burrata auf einem Teller aufreißen und leicht verstreichen. 🤍
2. Charentais-Melone mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. 🍈
3. Melonenstreifen und Serrano-Schinken zu kleinen Röschen formen. 🌹
4. Auf der Burrata verteilen.
5. Rucola außen herum anrichten. 🌱
6. Mit Olivenöl 🫒 und Balsamico-Creme beträufeln.
7. Mit Salz 🧂, Pfeffer, Zitronenabrieb 🍋 und frischem Basilikum 🌿 vollenden.
Guten Appetit!